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魚津市の吉野通りに位置する「くぼ多」は、独自の魅力を持った蕎麦専門の日本料理店です。質の高い食材へのこだわりで知られ、麺と出汁の作り方に対する細心の注意が注目を集めています。オーナーはもともと別の職業を持っていましたが、蕎麦への情熱からこの店を始め、趣味の店とは一線を画しています。
限られたレビューはすべて10年前のもので、それらは季節に応じた食材選びを重視した店の姿勢を称賛しています。訪問者たちは、様々な鰹節の吟味とカスタマイズされた醤油を用いたスープの卓越した品質に気づいています。日曜日のみの営業にも関わらず、「くぼ多」は来訪者たちに強烈な印象を残し、多くのファンがもっと頻繁に料理を楽しみたいと望んでいます。残念ながら、現在の営業時間や新しいアップデートに関する情報はありません。
限られたレビューはすべて10年前のもので、それらは季節に応じた食材選びを重視した店の姿勢を称賛しています。訪問者たちは、様々な鰹節の吟味とカスタマイズされた醤油を用いたスープの卓越した品質に気づいています。日曜日のみの営業にも関わらず、「くぼ多」は来訪者たちに強烈な印象を残し、多くのファンがもっと頻繁に料理を楽しみたいと望んでいます。残念ながら、現在の営業時間や新しいアップデートに関する情報はありません。
くぼ多 に関する訪問者のレビュー
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J
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Jun Kinoshita
11 年前 Facebook に
本業があるのに趣味が高じて蕎麦屋を始めてしまったとおっしゃっていました^^; よくある趣味の蕎麦屋と違うのは蕎麦はもちろん「つゆ」へのこだわり。 季節でかつお節の種類や量を変えていたり、醤油も合うものを探しだして遠くから取り寄せている模様。それだけに「つゆ」だけ味わっても満足できるほどと思います。 自家製粉ではないようですが、産地や種類を色々試していてたまに変わることがあります。 「今日香りいいですね」と言うと「せやろ、粉屋に教えてもらた新しい粉入れてみた」なんて言われます。 とってもシンプルで質素ですが、食べていて最後まで絡まずに適量をつまみ取れる盛りへの細やかさまで持っている蕎麦屋さんは多くないと思います。
Y
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Yanagiya Sansyou
11 年前 Facebook に
また行きたいけど、日曜だけなんでなかなか。また伺います（＾＾）
K
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Kiyoharu Ishihara
11 年前 Facebook に
なぜ日曜日だけなの もっと食べたい～ 蕎麦も出汁も絶品！
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,500 - JPY 3,800
