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ハルノセキ

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春の関(Haru no Seki)は杉並区の永福通りに位置する控えめなレストランです。主にイタリア料理を中心とした幅広いメニューで知られており、興味を引く存在でありながら、控えめな存在を保っています。シェフのイタリア料理とフランス料理の豊富な経験は、料理の丁寧な準備と盛り付けに現れています。訪れる人々は、シェフの職人技によって効率的な調理が行われている清潔で整理されたキッチンに気づいています。

過去の来訪者の中には、このレストランを隠れた名店として特徴づける人もおり、料理の準備は素材のシンプルさと尊重を強調しています。この注意深さは、控えめな風味や丹念に選び抜かれた料理を好む方には興味深い選択肢となります。魅力的な提供内容にもかかわらず、営業時間などの詳細は明確でなく、最近の展開や変更についての情報は店舗から容易には得られません。

このエリアを訪れる人々にとって、春の関は中程度の価格帯での美食体験を提供しています。日常の食事を豊かにし、再発見されればお気に入りの地元スポットになる可能性を秘めています。しかし、最近の状況についての情報が限られているため、訪問を計画する際にはより探究的なアプローチが必要かもしれません。

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ハルノセキ に関する訪問者のレビュー

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https://ameblo.jp/tokimitu21880129/entry-12465250733.html
以下blogから抜粋
以前から気になっていた地元、西永福駅前のレストラン
『haru no seki ハルノセキ』
さんに伺いました。
一言で言うと、
『嬉しい‼️』
この表現が一番合うお店です。
シェフはイタリアン、フレンチ、と両方で修行をしてきた方で最後は代官山蔦屋のビルのレストランで調理長をなさっていたそうです。歳もほぼ私と同じ、経歴も含めてやたらと親近感がありました。
カウンターに座り見渡すと、調理場は清潔に保たれ、一人でも対応できるように整理もされた上、作業効率を考えた配置になっていて動きにも無駄がありません。
(偉そうでごめんなさい)
そして何よりもどんなに忙しくても食材を優しく丁寧に扱う姿は職人であり作ることが大好きであることが見ているだけでわかる後ろ姿でした。
言わずもがな技術も素晴らしく、味付けはあくまでも優しく素材の味を引き立たせるやり方に女性は間違いなく気に入るであろう料理ばかりです。
ただし文句を付けるとするならば、入り口の表現がもったいない‼️
こんなにたくさんのメニューがあり、これ程の完成度ならば御客様はもっと入って良いと確信できる歯痒さです。
しかし、私が宣伝することにより人気店に成って私が入れなくなるのは嫌ですが、ここは同業者、良いものは良いと書かせて頂きます。
最初にスパークリングワイン(グラス800円)を注文しました。
メニューの写真を撮ったつもりで忘れてしまい、スパークリングは正体不明です???
しかし、味わいは、スッキリとして軽いタイプ、恐らくシャルドネのスパークリングで滑らかなスタートを切る味わいでした。
最初に冷菜から注文です。
あらやだ‼️????
メニューを見て今気付きました‼️
盛り合わせを単品で頼んでしまいました。
?‍♂️?????
⭐『キヌアとホッキ貝のサラダ』(600円?)
ほんのりと酸味が効いてパプリカの甘味を感じホッキ貝も生臭みを取ってあり独特の食感です。
優しい味付けに、これからの食事の始まりを優しく教えてくれるベルのようでした。
⭐『フェンネルとハチミツで
マリネした鴨のロースト』
(600円?)
この二品もそうですが、一人でお店を回すにあたり、御客様を待たせず提供できる料理を考えて、大量に仕込みができ、それでいて美味しい、そしてワインに合わせることを考えた当たり前ですが素晴らしき品々、この鴨も日持ちがするように火を強めに入れてありました。しかし、それでも味わいを良くするためのマリネであり、フルーツのソースが良く合うためのバルサミコ酢は思わずうなずく料理でした。
ここで白ワインに切り替えます。
⭐『ムッソ シャルドネ』
Musso Chardonnay
グラスワインは650円~
通常より多めです
産地:スペイン リオハ
生産者:カーサ・ロホ
葡萄品種:シャルドネ100%
スペインのオーガニックワイン。
スッキリとして軽い感じで少し桃や青リンゴのような香りのする料理を邪魔しない爽やかなワインでした。
次は温菜です。
⭐『海老とブロッコリーの
シェリー酒ソテー』
(700円)
海老は噛むとバツンと言うかと思うほどの歯応えで、ブロッコリーも同じような食感にするためコリコリに仕上げてあります。シェリー酒の独特な香りと甘味が料理を1つにまとめビールに行きたくなる美味しさです。
ここで白ワインをファランギーナに変えたのですが、すみません写真を撮り忘れました。
次の料理です。
⭐『ゴルゴンゾーラの入った
オリーブのフリット』
(500円)
良いですね~☺️
癖の強いゴルゴンゾーラをオリーブと一緒に口に含むと熱で溶けたチーズと一体となり攻撃的な味から柔らかで風味豊かな味わいに変わります。オリーブの持つ酸味が後味をスッキリとさせ、ワイン無しで頂ける人は居ないと確信できる料理でした。
⭐『モンテプルチアーノ
        ダブルッツォ』
Montepulciano d'Abruzzo
産地:イタリア アブルッツォ
生産者:ウマニ・ロンキ
葡萄品種:モンテプルチアーノ カベルネ
最近少し流行っているモンテプルチアーノ。
ブドウを濃縮したようなプラムにもにた香りとタンニンもしっかりとして甘味と酸味が全てバランス良く感じる赤らしいワインでした。
⭐『ルエ ディ ピアーネ』
Rue de piane
産地::イタリア アブルッツォ
生産者:Spinelli (スピネッリ)
葡萄品種:サンジョベーゼ
少し酸味の効いた味わいの辛口で、タンニンもしっかりとしたワイン、サンジョベーゼ独特の花のような香りのする味わいです。
最後にメインデイッシュ
⭐『オーストラリア牛ロース
のグリルステーキ(120g)
ポルト酒ソース』
(1900円)
説明必要ですか?
火の入り具合、付け合わせ、ソース、見ただけで美味しいことは決定事項です。
こちらも優しい味付けですが、だからこそ噛めば噛むほど溢れ出す肉本来の鉄を感じる旨味、牛独特の香りと焼いた時の香ばしさ・・・
赤身肉ですから太らず更には脂肪燃焼させる成分をたくさん含みます。
許されるのなら一生食べていたい‼️
そう思わされる料理です。
このレベルでこの価格は奇跡と言って良いのかもしれません。

これに合わせた最後のワインは
⭐『レ・サンク・
       ヴァレー ブラン』
Les 5 Vallées Blanc
産地::フランス ラングドック&ルーシヨン
生産者:ドメーヌ・ポール・マス
葡萄品種:グルナッシュ カリニャン
フルーティーな香りと葡萄を凝縮した濃さを感じるワイン、口当たりが良く肉料理に風味となって合わさるようなワインでした。
シェフは接客があまり得意ではないと話していました。確かに見た目はぶっきらぼうで表情は堅いですが、常連様の好み、いらっしゃる時間、プライベートな情報を覚えていて、いつものの一言で全部が出てくるであろう努力が見え下手と言えば下手なのかもしれませんが、誠意を感じる接客でした。
総じて西永福にこれ程のレベルを持つ御店があったことに驚きを隠せないことと、皆様に知って欲しいし知って欲しくないジレンマ???
価格も御覧のように安いと断言できる御店に、下手にどこかに出て食べるよりも日常的に通うことが決定した、そんな御店でした。
シェフ‼️
ありがとうございました‼️
すぐにまた伺います‼️
http://www.haru-no-seki.com/drink
T
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先日利用させて頂きました! 前菜からパスタ、メインまでしっかり堪能させて頂きました(*^_^*) 料理の味もさることながらオーナーシェフもスタッフも親しみやすくてまた利用したいと思いました! 西永福駅から徒歩1〜2分(駅のホームから見えます!) おすすめのお店です!
イタリアン
$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 3,800 - JPY 7,700
東京都杉並区永福3-56-5 西永福駅前ビル 2F, 168-0064
杉並区, 東京都, 日本
住所
東京都杉並区永福3-56-5 西永福駅前ビル 2F, 杉並区, 東京都, 日本, 168-0064
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