木綱屋は、小平市の東元町という静かなエリアに位置する日本料理店です。静かで落ち着いた雰囲気を醸し出すこのレストランでは、屋外席やウェイターによるサービスが提供され、時折テレビが設置されています。木綱屋は、そばの専門店であり、島根、岐阜、長野など、さまざまな地域から取り寄せたそばを、店主が丁寧に調理して提供しています。
このレストランは、主に予約優先制で営業しており、火曜日から日曜日まで開いています。特定の営業時間が広告されていますが、その日の提供商品が売り切れ次第閉店します。ウォークインも歓迎されているようですが、予約を確保することをお勧めします。来店者は、野菜天ぷらや日本酒、ビールなどの伝統的なお供も楽しむことができます。
最近の訪問者のフィードバックは4年前のものであり、現在のオーナーからの最新情報は提供されていないため、営業内容に変更がある可能性がありますので、興味のある方は確認が必要です。喫煙は禁止されており、クレジットカードは使用可能ですが、デジタル決済は対応していません。駐車場は道を挟んで向かい側にありますが、Wi-Fiや個人端末の充電はできません。
このレストランは、主に予約優先制で営業しており、火曜日から日曜日まで開いています。特定の営業時間が広告されていますが、その日の提供商品が売り切れ次第閉店します。ウォークインも歓迎されているようですが、予約を確保することをお勧めします。来店者は、野菜天ぷらや日本酒、ビールなどの伝統的なお供も楽しむことができます。
最近の訪問者のフィードバックは4年前のものであり、現在のオーナーからの最新情報は提供されていないため、営業内容に変更がある可能性がありますので、興味のある方は確認が必要です。喫煙は禁止されており、クレジットカードは使用可能ですが、デジタル決済は対応していません。駐車場は道を挟んで向かい側にありますが、Wi-Fiや個人端末の充電はできません。
きぬたや に関する訪問者のレビュー
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eiji.T222 .N
6 年前 Foursquare に
メニューは、『気まぐれせいろ』のみなので、ご注意ください。それが絶品です!
D
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Daisuke Yamada
8 年前 Facebook に
少しざらついた舌触り、じわっとひろがるほんのりとした甘みと、 鼻に抜けるおだやかな香りをしばし楽しんだ後、おもむろに歯を立てる。 力強く押し返してくる心地よい噛みごこち、 期待に膨らみ興奮し、噛む前から溢れていた唾液と混じりあい、 堰を切ったように甘みと旨みが舌先から舌の腹と脇を駆け抜けてゆく。 嗚呼、これなのだ、 私が欲していたものは。 ときは、平成30年7月28日土曜日 開店5分前にお店に入り、久方ぶりにお逢いする店主さんにご挨拶を申し上げる。 現在、まごう事なき日本一ストイックな蕎麦打ち職人 山中昭敏さん御歳65才の打つ真心と魂のこもった蕎麦をいただきに馳せ参じ候。 旬からは、一番離れているであろうこの時期に、 これほどまでに、瑞々しい潤いをたたえた蕎麦を味わえるなんて、 こんな至福がこの世にあるだろうか。 確かに、旬の、むせ返る鮮烈な香りはしなくとも、 仕入れ後、一滴もこぼさないように最新の注意を払い管理している蕎麦の実の、 生命力とその風味を、こんなに丁寧に客に届けられる高い技術が、他所にあるだろうか。 お金を払って業者に丁寧にメンテナンスして貰っているという5つの石臼を、 その日の気温や湿度、来るお客様をイメージしながら使い分け、 速度を調整しつつ蕎麦の実を挽いているという。 また、挽いた粉の振るい方、水の量、混ぜ方、 打ち方、そして茹で方までこだわり、 最後まで気を抜かず続けられる強靭な精神力は、 最高のものをお客様に提供したいという矜持と、 亡くされた奥様と育んだ大きな愛が原動力である。 そこまでしてこしらえてくださっているという感動も相まって、 美味という快楽が、尾骨から脊椎を這い上がり、脳髄にしびれをもたらす。 やはり、食は、性と同じ次元で、 こころと身体にダイレクトに響く快楽をもたらす行為であると確信。 いや、生きる、という事そのものだろう。 日本一の蕎麦は、世界一の蕎麦と言っても過言ではない。 その桃源郷の甘露の如き味わいは、是非ご自身で確かめてもらいたい。
T
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Takaya Tak Narasaki
8 年前 Facebook に
お薦めです。
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 2,000 まで
住所
東元町3-19-34, 国分寺市, 東京都, 日本, 185-0022
特長
テラス、アウトドアあり
テレビあり
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-15:00 |
| 月曜日月曜 | 11:30-15:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-15:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-15:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-15:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-15:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-15:00 |
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