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オーナーからの返信
3 ヵ月前
しょーご2020様 ご来店とご感想を誠にありがとうございます。 コーヒーは豆の個性、焙煎、抽出──そのすべてに作り手の思想があらわれる飲みものです。 当店のkotoブレンドはブラジルの深煎りと中煎り寄りのコロンビアを組み合わせ、深煎りの重厚さの中にも豆本来の香味と余韻を感じていただける一杯を目指しております。 スペシャルティコーヒーの魅力は、単に“濃く苦い”ことだけではなく、温度変化での楽しみ。透明感のある苦味とほのかな酸味が織りなす奥行きもあります。 素材に真摯に向き合うことで生まれる繊細な調和です。 他店様にもそれぞれの哲学があるように、当店もまた「一杯を正直に作る」という信念を何より大切にしております。 味覚の好みを超えて、コーヒーという世界の広がりを感じていただければ幸いです。 次回お越しいただける際は、ぜひカウンターで率直なお声を直接お聞かせください。 ご来店お待ちしております。 ※ なお、掲載いただいたお写真の一部に、当店と関係のないものが含まれているように拝見いたしました。 ご対応いただけますと幸いです。
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