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スタッフはこのレストランで人を引きつけるです。ゲスト は そば処万葉 で の 速い サービス に 良い 経験を 持つ でしょう。ここに来て、楽しい 雰囲気を楽しんでください。Googleユーザーはここを気に入っており、4.6と評価しました。
レビューで頻繁に言及される
そば処万葉 に関する訪問者のレビュー
/ 73
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ポ
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ポヨちゃん
2 ヵ月前 Google に
越前手打ちおろし蕎麦の専門店で、粗挽き越前おろし蕎麦の量(g数)による4種類[小・中・大・特大]のメニューしかありません。隣接した万葉そば道場もあり、越前手打ち蕎麦の本気度が見て取れ、本格的な越前手打ち田舎おろし蕎麦を賞味堪能できました。 おろし蕎麦の大盛(300g)と小盛(120g)をいただきました。蕎麦湯も一緒に付いています。 本格手打ちの田舎蕎麦は、素朴で太くたくましく力強さの感じられる味わい深い蕎麦でした。小盛でも充分な量で、ボリューム感もあってコスパも抜群に良いですね。トッピングは、大根おろしにカツオ削り節、きざみネギで、全てに新鮮な味わいがあり、茹で加減も冷やし晒し加減も最高に良く、丁寧な調理作業に大満足で、「これぞ越前おろし蕎麦の真髄」だと感服しました。使用している陶器のマッチング度も良い。 ここ万葉地区は、日野山からの伏流水に恵まれ、天然の地下水が旨く、手打ち蕎麦そのものや冷やし晒し、出し汁にも美味を醸し出しているようです。出されたお冷の水も充分に冷たくて味も美味しいかったです。 出し汁については、大根おろしやカツオ削り節に馴染くで味が調和されますが、味を薄める大根おろしに対して濃くするカツオ削り節の味が多少勝ち、全体的に少し濃い味の出し汁に仕上がっていました。大根おろしのおろし汁を加えて、もう少しあっさり系薄味で旨味が加われば更に美味しくなると思われました。とても美味しい手打ちの越前おろし蕎麦でした。ご馳走様でした。 次に行く時には、特大盛(400g)を注文したいですね。ちなみに、特大は大盛の器と小盛(100g)の器を加えて提供されす。 小盛を卓上に置いてある日本海の塩で食べ、大盛を出し汁で食べる予定です。次回が楽しみですね。 (2回目以降の来店において、茹で加減は注文時に要望すれば調整してくれるそうです。) Price per person: ¥1–1,000 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 3
ご
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ごん
5 ヵ月前 Google に
蕎麦処長野県民ですが、初めて越前そばを食しました。 初めての越前そば、コシがあり非常に美味しくいただきました。 ちょっとクセになる蕎麦です。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
s
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sadoru1942
１年前 Google に
そば処万葉さん。 ひきたて、打ちたて、茹でたての三たてそば。 ゴリゴリ太めのそばが旨い。 蕎麦の実の甘さが口の中いっぱいに広がる。 こんなそば好きやな。 食べてるとご主人がずっとそば愛を語ってくれて色々と教えてくれた。 そば打ちもやってるらしく、今度は打ちにくるか。 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒915-0024 福井県越前市上大坪町19-20, 越前市, 福井県, 日本
特長
現金のみ
配達なし
取り除く
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-14:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-14:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 11:00-14:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-14:00 |
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