the Light ( ライト )

このたびは大切な記念日のご利用に the Light. をお選びいただいたにも関わらず、私どもの不手際によりご不快な思いをさせてしまい、誠に申し訳ございませんでした。 当日のサプライズプレートにつきましては、本来であれば事前に「合図をいただいてからオーダーを通し、ご用意する」という運用をしっかりとご説明すべきところ、十分にお伝えできておらず、またスタッフ間の共有が不十分だったため、このような行き違いが生じてしまいました。 大切なお時間を損なう形となってしまいましたこと、改めて深くお詫び申し上げます。 また、ドリンクやお料理の提供につきましても、ご満足いただける状態ではなかったとのこと、重ねてお詫び申し上げます。 今回のお声を真摯に受け止め、どのような状況の日でも安心してお過ごしいただけるよう、サプライズ対応のオペレーションやスタッフ間の共有方法を見直し、改善を進めてまいります。 貴重なご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございました。

ねるねる様 このたびは the Light. にお越しいただき、またあたたかい口コミまでご投稿くださり誠にありがとうございます。 お料理やデザート、ドリンクのひとつひとつを楽しんでいただけたことが伝わり、とても嬉しく拝見しました。 スタッフにとっても大きな励みになります。 お店の雰囲気についてのお言葉もありがとうございます。 お友達との大切なお時間に the Light. を選んでいただけたこと、心より感謝いたします。 またぜひ、ゆっくりリラックスしにお越しいただけたら嬉しいです。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

辻本さま このたびはご来店と、貴重なご意見を誠にありがとうございます。 せっかくご予約いただきお越しいただいたにも関わらず、ご不快なお気持ちにさせてしまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。 当店はオープンキッチンの設計上、スタッフの動きや調理の様子がご覧いただける環境となっております。ご指摘の件につきましては、ポテトに限らず、パスタなど他の料理でも、お客様にご提供する前に味がしっかりと整っているかを確認するための“味見”を行っていた場面でございます。 お客様にご提供する一皿に責任を持つため、スタッフや見習いも含め、味の確認や出来栄えの確認を都度徹底しております。また、その分は事前に量を確保し、決して提供分を削っているわけではございません。 しかしながら、それが「つまみ食い」のように見えてしまい、誤解を招いてしまったことは、私たちの配慮不足でございました。今後は、より丁寧な所作や見え方にも注意を払い、より気持ちよくお過ごしいただける空間づくりに努めてまいります。 このたびは、率直なご指摘を本当にありがとうございました。 また機会がありましたら、ぜひゆったりと香りの時間を楽しみにお立ち寄りいただけましたら幸いです。