くずし割烹はうおり

Name: くずし割烹 はうおり
Address: Higashihokima, 1 Chome−22−6 みどり第１０マンション, 足立区, 東京都, 日本
Telephone: +81358564262
Price range: $$$
Rating: 3.7

32 票

足立区のレストラン4058軒中493位

閉店開店時間 17:30

「3 か月前に更新されました」

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このレストランでは、日本料理が提供されます。知識が豊富なスタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。良いサービスは、くずし割烹はうおりの成功を支える大きな強みです。雰囲気は居心地のよいです。Googleは4.9を与えているので、ここで良い時間を過ごすことができそうです。

レビューで頻繁に言及される

ディナーランチ

くずし割烹はうおりの評価

Google

(4.9/5)

くずし割烹はうおりに関する訪問者のレビュー

/ 33

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か

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かめきち 7 ヵ月前 Google に

前から気になっていた「はうおり」さんを初訪問。結論から言うと、忖度なく美味しい。注文は刺身定食。配膳の際、店員さんが一品ずつ丁寧に刺身の説明をしてくれて、まずそこで好感度が上がる。こういう所を大切にしている店は、だいたい間違いない。白米がきちんと美味しいのも嬉しいポイント。そして何より感動したのが、定食についてくる赤出汁。これはもう“定食の味噌汁”というレベルではなく、懐石の止椀そのもの。蓋を取った瞬間に立ち上がる山椒の香り。出汁の取り方だけでなく、香りの立たせ方、余韻の残し方まで計算されていて、作り手のセンスの良さがはっきり伝わってくる。器選びにも一切の妥協がなく、料理をきちんと引き立てている。刺身につける醤油も既製品とは明らかに違い、味の輪郭を壊さない。技術だけでなく、「どう食べさせたいか」「どこで感動させたいか」を分かっている。細部まで行き届いた仕事ぶりに、作り手の美意識を感じる一軒。正直、何も考えずに食べている人には、この良さは伝わらないかもしれない。でも、分かる人にはちゃんと分かる店。また近いうちに、必ず再訪したい。 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

く

オーナーからの返信 7 ヵ月前

この度はご来店誠にありがとうございました。全てにおいて高評価いただき、従業員一同嬉しい思いと共にとても活力となります。普段食べているお米や赤出汁ですが細かな所にまで気が付いて頂き、私たちの思いが伝わってとても嬉しい思いです。当店のお米は足立区で唯一【黄金の國、いわて。】の応援の店となっており、特別なお米を使用させていただいております。赤出汁もその日の気温などにより白味噌と赤味噌の割合を変えさせて頂いております。お魚は高知から直送しており、東京ではなかなかお目にかかれないお魚などがある為、ご説明させていただいております。当店では懐石コースのご用意も致しております。ご興味がございましたら是非ご来店お待ちしております。

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chiaki 9 ヵ月前 Google に

ランチで利用しました。ベビーカーでしたが快くイスを移動して下さったり、接客もとても丁寧でした。頂いたお刺身御膳も大変豪華でどれも美味しく大満足です。ご飯はおかわり自由でした。また利用したいと思います。 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

く

オーナーからの返信 9 ヵ月前

この度はご来店頂き誠にありがとうございます。全てにおいて満点のご評価ありがとうございます。お食事・サービスお愉しみ頂け、店名でもあります【はうおりの】お気持ちになられて頂けた事が、従業員一同嬉しい思いと共にとても活力となります。お子様に私達も癒されました。これから寒くなりますので、どうぞご自愛くださいませ。またのご来店心よりお待ちしております

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た

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たか 9 ヵ月前 Google に

こちらのお店が開店した当初から気になっていたのですが、なかなかタイミングが合わず平日の夜やっと（初）来店できました。予約していませんでしたが、笑顔で迎え入れて下さいました。店内は和テイストのシックな作りで落ち着きます。テーブルにメニューブック＋今日のオススメの紙が置いてあり、ボードにもオススメがあります。食い道楽なので迷います。迷った結果、はうおり（海鮮）サラダと、豚角煮、桜海老とショウガの炊き込みご飯、お魚料理（名前忘れた）、黒トリュフ茶碗蒸し、唐揚げ等々頼みました。こちらはお通し（八寸）が予め付いているのですが、これが大当たり！大抵は1つくらいはずれがあるのですが、こちらははずれが１つとして無いのです。全部美味しいのですが（特に）というとたとえばフグの唐揚げも十数年前に鹿児島の某料亭で一人３万円のフルコースを食べて（ここでフグを食べてダメ（合わない）なら他でもダメでしょう）というようなお店でダメでフグは自分には合わないのかもしれないと思っていましたが、こちらのフグの唐揚げはフワフワで味もしっかりしていて、あれ？昔の記憶はなんだったんだろう？と思いました。他にもカリフラワーのすりおろしもコクがあって美味、里芋の～も口の中での里芋とタレの混じり合い方が絶妙すぎます。それから玉子焼きの甘辛具合や出汁と焼き加減が最高！計算され尽くされている感じ。とにかくお料理一つ一つが口に入れるたびに目を見開く旨さ。手が込んでいて噛み締めて味わいたいやつです。八寸はお金をお支払いすればお代わりできるんでしょうか？2、3回お代わりしたいくらい美味しい（笑）サラダに入っているお刺身が厚くて味も濃くてそこら辺の居酒屋のお刺身と全然違い（当たり前ですが）ました。茶碗蒸しはクリーミーで食べるというより飲む感じトリュフ好きならたまらないです。豚角煮は、良い意味でお上品です。さっぱりしているけどコクがあって出汁も効いていて味わい深くて白いご飯欲しくなります。一緒に炊いてあるジャガイモやシシトウ、玉子も味染みです。ご飯といえば、南部鉄器のお釜で炊いてくれる桜海老と新生姜の炊き込みご飯も最高！この組み合わせは初めてでしたが、予想どおりの絶対旨いやつで残してもおにぎりにして下さるようですがお代わりして残さずいただきました。（笑）因みに私の妻は全盲で、お料理の見た目や値段に惑わされず、自分が美味しいと思ったものばかり食べるのですが、こちらのお店のお料理は絶賛しまくりでした！もちろん盛り付け（も）とてもキレイで素敵ですよ。そうそう日本酒も充実していて、女将さんにお酒の好みを伝えると、快くオススメの日本酒もチョイスして下さいます。女将さんもアルバイトの女の子もニコニコと凄く感じが良く、近すぎず遠すぎずの距離感が心地よかったです。これだけのクオリティのお料理やサービスで、いい意味でここ足立区だよね？（笑）と思うお店でした。騒がしくなくて大人の隠れ家的な感じの雰囲気も良かったです。食とお酒を（愉しむ）お店だと感じました。生きててよかったぁって思えます。もちろんリピート確定です。なめろうやアジフライも気になりましたがこの日はお腹いっぱいで食べられませんでした。もっと早く来ればよかったぁ！ごちそうさまでした！ Meal type: Dinner Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

く

オーナーからの返信 9 ヵ月前

この度はご来店頂き誠にありがとうございます。全てにおいて満点のご評価ありがとうございます。お食事・サービスお愉しみ頂け、お料理他、従業員へのお褒めのお言葉とても嬉しい限りです。店名でもあります【はうおりの】お気持ちになられて頂けた事が、従業員一同とても活力となります。お通しは毎月景色と内容が季節の移ろいと共に変化してまいります。是非季節の移ろいをお愉しみ頂ければと思っております。おすすめは仕入れなどにより一期一会のお料理もあり、出会えたらラッキーという時もございます。食空間を通じて、癒され、笑顔でお帰り頂けることが、私達にとって【はうおり】でございます。寒い日が続いておりますが、どうぞご自愛くださいませ。従業員一同、またのご来店心よりお待ちしております。

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予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 2,000 - JPY 8,000

Higashihokima, 1 Chome−22−6 みどり第１０マンション

足立区, 東京都, 日本

住所

Higashihokima, 1 Chome−22−6 みどり第１０マンション, 足立区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	11:30-14:30 17:30-22:00
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	17:30-22:30
水曜日水曜	17:30-22:30
木曜日木曜	17:30-22:30
金曜日金曜	17:30-22:30
土曜日土曜	11:30-14:30 17:30-22:30