ぎおん刀

Name: ぎおん 刀
Address: 東山区新橋通大和大路東入元吉町69-2, 京都市, 京都府, 日本
Telephone: +81755415500
Price range: $$$$
Rating: 4.8

156 票

京都市の寿司レストラン10650軒中338位

閉店開店時間 12:00

「1 か月前に更新されました」

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Shinbashi Doriの周りを散歩しているときに雨に驚かされた場合は、このレストランに立ち寄ってください。日本料理を楽しむには、ぎおん刀は最良の一つかもしれません。ここの料理人は、ゲストによくビーフを提供するために最善を尽くしています。ワインを美味しい味わう時が来ました。

良いスタッフは一年中お店であなたを迎えます。速いサービスが訪問者から注目されています。心地よい雰囲気がここにあります。このレストランは、お客様によってGoogleで4.7の評価を受けています。

レビューで頻繁に言及される

chef Otani

omakase Course

highly recommend

dining experience

first time

ディナーランチ素晴らしいサービスフレンドリーなスタッフ居心地の良い雰囲気

すべて見る少ない

ぎおん刀の評価

Google

(4.8/5)

149

Trip

(5/5)

ぎおん刀に関する訪問者のレビュー

/ 142

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R T 5 ヵ月前 Google に

祇園の喧騒を離れ、扉の先にある静寂。運ばれてくる焼き鳥は、ただの串ではない。一口ごとに感じるのは、火入れの繊細さと素材への敬意。炭の香りがふわりと立ち上がり、余韻まで設計されている。目の前で焼いていなくても、「どれだけ丁寧な仕事がされているか」が伝わってきます。余計なものに頼らず、“焼き鳥という料理の純度”で勝負している店です。個室の空間も秀逸。静けさの中に、ほどよい緊張感と安心感が共存している。時間がゆっくりと流れ、大切な人との会話が自然と深くなる。接客もまた絶妙で、過不足がない。必要なときに、必要なだけ寄り添ってくる。この距離感があるからこそ、料理と時間に集中できる。【ぎおん刀】は、華美な演出ではなく、“積み重ねた本質”で魅せる店。静かに、深く、心に残る時間。本当に満たされる場所が、ここにあります。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥7,000–8,000

ぎ

オーナーからの返信 5 ヵ月前

R T様この度は「ぎおん刀」へお越しいただき、誠にありがとうございました。お料理や空間、接客に至るまで細やかに感じ取っていただき、またこのように丁寧なお言葉で表現していただけましたこと、大変嬉しく拝読いたしました。また、個室でのひとときや接客の距離感についてもご評価いただき、心より感謝申し上げます。お客様にとって自然に心がほどけ、ゆっくりとした時間をお過ごしいただける空間であり続けられるよう、これからも努めてまいります。改めまして、このたびは素敵なご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございました。またお会いできます日を心よりお待ちしております。

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キングコウキ 6 ヵ月前 Google に

祇園四条から徒歩3分、景観はそのままの京町家をリノベーションした大人の隠れ家的お店。扉を開けた瞬間、時間がゆっくり流れる感覚に感動します﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎《注文したお料理》. SPECIALコース（20,000円税込）（コース料理は9,500円〜）・先付け・茶碗蒸し・生野菜のスティックサラダ・活伊勢海老の炭火焼・焼鳥五種、旬野菜一種・神戸牛の炭火焼・焼きおにぎりのお茶漬け又は蕎麦・デザート和食 × 焼鳥 × 神戸牛が一体となる、唯一無二のコース構成で… ジャンルを超えて、旨いものだけを集めた大人の贅沢って感じですね﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎炭火で仕上げた伊勢海老は… 香りがとにかく印象的！炭の香りが、めっちゃ食欲をそそります(笑) 京赤地鶏を使用した焼鳥は… 火入れも素晴らしく、ポーションも大きく満足感のある一本で… 手羽先にも包丁が入り、スマートに食べられる心遣いに感動しました﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎お料理も素晴らしかったのですが… でも、やっぱり一番心に残ったのは、大将とスタッフさんの所作とおもてなし。伊勢海老の残った身を食べやすく丁寧にほぐしてくれたり… ドリンクの注文にも柔軟に対応していただけたり… 心地よい距離感の接客は、さすがの一言でした京都に行けば… また必ず訪れたいと思う一軒になりました﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎《総評》・誘われたら行くべきお店！・和食 × 焼鳥 × 神戸牛の唯一無二コース！・9,500円〜コースを楽しめる！・京町家をリノベーションした大人の隠れ家！・大将とスタッフの所作とおもてなしが秀逸！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

ぎ

オーナーからの返信 6 ヵ月前

キングコウキ様この度は「ぎおん刀」へお越しいただき、誠にありがとうございました。京町家の空間や店内の雰囲気、そしてコース全体を通しての構成まで丁寧に感じ取っていただけたこと、大変光栄に存じます。また、大将やスタッフの所作、おもてなしについて「一番心に残った」と仰っていただけたこと、本当に嬉しく思います。「京都に行けばまた必ず訪れたい一軒」とのお言葉を胸に、これからも唯一無二のひとときをご提供できるよう精進してまいります。またお目にかかれます日を、心よりお待ち申し上げております。

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【京都グルメ・関西グルメ】ケイト 7 ヵ月前 Google に

注文したもの・GIONランチコース ¥7,800 ・アサヒスーパードライ ¥1,000 ・酒呑童子京梅酒水割り ¥1,000 ・サービス料10% 店内は木を基調とした空間で温かみがあり、和の雰囲気も感じられる高級感のあるお店です！一階はカウンターが10席と６人掛けのテーブルが1席あります。二階は個室の席があり、2〜最大12名ほどの大人数での利用も可能です。今回は神戸牛や京赤地鶏を堪能できるランチコースを堪能して来ました！以下、コースの内容です＿＿＿＿【炭火•旬の焼き浸し】舞茸、しめじ、椎茸を炭火で焼いたものと壬生菜をお浸しにした一品。上にはタラバガニと柚子皮がのっていました。優しい味わいのお浸しとタラバガニの旨みに加え、柚子の風味を感じられて美味しかったです。【生野菜のスティックサラダ】スティックセニョールは熊本県産、それ以外の野菜は全て京都府産のものを使用されています。りんごのペーストや仙台味噌などで作られたオリジナルの味噌がめちゃくちゃ美味しかったです。この味噌は何時間もかけて作られているそうです。焼き鳥や神戸牛に付けて食べても相性抜群でした。抹茶塩をつけて食べるのも同様に美味でした。【炭火焼 ~焼鳥四種~】モモ、砂肝、手羽先、ムネのねぎまの4種類。どれも絶妙な火入れで最高に美味しかったです。パサパサした感じは一切なく、しっとりと柔らかい仕上がりでした。手羽先は皮はパリッと、身はふっくらジューシーでめちゃくちゃ美味しかったです！卓上に置いてある山椒と原了郭の黒七味を付けて食べても良いアクセントになりました。【神戸牛A5ランクの炭火焼 ~旬野菜グリルを添えて~】神戸牛のランプは絶妙な焼き加減でした。中はレアでしっとりと柔らかく、脂の上品な甘みが口いっぱいに広がりました。炭火焼きの香ばしさも最高でした。トマト、菜の花、椎茸も美味しかったです。【白ご飯味噌汁京漬物】ご飯はツヤツヤでふっくらと炊かれていました。神戸牛と一緒に食べる白ご飯は最高でした。味噌汁にはアサリがたっぷりと入っていました。京漬物も美味しく、良い箸休めになりました。【季節のフルーツ】あまおうと淡雪という2種類のイチゴ。甘みと酸味がコースの締めにピッタリでした。 ______ 本当に最初から最後までどれも美味しかったです。京赤地鶏や神戸牛を堪能できる贅沢で最高なランチコースでした。記念日や大切な日などにも良いかと思います。めちゃくちゃオススメのお店なので是非. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥9,000–10,000

ぎ

オーナーからの返信 7 ヵ月前

【京都グルメ・関西グルメ】ケイト様この度は「ぎおん刀」へお越しいただき、誠にありがとうございました。たくさんのお写真や動画をご紹介いただき、感謝申し上げます。また、詳しいご感想をお寄せくださり、大変嬉しく拝読いたしました。今後もおもてなしの心を大切に、またお客様にとってお値段以上の満足感を感じていただけるよう、スタッフ一同心を込めたサービスを提供してまいります。京都にお越しの際にはまた当店でお食事をお楽しみいただけましたら幸いです。スタッフ一同またのご来店をお待ちいたしております。

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+81 75-541-5500

予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

東山区新橋通大和大路東入元吉町69-2

京都市, 京都府, 日本

住所

東山区新橋通大和大路東入元吉町69-2, 京都市, 京都府, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	12:00-16:00 17:00-23:00
月曜日月曜	12:00-16:00 17:00-23:00
火曜日火曜	12:00-16:00 17:00-23:00
水曜日水曜	12:00-16:00 17:00-23:00
木曜日木曜	12:00-16:00 17:00-23:00
金曜日金曜	12:00-16:00 17:00-23:00
土曜日土曜	12:00-16:00 17:00-23:00