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• グラス・スパークリングワイン
• グラスワイン(白/赤)
• キール

  900.00
• ミモザ

  1000.00
• オペレーター

  900.00
• グラス・シャンパン
• スプリッツァー

  900.00
• キールロワイヤル

  1000.00
• ホワイトミモザ

  1000.00
• キティ

  900.00

• キリン一番搾り
• シャンディガフ
• レッドアイ
• レッドアイ

• カンパリソーダ
• ジントニック
• カンパリオレンジ
• ジンバック
• カシスソーダ
• モスコミュール
• カシスオレンジ
• ブルドッグ

• マッカラン 12年

  1300.00
• 山崎 12年

  1300.00

• ジェイムソン

  700.00
• カナディアン・クラブ

  800.00

• バランタイン

  700.00
• シーバスリーガル 12年

  800.00

• ワイルドターキー 8年

  700.00
• I.W.ハーパー 12年

  1000.00

• ヘネシー XO

  2000.00

• グラッパ ディ サシカイヤ

  1500.00

• ド・シャゼル ヴァンムスー ブリュット

  4500.00
• シャンドン ブリュット N.V.

  7200.00

• ランソン ブラック・ラベル ブリュット

  12000.00
• マム コルドン・ルージュ ブリュット

  12000.00
• アンリオ ブリュット・スーヴェラン

  13000.00
• テタンジェ ブリュット・レゼルヴ

  13000.00
• モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル

  13500.00
• ヴーヴ・クリコ ポンサルダン・ブリュット

  14500.00
• ローランペリエ ドゥミ・セック

  15000.00
• モエ・エ・シャンドン ロゼ・アンペリアル

  15500.00
• モエ・エ・シャンドン ネクター・アンペリアル

  17500.00
• キュヴェ ドン・ペリニヨン '99

  30000.00
• クリュッグ グラン・キュベ

  33000.00
• サロン ブラン・ド・ブラン '96

  55000.00
• キュヴェ ドン・ペリニヨン ロゼ '96

  70000.00

• アルデッシュ シャルドネ

  5000.00
• ジャンティ・ダルザス メティス

  5500.00
• スター・レーン ソーヴィニヨン・ブラン

  6000.00
• カスパー・アール リースリング

  6500.00
• ヴーヴレ・セック

  7000.00
• シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

  7500.00
• クラウディーベイ ソーヴィニヨン・ブラン

  7500.00
• レ・ザルム・ド・ラグランジュ

  8000.00
• シャブリ プルミエ・クリュ モンマン

  8200.00
• ヴェレナー・ゾンネンウーア リースリング アウスレーゼ

  8500.00
• クロ・デュ・ヴァル シャルドネ

  9200.00
• サン・ジョセフ・ブラン

  9500.00
• サンセール コント・ラフォン

  10000.00
• ムルソー・レ・クルー

  11000.00
• プラネタ シャルドネ '09

  12000.00
• ピュリニー・モンラッシェ '11

  13000.00
• シャブリ グラン・クリュ レ・クロ '07

  14000.00

• エラスリス・エステート・サンジョベーゼ

  5000.00
• シャトー・ド・サント・ジェム

  5800.00
• ミッレウーヴェ・ロッソ

  6200.00
• ブルゴーニュ ピノノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ

  6500.00
• ケープメンテル カベルネ・メルロー

  7200.00
• シャトー・シマール '03

  7500.00
• ジゴンダス

  8000.00
• ピカーディ シラーズ

  8500.00
• シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

  9200.00
• シャトーヌフ・デュ・パプ トラディション

  9500.00
• エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニ

  10000.00
• シャトー・オー・バージュ・アヴルー

  11000.00
• ルチエンテ

  12000.00
• シャトー・ランゴア・バルトン '97

  13000.00
• スターレーン カベルネ・ソーヴィニヨン '06

  14000.00
• リンドウ '09

  16000.00

• ムルソー・ペリエール '03

  22000.00
• プイィ・フュメ バロン・ド・エル '08

  24000.00
• ピュリニー・モンラッシェ・レ・フォラティエール '10

  26000.00

• 結 '12 (ハーフボトル)

  7500.00

• シャトー・ローザン・セグラ '04

  25000.00
• エシェゾー グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ '08

  28000.00
• シャトー・コス・デストゥルネル '93

  34000.00
• シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ '05

  36000.00
• シャトー・カロン・セギュール '96

  38000.00
• ケイマス スペシャル セレクション '05

  45000.00
• オーパス ワン '02

  58000.00
• シャトー・ムートン・ロートシルト '02

  75000.00
• シャトー・マルゴー '02

  100000.00
• リシュブール '02

  200000.00

• デュク・ドゥ・モンターニュ

  800.00
  ノンアルコール・スパークリングワイン
• ヴァージン・ミモザ

  800.00
• ヴァージン・ホワイトミモザ

  800.00
• キリンフリー

  650.00
  ノンアルコール・ビール

• コラーゲン・白ぶどうカクテル

  800.00
• 桃とグレープフルーツのカクテル

  800.00
• マンゴーとハイビスカスのカクテル

  800.00
• ブルーベリーとベルガモットのカクテル

  800.00

• コーヒー(Hot/Ice)

  650.00
• 紅 茶(Hot/Ice)

  650.00
• ハーブティー(Hot/Ice)

  650.00
• エスプレッソ

  650.00
• カフェオレ

  650.00

• オレンジジュース

  600.00
• グレープフルーツジュース

  600.00
• クランベリージュース

  500.00
• パラディーゾ・ナチュラーレ

  700.00
• ジンジャーエール

  500.00
• アップルタイザー

  600.00
• ウーロン茶

  500.00
• パラディーゾ・フリザンテ

  700.00

ディナー

• 岐阜春の山菜と旬の貝のヴァリエ
  奥美濃古地鶏のコンソメジュレ

• 大分産マナガツオのポワレ
  黒ゴマのブールコンポゼ 二種のアスパラを添えて

• 飛騨"熟成黒にんにく"をマスケした仔羊背肉のロティ
  春キャベツと仔羊のブッション フルムダンベールを合わせた馬鈴薯のピューレを添えて

• 飛騨牛乳のグラスとミントのブランマンジェ
  苺のタピオカ餅にロゼ色の泡を注いで

• フォアグラと天使海老のパータブリック包み
  春キャベツのシフォナードと赤すぐりのカプチーノ

• 飛騨牛のロティ
  ポルト酒の甘いのソース 新牛蒡のピュレと新玉葱のロティ

• 地養卵で仕上げた白魚のフラン
  香ばしく焼いた菜の花と共に

ランチ

• 真蛸のプレッセと炙り
  シャンパンヴィネガーの泡 春菊と彩りトマトのジュレ

• 本日鮮魚のポワレ
  地酒"三千盛"で仕上げたホタルイカと守口大根のリゾット (近海物から日本海に至るまで国内産、旬の鮮魚にてご提供させて頂きます)
• 高山麹味噌でマリネした美濃けんとん豚のグリエ
  しっとりと火を入れた新玉葱のロティ ひよこ豆のタブレ

• ジャスミンティーのサヴァラン
  完熟マンゴーとフロマージュブランのグラスと共に

• 新玉葱のポタージュ
  カプチーノ仕立て "はつしも"で焼いた桜海老のチュイルを添えて

• 新潟県柏崎産 鰆のポワレ
  木の芽香る旬菜のタブレソースブールブラン

• 飛騨"熟成黒にんにく"をマスケした仔羊背肉のロティ
  春キャベツで巻いたサルシッチャ フルムダンベールと馬鈴薯のピューレ