写真を追加
20 枚の写真
Kita no Yataiを一周したら、マリヨンヌを訪れてください。フレンチ料理はこのレストランで必ず味わうべき一品です。専門的な スタッフは、一年中ゲストを歓迎します。申し分ない サービスは、これらのレストラン経営者が気にかけているものです。あなたは間違いなく壮観な 雰囲気を気に入るでしょう。Googleユーザーはマリヨンヌを気に入っており、4.3と評価しました。
レビューで頻繁に言及される
マリヨンヌ に関する訪問者のレビュー
/ 81
レビューを追加
コンテンツの削除を依頼する
japantabearuki3
2 ヵ月前 Google に
『Marions Nous（マリヨンヌ）』さん 十勝の食材でフレンチコースに仕立てる十勝キュイジーヌのお店です 広尾からの魚介、十勝の野菜、肉類も基本的には十勝産、牛肉は滋賀県『サカエヤ』さんの手当てした熟成肉を扱われています この日のコースも十勝マンガリッツァ豚、ジビーフ、蝦夷鹿、石田めん羊牧場のホゲット、十勝産ヒグマと盛りだくさん オープンキッチンのカウンター、テーブル席もあり この日は 「ジビーフの一皿」 様似町のグラスフェッドで完全放牧のジビーフ26ヶ月、部位はリブロース、サカエヤさんの手当てでドライエイジングされたジビーフはトリミングも炭焼きの火入れも抜群です 硬すぎず咀嚼での旨み抜群、もちろん臭みもなし、シンプルにアレッタの炭焼きをそえて竹炭塩といただきます、肉が続くコースの〆ながら重たく感じることなくペロリといだけました 「蝦夷鹿の一皿」 蝦夷鹿のポワレをモリーユ茸とマデラソースでいただきます、下には更別チーズ工房のきまぐれブルーとビーツのリゾット、ビーツのチップスとビーツパウダーで鮮やかな色の一皿へ、あっさりながらも血液感ある蝦夷鹿を青カビチーズのリゾットやマデラソースでフレンチらしい纏まりの美味しい一皿 「秋刀魚のガレット」 今年は豊漁にして脂のりよい根室のサンマ、サンマを薄衣のフリットにしてそば粉生地で包むガレットに、サンマの肝のソースに芽室町のニンニクの香りとインゲンの甘みと食感をアクセントに、サンマは塩焼きが美味しいよねと思いつつもニンニクの香りまとうサンマもよき ワインはボトルで ・ヒノデダンケ Blanc 2022 / 千葉ビンヤ－ド（北海道岩見沢市） ・ヒノデダンケ Rouge 2023 / 千葉ビンヤ－ド（北海道岩見沢市） グラスで ・Reve Noble 2024 / Reves Nobles・あいざわ農園（北海道帯広市） レヴノーブルさんの初リリース、十勝清水町御影産の山幸と清舞（ブドウ）の赤ワイン ご馳走さまでした ～十勝の恵み 寒露の旅〜 旅の始まり （幸/ポタンエビ／ウニ/真イカ／本マス／アンガス／マンガリッツァ/有機マスタード） 足寄幸せチーズ工房のシュー生地 牡丹海老 広尾の本鱒と魚醤仕立てタルト 香草バターパイ ピスタチオペーストと真イカ 芽室ピーナッツサブレ ロイヤルマンガリッツァのレバーとパンチェッタ ナスタチウム ジビーフのシンタマのローストビーフタルタル 幕別のマスタードとルバーブ カリフラワームース 生ウニと昆布のジュレ 十勝産有機野菜 （八角／トマト/葉野菜／0ge07heod/米艶） 芽室のハーブ トマトのムース、トマトコンソメ、トーヨーチーズ 八角のソテーと豊頃のハーブのサラダ、根セロリ 仙鳳趾牡蠣 （茄子／ほうれん草／モロヘイヤ／オクラ／白カブ） 蒸し牡蠣 足寄チーズお赤紫蘇マリネ 糠漬けとサルサソース モロヘイヤ素揚げ ほうれん草パウダー 蒸し牡蠣と白ワインのソース 十勝産蝦夷鹿 （ピーツ/きまぐれブルー／ユキヒカリ/ラベンダー） 蝦夷鹿のポワレ モリーユ茸とマデラ酒ソース ビーツときまぐブルーのリゾット（米はゆきひかり） 石田めん羊牧ホゲット （メークイン／男爵/さやあかね／葉大根／万願寺唐辛子／ハープ） ロースのポワレ 万願寺とうがらしにミンチで 2年熟成メークインピューレ 芽室の男爵ニョッキ カンパーニュ 北あかりフォカッチャ ビーツブリオッシュ 星屑昆布バター 根室産秋刀魚 （にんにく/いんげん／そば粉） 秋刀魚フリットのガレット 秋刀魚の肝のソース 芽室のニンニクとインゲン 十勝産ヒグマ （黒ニンニク/酒粕/牛夢／パースニップ／人参／十勝若牛リードヴォー） ヒグマの黒ニンニクのタレ焼き リードヴォーソテーと雑穀とヒグマコンソメと 広尾産 オヒョウ （北寄／パプリカ／フェンネル） オヒョウのポワレ ホッキ貝ソテー ソースマルセイユとパプリカのトマト煮 十勝ロイヤルマンガリッツァ豚 （ロロン南瓜/とかちマッシュ/アカヤマドリ/本しめじ／原木椎茸） 幕別の赤毛のブロンズの肩ロース カボチャソースとトリュフソース 「サカエヤ熟成肉」完全放牛ジビーフ （アレッタ／山椒） 様似町のグラスフェッドビーフ（ジビーフ C1）26ヶ月のサカエヤさんドライエイジング リブロースの炭焼き 十勝産 チーズ 足寄しあわせチーズ工房 プルーンと幸のチーズケーキ ローズマリーサブレ、ウォッシュ 蝦夷の谷チーズ シャインマスカット きまぐれブルーと豊頃の蜂蜜のアイス 清水の洋梨コンポート 芽室ピーナッツのブランマンジェ サヴァイヨンソースとハスカップソース 小豆茶 鬼灯の飴がけ ピーカンナッツロースト アマゾンカカオチョコレートコーティング きなこまぶし Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
コンテンツの削除を依頼する
ゆいか
2 ヵ月前 Google に
最初の料理が出るまで十数分かかったりペアリングのワインが紹介なく進んだり飲み終わってからワインのラベルを見せていただけたり止めているはずのワインが注がれたりと不思議な感覚 料理は全体的にもったりとしていてオープンキッチンなので盛り付けをミスして落としたり足りなくなったのかお肉の端を集めたりしているのが見えてしまっていましたがいずれも一皿として提供されていました 料理も差があり２個入っているお肉の塊が1/2筋を含めた脂だったりポーションも大きさに差があり統一して欲しかったです 過去に書いている人もいますがそういう料理を特定の人に出し続けるのもどうかなと思いました. Food: 1 Service: 1 Atmosphere: 3
コンテンツの削除を依頼する
ガッスー
3 ヵ月前 Google に
大阪や東京だったら倍取られても文句言えない素晴らしいクオリティの料理。 ホゲットが特に心打たれました^_^. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
フレンチ
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
