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Toranomon Kotohira-guを訪れた後にお腹が空いたら、このレストランで食事をしましょう。つかんとは美味しい リゾット, ポークチョップ と カツレツを食べるために 訪れる価値があります。よく訓練された スタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。壮観な サービスを楽しみたいなら、ここに訪れるべきです。この場所の雰囲気は心地よいです。 でも googleユーザーはお店を評価しましたが、高い評価を得ることはありませんでした。
レビューで頻繁に言及される
つかんと に関する訪問者のレビュー
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頭川佳明
5 ヵ月前 Google に
虎ノ門ヒルズのグルメスポット「虎ノ門横丁」。仕事人の胃袋を満たす名店がひしめくこのエリアで、ひときわ個性を放っているのが「つかんと」。 名前はなんと「とんかつ」を逆さにしたネーミング。遊び心ありますよね。 仕掛け人は、ミシュラン星付きフレンチを手掛けてきたレストランプロデューサー 大橋直誉。フレンチ技法を取り入れた“新感覚とんかつ”を掲げ、低温調理で肉の旨みを閉じ込めるスタイルが特徴です。 虎ノ門横丁の中でも特に行列ができやすい人気店。ランチタイムは揚げ物の香りがふわっと漂い、食欲メーターが一気に振り切れます。 ——— 《外観・内装・雰囲気》 店内はカウンター中心のコンパクトな空間。 席数は少なめですが、その分ライブ感がすごい。 目の前でカツがジュワーッと揚がる音。 油の香ばしい香り。 「これはもう食べる前から勝ち確定です」 カジュアルな横丁スタイルながら、料理はかなり本格派。 フレンチの技法を取り入れたとんかつというギャップが面白いんです。 ——— 《注文品》 スパイスカツカレー【1,800円】 まず見た瞬間の迫力。 黄金色のカツがドーン！ その下にはスパイス香る濃厚カレー。 カツをひと口いくと サクッ！！ 衣が軽い。 油っぽさゼロで、むしろ香ばしさが先に来るタイプ。 そして中のお肉は しっとりジューシー、ほんのりピンクの絶妙火入れ。 これは低温調理の技術が光ります。 続いてカレー。 スプーンですくうと、 スパイスの香りがふわっと立ち上がる。 味は ・コク深い ・スパイス香る ・辛さは程よい いわゆる家庭カレーではなく、 欧風×スパイスのハイブリッド型。 そこへカツをダイブさせると ザクッ とろっ スパイシー この三重奏がもうたまりません。 キャベツのシャキシャキ感もアクセント。 重くなりがちなカツカレーを軽快に仕上げてくれます。 これは スプーンが止まらないタイプの危険なカレー。 ——— 《総評》 「とんかつ専門店のカツカレーは強い」 その典型例がここ。 ・低温調理のジューシーカツ ・香り高いスパイスカレー ・虎ノ門横丁の活気ある空間 三拍子そろった満足度高めランチです。 価格は1,800円と少し高めですが、 クオリティを考えると納得の内容。 カツ好き カレー好き グルメ好き 全員に刺さる可能性が高い一皿。 虎ノ門でランチに迷ったら、 ここはかなり有力候補です。 サクッと揚がったカツとスパイスの共演、 ぜひ体験してみてください。 ごちそうさまでした Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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辵憲主
5 ヵ月前 Google に
虎ノ門横丁に構える「つかんと」。ここは、とんかつという伝統料理を、驚くほど軽やかでモダンな体験に変えてくれる場所です。 ロースとヒレ、両方を試しましたが、個人的な正解は圧倒的に「ヒレを塩で」。 普段、他の店ではなかなか塩だけで通すことはありませんが、ここではむしろ塩以外は必要ない。肉の繊維から溢れ出すピュアな旨味を存分に楽しむには、塩という最小限の調味こそが、最大の贅沢だと気づかされました。 また、形だけ添えられることが多い味噌汁が、ここでは具材たっぷりで主役級の満足感。細部にまで一切の妥協がない姿勢に、心から敬意を表したくなります。 日常の喧騒の中で、月に2回は自分をリセットするために訪れたくなる。 そんな「食の現場」です。ごちそうさまでした。 Food: 5 Service: 3 Atmosphere: 3
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トンカツ
5 ヵ月前 Google に
つかんと 虎ノ門ヒルズ店。 虎ノ門ヒルズという最先端の複合施設の中に、こんなにも真っ当で心温まる定食がある。それだけでこの店を好きになる理由としては十分だった。 運ばれてきたのはとんかつ定食で、その構成がまず美しい。揚げたてのとんかつは小ぶりな金網の上に丁寧に並べられており、衣はきめ細かくしっかりとした揚げ色に仕上がっている。切り口から覗く断面は肉の厚みが均一で、丁寧な仕事ぶりが一目でわかる。ソースをつけずにそのまま食べても豚肉本来の甘みと旨みが感じられ、素材への自信が滲み出ている一品だ。 豚汁がまた素晴らしかった。きのこ、根菜、豆腐がたっぷりと入り、味噌の風味がしっかりと立ちながらも出汁の深みが感じられる本格的な仕上がりだ。具材の種類と量が多く、これだけで一品料理として成立するレベルで、とんかつとの相性も抜群だった。ご飯は漆塗りの器に盛られており、こういう細部のこだわりが虎ノ門ヒルズという立地にふさわしい品格を醸し出している。クラフトビールと思われるグラスも添えられており、昼から少し贅沢な気分で食事を楽しめる雰囲気が整っている。 とんかつ専門店でも居酒屋でもない、和食の定食をきちんと丁寧に出す店として、ビジネス街の真ん中でしっかりと存在感を放っていた。値は張るが、それに見合うだけの満足感が確かにあった。また来たいと思える、そんな一軒だ。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒105-6403 東京都港区虎ノ門１丁目１７−1 Toranomon Hills Business Tower, 3F 虎ノ門横丁, 東京, 東京都, 日本
特長
配達なし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-20:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:00 17:30-22:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:00 17:30-22:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:00 17:30-22:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:00 17:30-22:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:00 17:30-22:00 |
ウエブサイト
Instagram
@toranomonhillsofficial
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