こゝちよ

Name: こゝちよ
Address: 1512 Ura, 淡路市, 兵庫県, 日本
Telephone: +815030911358
Price range: $$$
Rating: 4.5

1343 票

淡路市の寿司レストラン254軒中6位

閉店開店時間 12:00

「1 か月前に更新されました」

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13 枚の写真

Honpukuji Templeを観光するには時間と体力が必要なので、後で、ぜひこのレストランに来て、美味しい食事を楽しみましょう。もしあなたが日本料理が好きなら、こゝちよを来てください。お腹が空いたら、美味しいうなぎの蒲焼, 豚肉と天ぷらを食べにここに来てください。良いアイスクリームは素敵な味わいです。

ここのスタッフは活動的ななようです。毎回楽しいサービスを体験できるでしょう。ここには良い雰囲気があります。Googleユーザーはお店に4.8を与えました。

レビューで頻繁に言及される

of conger conger

every season

a course meal

i made a reservation

next time

plenty of parking

ランチディナー

魚うなぎの蒲焼

すべて見る少ない

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こゝちよに関する訪問者のレビュー

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yasunari YT 7 ヵ月前 Google に

淡白な三年とらふぐを厚切りでいただく鉄刺が旨い。他に鉄皮、鉄ちり、焼ふぐ、唐揚げ、焼白子、白子グラタン、〆の雑炊と三年とらふぐを満喫できるコースが素晴らしい。テイクアウトできる穴子寿司もいい。文句なしです。 2026.03再訪今回は穴子のコース。 3年とらふぐも良かったが、こちらの穴子のコースは完成されていて、素晴らしい出来だった。伝助穴子の脂乗りは想像のはるか上を行くもので、まさに絶品。これはリピート確定。 Meal type: Lunch Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5

こ

オーナーからの返信 2 ヵ月前

yasunari YT様再び当店にお越しいただき、誠にありがとうございます！「三年とらふぐ」に続き、「穴子のコース」も気に入っていただけて本当に嬉しい限りです。伝助穴子の脂乗りを「絶品」と仰っていただけて、大変励みになります。「リピート確定」との嬉しいお言葉を励みに、これからも丁寧でおいしいお料理をお届けできるよう頑張ります。またのご来店を心よりお待ちしております。

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イ

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イヌ侍 7 ヵ月前 Google に

いつ行っても接客も良く料理も美味しい. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch

ひ

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ひがちゃんぽこ 8 ヵ月前 Google に

旨味の暴力ここにあり。淡路島で味わう本気のご褒美。通常の5倍以上のてっさの厚さに衝撃！ぶりぶりの3年とらふぐとクリーミー白子まで贅沢に淡路島の3年とらふぐは通常の2倍以上の大きさ。 3年間じっくり育てられたことによる「濃厚な旨味」「肉厚な食べ応え」で天然ものにも劣らない品質。淡路島の日本料理店「こゝちよ」は、鱧（はも）や3年とらふぐを中心に据えた淡路島屈指の名店で、ミシュラン兵庫で一つ星を獲得した淡路島北部・東浦エリアにある実力店。ミシュラン店ながら個室なら子供連れでも楽しめるのも驚き。夏は鱧（はも）料理、冬は3年とらふぐ、その他季節ではあなご料理や懐石料理など、淡路島の海の幸を中心に、丁寧な仕事と繊細な味わいを思う存分楽しめる。 [ふぐ白子有りコース(17,500円)] 淡路島産の3年とらふぐを使用。これを食べると普通のフグには戻れなくなる。てっさは“通常より圧倒的に肉厚”、白子は“備長炭で均一に焼き上げる塩焼き”が名物で、他ではなかなか食べられない。・先付け・てっさ・焼きふぐ・焼き白子・ふぐの唐揚げ・てっちり・白子グラタン・雑炊、香物・水物先付けふぐ皮の湯引き上品なポン酢ジュレで頂く湯引き。これから始まる濃厚なふぐ料理の前に舌を整えてくれる。てっさ（肉厚ふぐ刺し）こゝちよ最大の名物の1つ。一般的な“透けるほど薄いふぐ刺し”とは真逆。大胆な肉厚仕立てでタコ並みに弾力があり食べ応え抜群の食感。濃厚な旨味が特徴。 1人1皿提供の欲張りスタイルも嬉しい。焼きふぐ炭火で香ばしく焼き上げ塩で頂く一品。身が締まり、噛むほどに旨味が溢れ、3年とらふぐ特有の“濃い旨味”がダイレクトで伝わる。焼き白子（白子付きコース）白子は紀州備長炭で塩焼きという贅沢仕様。外は香ばしく、中はなめらかでとろけるクリーミーさがたまらない。唐揚げ 3年とらふぐの良さが一番出ている！弾力と旨味と脂の美味しさは別格てっちり（ふぐ鍋）鍋に入れても身が縮まず、プリプリ感が最後まで続くのはさすぎ。白子グラタン（白子付きコース）白子の濃厚さを最大限に活かした贅沢グラタン。香ばしい焼き目がついたチーズに負けない、白子の甘みが際立つ一皿焼き白子とはまた違う“洋の濃厚さ”が楽しめる。雑炊てっちりの旨味が溶け込んだ出汁で作る雑炊は優しいのに深みがある。ふぐの旨味・野菜の甘みが一体となり、コースの締めに相応しい。水物（デザート）りんごのさっぱりジェラートで、ふぐコースの余韻を優しく締める。ヒレ酒これでもかと大量の大きいヒレ。通常の5倍は入っていて、香ばしさが格別。追い酒しても衰えない香り。 Meal type: Lunch Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Recommended dishes: ふぐ料理白子無しコース, 焼き白子, ふぐの白子のグラタン, てっさ

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+81 50-3091-1358

予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

1512 Ura

淡路市, 兵庫県, 日本

住所

1512 Ura, 淡路市, 兵庫県, 日本

特長

テラス、アウトドアありクレジットカード利用可パーキング配達なし取り除く予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	12:00-14:30 17:30-21:00
月曜日月曜	12:00-14:30 17:30-21:00
火曜日火曜	12:00-14:30 17:30-21:00
水曜日水曜	12:00-14:30 17:30-21:00
木曜日木曜	12:00-14:30 17:30-21:00
金曜日金曜	12:00-14:30 17:30-21:00
土曜日土曜	12:00-14:30 17:30-20:30