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このレストランで食事をすることは Bukojiの素敵な景色を楽しむことができ、クライアントにとって美しい体験となるでしょう。良い 焼き鳥チキンは一口目であなたを感動させるでしょう。訪問者の コメントを見てみると、wabiyaのスタッフは有能なようです。サービスが楽しいと注目されています。この場所に入ると心地よい 雰囲気を感じるはずです。Googleユーザーはここに4.7を与えました。
レビューで頻繁に言及される
wabiya に関する訪問者のレビュー
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これからFun
10 ヵ月前 Google に
家族4人で伺いました。 もう、感動の一言です。胸がいっぱいになりました。 最初、夫は「鶏料理で1万5千円？高いなぁ」という印象を持っていたようですが、1品目からその考えが見事に覆されていました。 一口ごとに驚きと感動があり、気づけば「高いどころか、この価格では安い」と言い出すほど。 同席されたお客様も海外から来られており、 待っている間にお話ししたところ、アメリカで複数のレストランを経営し、世界にも展開されているオーナーの方でした。 その方も「Delicious！」を連発し、ご飯をおかわりされるほど！一般の私たちだけでなく、世界の食を知る方々までも魅了する味なのだと、改めてこのお店のすごさを感じました。 秋山シェフのお料理は、本当に丁寧でどのお料理にも“感動のおもてなし”が散りばめられています。 味・香り・温度・盛りつけ・出すタイミングまで計算し尽くされ、まるで一つの舞台のよう！！ 余韻が残る、五感すべてで味わう芸術作品でした。 お店全体の“気”と“エネルギー”も心地よく、 空間・照明・音・演出——すべてが調和した癒しの空間でした。 さらに、サービスを担当してくださった中谷さん。 あまりにも素晴らしく、思わずお名前を伺ってしまいました。 笑顔、立ち居振る舞い、声のトーン、どれも完璧。 そして何より、秋山シェフとの息の合った連携が見事で、 “最強のコンビネーション”が空間全体の完成度をさらに高めていました。 ミシュランに新しく掲載されたとのことですが、 間違いなく“三つ星”にふさわしいお店だと思いました。 家族全員、心から幸せな時間を過ごさせていただきました。 一晩寝ても、感動の余韻が残り、家族でこの話ばかりしています。本当にありがとうございました。 また、家族で伺わせていただきたいと思います。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
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yuuki
１年前 Google に
京都・四条にある、まさに“隠れ家”な高級焼き鳥店。 カウンター8席だけの静かな空間で、丁寧に仕上げられた焼き鳥コースをいただきました。 蒸し鶏や鴨、フカヒレ入りの手羽先、〆のバターチキンカレーとラーメン、デザートまで全てが絶品。 オープンキッチンで焼き上がる様子を目の前で楽しめ、空間・音楽・サービスまで特別感がありました。 大切な人と訪れたいお店です。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
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かっしー
１年前 Google に
京都は四条烏丸、佛光寺近くにあるwabiya(わびや) スウィーツメーカーのマールブランシュ系列の洗練された焼鳥屋さん コース 15000円 ・前菜:和歌山トマトと潤菜 ・蒸し鶏 ・焼き鳥4種:もも肉、せせり、白肝、薪で焼いたもものすね ・箸休め:水茄子 ・野菜2種:ヤングコーン イチヂク ・焼き鳥4種:首皮、ささみ梅赤しそ、うずらの玉子、手羽先 ・薪料理:七谷鴨とフォアグラ ・ご飯もの:バターチキンカレー ・麺:ラーメン ・デザート: チーズスフレ、ラングドシャ 焼鳥の前に前菜と蒸し鶏 さっぱりとしたトマトの冷製スープ、蒸し鶏は中華タレに濃厚な卵黄と薬味、一羽丸ごと蒸された鶏は部位によって味が異なりウマウマ 中華タレは少し残してビーフンを投入してくれて最後まで食べられる 鶏は基本、福知山京地鶏を使用 炭火焼きと薪焼きを使い分けていて薪で焼いた鶏は水分が閉じ込められていて全然味が違う 静岡桑田農園ヤングコーンはナマコの卵巣、このわたのタレをつけて食べる このタレも残ったら濃厚な鶏のスープで割って飲む，これがめっちゃウマウマ 焼鳥はどれも余計な脂が落とされていてさっぱり食べられて全然胃もたれしない 特に首皮を使用した皮(top)は玉ねぎが挟んでありめっちゃウマウマウマ 手羽先は中にフカヒレが入っていたりと創作性もありどの串もめっちゃ美味しい メインの薪料理は京都名物の七谷鴨に和出汁で炊いたフォワグラがのっている ペッパーベリーの甘酸っぱいソースが鴨にマッチしてめっちゃウマウマ 金山寺味噌もついていて味変もできてまさにフレンチの一皿 そしてこのフォアグラ、人生3位に入るくらいめっちゃ美味しかった シメはサラッとしたバターチキンカレーとラーメンの2種 ラーメンのスープは鶏のミンチからとっていてゆずの香りがついている上品な味、そこにラード、ニンニク、エシャロットが入った香味油を入れると一気に味が変わり2度楽しめて美味しい デザートはチーズスフレ 料理長の帽子と言われるスフレ、チーズの味が濃厚でレモンの風味がありめっちゃウマウマ このスフレは大阪高島屋で限定販売されるらしい お酒は小瓶ビール800円、グラスワイン、日本酒、ハイボールは1000円台からある お店は一軒家でカウンター8席のみのラグジュアリーな空間 今年8月でちょうど2年になるらしい 18時30分から一斉のスタート 一部制なのでゆったりと焼鳥コースを楽しめる 焼鳥、野菜、ご飯、デザートと全てが完璧な内容、ごちそうさまでした. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
すべてのレビュー
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一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
554 Sangencho, 京都市, 京都府, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 18:30-22:00 |
| 火曜日火曜 | 18:30-22:00 |
| 水曜日水曜 | 18:30-22:00 |
| 木曜日木曜 | 18:30-22:00 |
| 金曜日金曜 | 18:30-22:00 |
| 土曜日土曜 | 18:30-22:00 |
ウエブサイト
Instagram
@_wabiya_
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