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このレストランとKo Shrine, Ebisu Shrineはどちらも観光客にとって非常に魅力的です。イタリアン料理は、ここでのゲストの好みです。ニコン(NICON)の成功は、友好的な スタッフなしでは可能ではなかったでしょう。ここでのサービスは、迅速なと有名です。この場所に入るときは、穏やかな 雰囲気に注目しましょう。お店のGoogleでの平均のスコアは4.9です。
レビューで頻繁に言及される
ニコン(NICON) に関する訪問者のレビュー
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ぼくの食べ歩き日記
8 ヵ月前 Google に
禅語「而今（にこん）」──“今、この瞬間に真実がある”という思想を、そのまま料理に落とし込んだ広島の隠れ家イタリアン。 カウンター7席のみの小さな舞台で腕を振るうのは、銀座〈RISTORANTE HiRosofi Ginza〉を任された実力派・藤井新吾シェフ。18:30一斉スタート、約4時間をかけて進むコースは、妥協も巻きも一切なし。時間そのものが料理に溶け込み、まさに“今”を味わう体験です。 幕開けは焼きとうもろこしのスープ。水・塩・とうもろこしだけとは思えない香ばしさとやさしい甘みが、静かに体に染みる。続く榊山サーロインと柿は、生ハムメロンの進化形。瑞々しい果実の甘みと肉の脂、酸味とコクのバランスが美しい。自家製発酵バターのチャバタや、骨髄を塗り込んだフォカッチャなど、パン一つとっても香りと旨味のレイヤーが深い。 魚料理も圧巻。神経〆の鱧は、澄んだ旨味と出汁の余韻に心を掴まれ、白甘鯛の鱗焼きはパリッとした食感と甘みのコントラストが楽しい。トマト・塩・オイルだけのカッペリーニは、ミニマルなのに抗えない奥行き。メインの榊山牛イチボは、丁寧な火入れで赤身の旨みが極限まで引き出され、和のアクセントが静かに寄り添う。 締めの牛乳アイスは、素材の純度そのもの。最後の一口まで“今”に集中させる、記憶に深く残るコースでした。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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じゅんやあらたに
１年前 Google に
全てがパーフェクト、おいしいもの食べたかったらここに来た方がよいです。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Uch SRC
１年前 Google に
7月に電話した時点で11月まで予約いっぱいとのことでしたがたまたま8/12に2名キャンセルが出たので来られますか？との事で入れて頂きました。 どの料理も斬新でとても美味しかったです。 マスターの人柄も素晴らしく、気さくに話していただいて良い時間でした。 18:30からコースが一斉にスタートします、 18:20にドアが開くそうなのでその時間くらいに行くのがおすすめ(早く行きすぎて閉まっていたのを無理矢理入れて頂き申し訳無かったです) Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
すべてのレビュー
イタリアン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
Fujimicho, 4−19 2階, 広島市, 広島県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
ウエブサイト
Instagram
@nicon_hiroshima
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