肉割烹赤坂喰心

Name: 肉割烹 赤坂 喰心
Address: 〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１４−8 山口建設ビル, 港区, 東京都, 日本
Telephone: +81364412902
Price range: $$$$
Rating: 3.5

97 票

港区のレストラン15250軒中2244位

閉店開店時間 17:00

「2 か月前に更新されました」

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Suzufuriinari Shrineを楽しむなら、お客様のアドバイスに従ってこのレストランにも立ち寄ることをお忘れなく。肉割烹赤坂喰心(旧:赤坂ゆうが)の雰囲気の中で日本料理の新しい味を発見してください。提供しているよくフライドフィッシュ, 天ぷらロールとレッドスープはここの特徴です。お店で美味しいごまアイスクリームを食べることができます。このレストランは美味しいワインを提供します。ここで素晴らしいホワイトティーを飲むことができます。

肉割烹赤坂喰心(旧:赤坂ゆうが)の成功は、良いスタッフなしでは可能ではなかったでしょう。速いサービスなのでここで休憩しながら食事をするのはいつも楽しい体験です。ここには平和な雰囲気があります。お店は、ゲストによってGoogleで4.6の評価を受けています。

レビューで頻繁に言及される

フライドフィッシュビーフ魚スープ寿司シーフードグリルドミート天ぷら味噌汁ステーキ

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肉割烹赤坂喰心の評価

Google

(4.6/5)

Trip

(5/5)

肉割烹赤坂喰心に関する訪問者のレビュー

/ 88

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り

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りー 2 ヵ月前 Google に

美味しかったです. Food: 5 Atmosphere: 5

肉

オーナーからの返信 2 ヵ月前

ご来店頂きありがとうございました！是非、また季節の食材でおもてなしさせて頂けましたら幸いです！よろしくお願い致します！

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か

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かっちゃん 2 ヵ月前 Google に

赤坂で、お肉料理の店を探してこちらを知り平日ですけど、予約して伺いました。先ず今日は北海道産十勝和牛を使った肉割烹コースです。先ず突出に冷製茶碗蒸しサーロイン　トマトソースキャビア！冷たい硝子の器にこだわりの卵と鰹とマグロ出汁を使いサーロインを小さく角切りしたものとトマトソース、上にキャビアと青じその穂紫蘇を添えて有り、薫がとても良いです。説明された様にかき混ぜて頂きました。冷たい茶碗蒸しは滑らかで旨味と香りがとても良くて、どんどん食べ進んでしまいました。椀物は牛すじ翡翠茄子蓴菜（じゅんさい）余り馴染みが無い食材ですけど蓴菜（じゅんさい）は東北地方では、お祝い事に使われとろっとして、なめこに似たゼリーを纏った野菜です。翡翠茄子もお出汁を含んでとても旨味が深いです。主役の牛すじは柔らか！八寸は、視覚でも楽しめる様に小皿にそれぞれ付け、てありました。ツルムラサキのお浸し、島らっきょう肉巻き、蛍烏賊と明日葉天ぷら、白センマイと沖縄もずく旨酢和え、カマスの炙寿司、スズキ竜田揚げです。中でも蛍烏賊と明日葉天ぷらは、ひと手間掛けてあり、烏賊の目も骨も口も取ってあり口当りもとても良かったです。白センマイは料理長さんに聞いたら重曹を使い何度も洗って白く成る様にして提供されてるようでした。沖縄もずくと旨酢和えにしても、くさみも感じず食感を楽しめました。逸品として和牛リブロース湯引きは、中華食材で使われる黄ニラを使い彩りもとても良いです。和牛リブロースも口にするとホロっと崩れて和牛の旨味が溢れます。温菜には無花果（いちじく）香味揚げ和牛味噌。これはいちじくを五香粉の様なスパイスを衣に入れて揚げたものに和牛味噌を添えて食べました。付け合せのじゃがいもきぬかつぎが熟成されている様でホクホクした感じではなく、とろっとした食感で甘みがとても強く、食べた瞬間に驚きでうーんと唸ってしまいました。強肴としてメインの炭火焼ステーキヒレが見た目も美しいレアな焼き加減提供して頂きました。そのまま頂いても充分な塩梅ですが、サラサラの岩塩と山葵が添えられてさっぱりとしかし、肉の旨味を充分に引出された状態で頂きました。これは自信の看板メニューだけあり、大満足です！その後お食事に山形県産つや姫特別栽培米をまん丸の土鍋で炊き上げたご飯、和牛しぐれ煮、赤出汁、香の物と提供されました。赤出汁は、白味噌を加えて塩味が強く感じ過ぎない様に工夫もされていました。香の物は自家製の糠味噌漬けで大根、人参です。お米は土鍋炊きでピカピカ光った甘みの強いご飯でした！お名残惜しいですが、最後に甘味としてメロンと豆腐に黒蜜を掛けた一品で〆ました。ドリンクとしては生ビールとスパークリングワインをグラスで頂き、最後はウイスキー山崎１２年をソーダ割りで楽しめました。食材の説明もしっかりして頂いてので、食の情報も一緒に頂いてホスピタリティも素晴らしい名店でした。リピ決定ですねー！ごちそうさまでした。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥10,000+

肉

オーナーからの返信 2 ヵ月前

この度は貴重なお時間を割いてご来店いただき、誠にありがとうございました。お料理の一品一品について詳細にお書きいただき、大変嬉しく拝読させていただきました。冷製茶碗蒸しから始まり、椀物、八寸、そして炭火焼ステーキまで、それぞれの食材や調理法についてもご理解いただき、お楽しみいただけたようで何よりでございます。特に食材の説明やホスピタリティについてもお褒めいただき、心より感謝申し上げます。またのご来店を心よりお待ちしております。ありがとうございました。

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銀

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銀座の看護師 3 ヵ月前 Google に

赤坂の路地に佇む肉割烹赤坂喰心（旧ゆうが）へ。季節を「二十四節気」で表現する肉割烹ということで、料理はどれも春の空気感をそのまま閉じ込めたような繊細さ。今回は16,500円のコースをいただきました。雌牛の黒毛和牛・常盤牛を使用しており、脂の質がとても上品で、どの料理も異なる魅力を引き出しているのが印象的。前菜の和牛とふきのとうのなめろうは、ほろ苦さと甘みのバランスが絶妙。椀物は出汁の透明感があり、牛すねの旨みと筍の瑞々しさがきれいにまとまっています。八寸は春らしい食材が少しずつ楽しめて、どれも丁寧な仕上がり。中でも蛍烏賊とそら豆の濃厚な味わいが印象に残りました。メインのヒレステーキは炭火焼きで、シンプルに塩とわさびで。肉の質の高さと火入れの良さが際立ちます。土鍋ご飯のつや姫＋和牛しぐれ煮も満足度が高く、最後までしっかり楽しめました。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しみたい時におすすめ。季節を感じながら和牛を味わいたい方にはぴったりのお店です。ごちそうさまでした. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+

肉

オーナーからの返信 3 ヵ月前

この度は貴重なお時間をいただき、ご来店いただきありがとうございました。二十四節気の表現や春の食材を使った料理をお楽しみいただけたようで、大変嬉しく思います。前菜から最後の土鍋ご飯まで、それぞれの料理の特徴や季節感をお感じいただけたことを光栄に存じます。落ち着いた店内の雰囲気の中で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけたとのこと、心より感謝申し上げます。またの機会にもぜひお越しくださいませ。お待ちしております。

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予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１４−8 山口建設ビル

港区, 東京都, 日本

住所

〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１４−8 山口建設ビル, 港区, 東京都, 日本

特長

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火曜日火曜	17:00-23:00
水曜日水曜	17:00-23:00
木曜日木曜	17:00-23:00
金曜日金曜	17:00-23:00
土曜日土曜	17:00-23:00