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Higashichaya Old Townは、このレストランで素晴らしい食事をする前に 訪れる価値のある場所です。忍耐強い スタッフ は一年中 てんぷら的場 であなたを迎えます。サービスが素晴らしいと注目されています。ここでは魅力的な 雰囲気を期待してください。
レビューで頻繁に言及される
てんぷら的場 に関する訪問者のレビュー
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japantabearuki3
3 ヵ月前 Google に
『天ぷら的場』さん、東京の名店で修行された大将による石川県産食材にこだわる天ぷらコース専門店です カウンター5席、調理は全て大将1人 （サービスはお2人おられました） 東京『天ぷら元吉』さんで研鑽された大将、軽やかな衣の天ぷらを供されており魚介も石川県産にこだわり車海老や穴子などはあれば出るかもなスタイルです この日は 「内子入り雌の毛蟹」 北陸のみ漁獲できるメスの毛蟹を香箱のように仕立て出天ぷらへ、内子の量は多くありませんがトロトロで美味しくいただきました 「加能蟹の雄の蟹味噌包み」 しっかりと身を使ったズワイガニの身を天ぷらにして蕪のすり流しあんかけでいただきます、蟹味噌の旨みと蟹身の甘みをしっかり感じられる一品 七尾湾内の「キス」もしっかりサイズをフワフワっと仕立てて美味しいですねー 「雪下ねぎ」、「雪下人参」 しっかりサイズの雪の下で糖度を上げたネギと人参、ネギのトロッとした食感も人参のホクッと感もいい感じ 〆は「天バラ」 イッサキエビ、能登115の軸、川端れんこん、蕗の薹です、旨み屋香り混ざり合うも美味しい一品、衣も軽やかで天バラもすいすいと入りますね ご馳走さまでした 牡蠣のお出汁 造り アオリイカ、桜鱒（能登島） このわた醤油漬け 天ぷら 油は胡麻、コーン、菜種 スナップエンドウ マナガツオ（七尾） コモチタカナ・祝蕾 キス（七尾湾内） 加賀蓮根 川端れんこん・二節目 真河豚白子・タレがけ海苔巻きで 雪下ネギ 雌の毛蟹（内子入り） 雪下人参 甘鯛鱗揚げ 蕗の薹 加能蟹の雄・味噌包み 蕪のすり流し餡で 原木椎茸・能登115 銀宝 薩摩芋（紅はるか） 天ばら 米は月あかり（白山市） イッサキエビ、能登115軸、蕗の薹、川端れんこん（一節目） 焼きあご出汁のナメコの味噌汁 香の物 能登島の林檎コンポート 奥能登檸檬のゼリー. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
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S N
9 ヵ月前 Google に
店主（天主）のこだわりが詰まりに詰まった、素晴らしい体験をさせて頂きました。揚げ物の概念が変わります。材料へのこだわりは尋常ではなく、油や温度へのこだわりも素晴らしかったです。気軽に行けるお値段ではないですが、料金以上の体験と感動と満足が得られる場所でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
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くりりん
１年前 Google に
全てが丁寧で大変素晴らしい。改めて北陸の食材の素晴らしさ美味しさが分かった。 また、的場さんの人柄が料理に出ている。皆に紹介したいお店、味。早速、冬に予約を取りました。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
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一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
