はち

Hachiは小樽市の住吉町に位置するレストランで、丁寧に焙煎されたコーヒーとパンやケーキで知られています。この店はコーヒーを担当する長谷川氏と、パンとケーキを担当するぬくい氏によって始められました。彼らは、シグネチャーブレンドを完成させるのに10年かかったと言われるほど、コーヒーの精練に多くの時間を費やしています。ペイストリーやパンにはオーガニックな材料が使われており、自家製酵母が焼き上げプロセスで大きな役割を果たしています。

ジャズやクラシック音楽が流れる中、日替わりで提供される通常約3種類の季節のケーキから選ぶことができます。屋外席はありませんが、居心地の良い店内でコーヒーを楽しむことが可能です。

ここでは個々に合わせたコーヒー体験をコンセプトとしており、コーヒーの濃さを好みに合わせて選ぶことができます。営業時間は週末になると少し異なり、平日の17:30までの営業が、週末では18:00まで延びます。ただし木曜日は定休日です。最近のレビューはなく現在の品質や経験について最新の情報はないものの、10年以上前の訪問者たちは、この素朴なスポットがリラックスした雰囲気を創り出していると称賛していました。ただし、最新の情報更新がオーナーからない点には注意が必要です。