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オーナーからの返信
21 日前
この度はご来店いただき、また丁寧なご感想をありがとうございます。宝来町がかつて多くの飲食店で賑わっていた頃のお話まで書いていただき、とても興味深く拝見しました。当店は、いわゆる「函館ラーメン」の型だけにとらわれず、函館で長く親しまれてきたラーメンの歴史や、昔の食堂文化なども自分なりに掘り下げながら、現在のアルトの一杯を作っています。味噌、醤油、塩、それぞれ楽しんでいただけたようで何よりです。また函館へお越しの際には、宝来町の昔の姿にも思いを馳せながら、ぜひお立ち寄りください。この度はありがとうございました。