日光市の鬼怒川温泉大原に位置するDining Restaurant 炅は、居心地が良く静かなダイニング体験を提供し、フランス料理に地元のひねりを加えています。その革新的なアプローチで知られるこのレストランでは、地元の食材を重視し、地域の産品をメニューに取り入れることを約束しています。特にユニークな薪焼き調理法を披露するライブキッチン体験が見所です。この調理技術の具体的な成果は控えめにされていますが、訪れる客はリラックスした雰囲気と丁寧なサービスに満足することでしょう。
このダイニング会場は特にディナーに人気があり、事前の予約を推奨しています。訪問者はアルコール、ビール、コーヒー、ワインを含む多様な飲み物セレクションを楽しむことができます。素晴らしいコーヒーが目玉として挙げられていますが、他の提供内容については賛否両論で、それに対する改善の余地を示唆していたり、単に個人的な好みを反映している可能性があります。さらに、このレストランは主に観光客を対象としており、ホテルの一部として設置されているため、総合的な滞在体験を向上させるかもしれません。
また、このレストランにはトイレのような実用的な設備があり、クレジットカードも利用できるため、利用者にとって便利です。しかし、人気のレストランディレクトリにおいて、このレストランに関する情報は少なく、最新のレビューは数ヶ月前のものです。これは、店舗自体による更新や宣伝が不足していることを示唆しているかもしれません。興味をそそられるかもしれませんが、慎重になることや、他の選択肢を比較することも有益でしょう。
このダイニング会場は特にディナーに人気があり、事前の予約を推奨しています。訪問者はアルコール、ビール、コーヒー、ワインを含む多様な飲み物セレクションを楽しむことができます。素晴らしいコーヒーが目玉として挙げられていますが、他の提供内容については賛否両論で、それに対する改善の余地を示唆していたり、単に個人的な好みを反映している可能性があります。さらに、このレストランは主に観光客を対象としており、ホテルの一部として設置されているため、総合的な滞在体験を向上させるかもしれません。
また、このレストランにはトイレのような実用的な設備があり、クレジットカードも利用できるため、利用者にとって便利です。しかし、人気のレストランディレクトリにおいて、このレストランに関する情報は少なく、最新のレビューは数ヶ月前のものです。これは、店舗自体による更新や宣伝が不足していることを示唆しているかもしれません。興味をそそられるかもしれませんが、慎重になることや、他の選択肢を比較することも有益でしょう。
レビューで頻繁に言及される
ダイニングレストラン 炅 に関する訪問者のレビュー
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鬼無辻無惨
5 ヵ月前 Google に
廃墟群がいまだあると思うとそら飯も美味く感じへんで
lemontan
1年前 Google に
地元の食材を使ったサステナブルなお料理というコンセプトでとても凝った内容、素敵でした。 味は、珍しい味が多かったですが、すごく美味しい、という訳ではなかったかな サービスは外国人の方なのでアマチュア感ありましたが、一生懸命説明して下さったので好印象でした。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 4
Nakao Itsuki
1年前 Google に
2025年 1月某日訪問 東急ハーヴェストクラブVILLA鬼怒川渓翠のホテル内にあるレストラン。 地産地消をコンセプトに地元の食材や魅力を落とし込んだイノベーティブフレンチと、薪料理ならではのライブキッチンが魅力です。 カウンター指定のディナーコースをいただきました。 お料理10品+食後茶とプティフールそれぞれ1品の合計12品で24000円。 アルコールペアリングは6杯(120mlと多めです)のフルペアリングで11000円。 ノンアルコールペアリングは4杯のフルペアリングで4400円。 総じてこの価格でこの内容はといった印象を受けました。 薪を活かしたフロア全体の雰囲気作りと、フロアスタッフの方の丁寧な接客は非常に良く、心地が良かったです。 しかし一方で肝心の料理の方はと言うと手抜き感が否めず、特に盛り付けは流石に貧相すぎないかといった印象。 特段技術を求められないアルバイトの方でも出来るようシステム化されたファミリーレストランのそれに近く、ただ盛り固められた塩やスパイス,不自然に何も無い空間等、作り込みの不足感を感じる物でした。 どちらかというと普段ハーブやソース等の添え物を揃える事が出来ず、料理だけを作って盛り付けた添え物や彩りの無い素人の家庭料理、と言った方が正しいかもしれません。 総じて皿一つで表現する世界観の完成度を著しく下げてしまう、やや残念な物でした。 また、折角の薪も十分に使えておらず、料理に使えなくともせめてパフォーマンスにでも使ったら良いのにという個人的な感想です。 個別の料理としても特筆すべき物はなく、良くも悪くも凡庸、マイナスではありませんがプラスでもありません。 強いて言うのであればメイン料理の短角牛は非常に希少な国産の短角牛。 他の短角牛と比較しても食べた時の密度が一段と高く、非常にジューシーだったのが印象的でした。 またこの短角牛と合わせたペアリングのキュヴェ・ジャン・ゴトローは本当に素晴らしいの一言。 滑らかな口当たりと同時に広がる凝縮した黒い果実感と爽やかなハーブ、最後は柔らかなタンニンが顔を出し、最後は想像よりもさっぱりと消えていきます。 肉との相性も良く、非常に良い一時を味わえました。 他にも栃木県の銘酒、仙禽の貴醸酒とタラバガニは中々に印象的でした。 かなり強めの果実感、完熟したメロンのような濃密な香りと甘さがタラバガニによく合います。 特筆すべきはこの甘さが瑞々しいフルーツのような甘さではなく、どちらかというと干したフルーツや、寧ろドライトマトのような凝縮に凝縮を重ねた密度の高い甘さである事。 これのおかげで水っぽいフルーツジュースと併せているのではなく、凝縮した果実や米のエッセンスを十二分に楽しみつつ、料理も含め更に楽しめる、非常に良い体験でした。 (一方で、タラバガニ本体は再冷凍を重ねたのか甘さやタラバガニ本来の味が薄く、味が抜けているような感じが気になりました。意図的かそうでないか定かではありませんが、このペアリングが前提になっている、、というのは流石に考えすぎでしょうか。) と、良い点を挙げたは良いものの総じて料理に関しては厳しめの印象を受けました。 特筆すべき点は無く、寧ろ書くほどではありませんが気になる点の方が多い物でした。 また最も気になったのはドリンクの料金。兎や角言うつもりはありませんが、グラス単品でこの値段は如何なものでしょうか(ペアリングへの誘導や、自信とも捉えられますが。) 総じてこの内容であれば、もっと他の良い選択肢がある。そんな印象でした。 寧ろここの価値は宿泊施設として食と住がシームレスに繋がっている、そういった体験にあるのかもしれません。 Price per person: ¥10,000+ Food: 2 Service: 4 Atmosphere: 5
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$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
334-1 Kinugawaonsen Ohara, 日光市, 栃木県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
ウエブサイト
Instagram
@kinugawa_keisui
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