トリオ倶楽部

岡山の中心部、田町通りに位置するトリオ倶楽部は、2007年にデリカテッセンとしてスタートしました。このお店は、自宅でレストランの名物ハムを楽しみたいというお客様の要望に応えるために誕生し、その後店舗販売が始まりました。

このビジネスを手掛ける女性は、主に岡山産の豚肉を使用して、ハムやベーコン、テリーヌなど、多彩な商品を手作りしています。添加物の使用を最小限に抑えた製品は、塩漬けのプロセスを経て繊細で豊かな風味に仕上げられています。ワインとの相性が特に良いとお客様からも好評を得ています。

訪れた方は、香辛料の効いたハムを挟んだ手作りバゲットサンドイッチを楽しむことができ、お好みで野菜や卵を追加することも可能です。ピクルスやマスタードがさらに風味を引き立てます。最近では口コミも少ないものの、大口注文はすべてフレッシュに作られるため、事前予約が必要です。オンラインでの情報では営業時間が古くなっている場合がありますが、現在トリオ倶楽部は毎日午後5時から午後11時まで営業しており（水曜日を除く）、地元の人々や観光客に伝統と本物の味わいを届け続けています。