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お腹が空いているなら、美味しい 天ぷらを食べにここに来てください。ここのスタッフはもてなしのよいなようです。素晴らしい サービス はあなたを心地よくさせます。石臼挽手打十割蕎麦 紫翠庵 （旧 手打十割蕎麦よしじ）には魅力的な雰囲気があります。Googleユーザーはここに4.2を与えました。
レビューで頻繁に言及される
石臼挽手打十割蕎麦 紫翠庵 に関する訪問者のレビュー
/ 78
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ちい
１ヶ月前 Google に
お二人でやってみえるので多少待ち時間は有ります お二人とも笑顔で対応も丁寧でとても感じが良かったです ただ、入り口に注意書きが多いので、初めて入る時はドキドキしてやめようかなぁ？と、思ってしまいました。 中に入ると笑顔でお迎えしてくださったので、ホッとしました。 温かいお蕎麦は冬季だけのようです Price per person: ¥2,000–3,000 Vegetarian options: お蕎麦だけとか舞茸の天ぷら(コロモがダメならいけませんが)が有るので大丈夫かもしれません
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徹
１ヶ月前 Google に
美味しい十割蕎麦食べたいなと思い、見つけたので伺いました！ 直ぐに再訪問したいくらい、最高なお店さんでした お店の雰囲気は古民家を利用されていて、全てが洗練されたこだわりある内装でした！ なかでも、化粧ガラスがとても綺麗でした️ 注文は、「2種の蕎麦食べ比べ」と「舞茸の天ぷら」を頂きました！ 蕎麦めちゃくちゃ美味しかったです とくに、太打ち粗挽きは、蕎麦の実を殻付きで挽いているとの事で、香ばしさが異次元でした！！ 永遠と塩だけ頂きたいと思うほどの風味と味で絶品でした 天ぷらも衣が薄く、少し柔らかめなところが好みでした また、店員さんの人柄も素敵で、気軽に話し掛けてしまいたくなるような温かい笑顔に癒されました️ また、絶対お邪魔します！ Price per person: ¥2,000–3,000
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〆たか〆
3 ヵ月前 Google に
関市武芸川の静かなロケーションに構える「紫翠庵」さん。名古屋では「よしじ」さんとして営業しておられたのが岐阜へ移転されての営業。名古屋時代にはお伺いする事が出来なかったのだけど、仲良しのタクさんから岐阜へ移転したとお聞きし、それではと行ってみてから虜になった と言っても、岐阜の端っこに住んでる自分としては、結局のところなかなかの距離。この日も高速をかっ飛ばして訪問した。帰りの運転を妻に任せてお酒を飲もうとしたものの、頑なに拒否される。速いクルマは嫌だとの事。アクセル踏まんとけばいいやんと返すも、完全無視。とても優しい大将と女将さんの前で卓袱台ひっくり返す大喧嘩をする訳にはいかず、ノンアルで手打ちをした。この日はゴールデンウィークでとても混みあっていただろうに、何とか予約も入れて頂いて、その上いろいろとご無理も聞いて下さり、本当に素晴らしいホスピタリティのお店です。 木の温もりを感じる落ち着いた空間で頂いたのは、前菜から甘味に至るまで“蕎麦尽くし”のコース。 まずは蕎麦がき。 ねっとりとした食感の中に穏やかな甘み。蕎麦の持つ素朴な力強さを、優しく引き出してくれる。あまりに美味しくてチビチビ食べてしまう。お塩とワサビで頂くのが好み。 前菜は小箱に美しくまとめられ、視覚的にも心を掴まれる。蕎麦豆腐や蕎麦の実とろろ、ホタルイカと菜の花、サーモンの塩麹漬けなど、一品ごとに方向性が異なりながらも、どこか蕎麦の余韻に繋がる構成が印象的。特に蕎麦豆腐の揚げ出しは、外側の軽やかさと中のなめらかさの対比がとっても秀逸で美味しかった。妻にレビューをお願いしたら「美味しい」しか言わない。自分も「美味い」しか言えない。娘は笑顔でごまかす。語彙力のない一家だ。 続く蕎麦の実雑炊は、じんわりと身体に染み渡る一杯。利尻昆布の旨みが輪郭を整え、椎茸の香りが奥行きを加える。派手さはないが、確かな出汁感で満足度を底上げする存在。なんだか体にしみわたり、元気になった気がする。 天ぷらは海老と野菜。 アボカドやふきのとう、ミョウガ、ナス、カボチャ、海老など。高温で軽やかに仕上げた衣ではなく、やや優しい火入れで素材を包み込むような印象。口当たりが柔らかく、食材の香りが前に出る仕立て。なかでもビックリしたのがりんごの天ぷら。驚くほど美味しかった。アップルパイのような甘さ。 そして主役の蕎麦へ。 石臼挽きの十割蕎麦を軸に、更科や玄挽き、江戸蕎麦など複数の個性を食べ比べできるのが嬉しいところ。中でも玄挽きは、粗挽き特有の粒感と香りの力強さが際立ち、噛みしめるほどに蕎麦本来の風味が広がる。対して更科は透明感のある軽やかな口当たりで、コントラストが面白い。くるみをだして頂き、自分で蕎麦つゆに溶いて頂いたのも本当に美味しかった。 締めの蕎麦茶プリンは、ほんのりとした香ばしさとやさしい甘み。コース全体の流れを壊さず、静かに余韻を残す仕上がり。 派手さよりも、素材と蕎麦の本質に寄り添う一軒。 蕎麦をコースで味わうという体験として、最高の料理だった。 そして何より大将と女将さんの人柄が本当に穏やかで、ずっと和んだ雰囲気のなか食事ができた。美味しいって奥深いなぁと感じました Price per person: ¥5,000–6,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒501-2605 岐阜県関市武芸川町跡部993, 関市, 岐阜県, 日本
特長
配達なし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-15:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 11:00-15:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-15:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-15:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-15:00 |
ウエブサイト
Instagram
@soba_yoshiji
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