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よく スープ, 豚骨ラーメン と チャーシューを注文するのはとても素敵なアイデアです。このレストランのホスピタリティと雰囲気は、ここで注意深いなスタッフによるものです。専門的な サービスは、ぶたまるきの素晴らしいプラスです。この場所に入るときれいな 雰囲気を感じるはずです。ここ はGoogleの評価システムから4.5を獲得しました。
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ぶたまるき に関する訪問者のレビュー
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あき’ターボ
3 ヵ月前 Google に
ココ秦野は渋沢にある「ぶたまるき」は、黒マー油・トンコツで一斉を風靡した名店「なんつッ亭」で24年間修行した松原氏が開業したお店。進化させつつも、しっかりと味を引き継いでいるといわれます。そして、極めつけはこの店舗。「なんつッ亭」創業の地でオープンを果たしたのです。 この日ぼくがセレクトしたのは「黒らーめん」（930円）＋「うずらの玉子」（130円）です。ビジュアル、美しいですよねえ。マー油の量、味の濃さ、麺の固さは調整できます。コダワリがある方は注文時に申告しましょう。 スープは毎日炊き出されている（というか、36時間かかるそう）濃厚な豚骨スープがベース。若干のとろみを感じ、ニンニクと香味野菜がめっちゃ効いた黒マー油の香ばしさが鼻腔をくすぐる。濃いがクドくはない。旨味が強いがしょっぱくはない。臭みもない。絶妙なバランスです。 麺は低加水の細めストレート。あえて古い製麺機を使用しているといい、店内でこしらえられている自家製麺です。古い製麺機は、かつての「なんつッ亭」再現のためだと思われます。パツンと歯切れがよい。 ラストはにんにくのライブ感を堪能してフィニッシュだ。黒マー油のフュージョン具合を始め、モヤシやにんにくで味わいを徐々に変化していけるのもポイント高い。ホント、コレ食って不満を漏らす人間なんて存在しないのではないでしょうか。ただただウマい！ Meal type: Lunch Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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take0428
3 ヵ月前 Google に
渋沢。なんつッ亭DNAを継ぐ一番弟子の店で味わうマー油豚骨ラーメン。 [場所] 渋沢駅 徒歩6分 [時間・行列] 2026/05/22(金) 18:30 並びなし [食べたもの・値段] 黒らーめん 930円 合計 930円(税込み) [感想] 秦野市 渋沢駅近くにある熊本ラーメン屋。 マー油を使った豚骨スープが特徴。 2000年代前半に全国的な知名度を誇ったなんつッ亭旧本店跡地にあり 店主は古谷一郎氏の一番弟子。 なんつッ亭DNAを受け継ぐ店として知られている。 店内は昔ながらのラーメン店らしい空気感。 平日夕方の訪問だったが並びはなく、落ち着いて食べられた。 一番スタンダードな黒らーめんを注文。 注文 黒らーめん。 麺 ストレート細麺。自家製麺。加水低め。やや固め。 博多系のラーメンほど細くはない。 スープ 豚骨 + マー油。豚骨は濃厚。粘度低め。熱々。マー油の香ばしさが際立っている。 その他 チャーシューは大判の豚肩ロース。脂身しっかり、ホロホロで柔らかさがある。 青ネギ。もやし。海苔。 なんつッ亭本店と比較するとマー油の香ばしさやパンチの強さを感じた。 パンチはあるが重すぎない熊本ラーメンとしてまとまっていて素晴らしい一杯。 Meal type: Dinner Food: 5 Service: 3 Atmosphere: 3
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たかのぶ
3 ヵ月前 Google に
丹沢山からの帰りに寄りました。 駅から少し離れてるけど、歩ける距離。 開店同時だったのに、既に半分ほどお客さんが座ってます。 黒ネギチャーシュー麺とビールを注文。生ニンニクは2粒、麺は硬めでそのほかは普通にしてもらいました。 スープは思ったほど濃くなくて、飲みやすい。香ばしさが良いです。 麺は細めでスープとの相性が良い。 チャーシューが美味しかった。柔らかくて、好みのタイプ。 店員さんの受け答えも好印象でした。 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 3
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
89-3 Horinishi, 秦野市, 神奈川県, 日本
特長
パーキング
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-14:00 17:00-20:30 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:00 17:00-20:30 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 11:00-14:00 17:00-20:30 |
| 木曜日木曜 | 11:00-14:00 17:00-20:30 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:00 17:00-20:30 |
| 土曜日土曜 | 11:00-14:00 17:00-20:30 |
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