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ピヴォワーヌ

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閉店明日 11:30 に開店します。
1 年前に更新されました。
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ピヴォワーヌは、江東区の牡丹に位置するフランス料理で知られるレストランです。約20席のダイニングスペースを提供しており、快適と言われる環境で、子供連れの家族もリラックスして過ごせる場所となっています。なお、最近のレビューが5年前のものであることや、最近の体験や変更について潜在的な利用者向けの情報が管理側から更新されていない点には留意が必要です。

ピヴォワーヌのメニューは主にディナーオプションに焦点を当てており、野菜のテリーヌやフォアグラのパイ包み焼きなど、クラシックなフランス料理技法を用いた料理が含まれていると言われています。営業時間は月曜日から土曜日の午前11時30分から午後3時までに制限されていますが、実際にはディナーサービスに特化しているようで、過去の営業スタイルや現時点で詳細が記されていない将来的な意図を示唆しています。以前訪れた方々は、料理のプレゼンテーションや提供される料理に合ったワインのペアリングに満足したと述べています。

ピヴォワーヌ の評価

Foursquare

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Trip

(4/5)
2

ピヴォワーヌ に関する訪問者のレビュー

/ 4
出
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ピヴォワーヌ(PIVOINE)@日本橋蛎殻町一丁目 宝石のように輝く小さなお店
蛎殻町交差点から
箱崎ジャンクションの方へ向かったところ
「デルコーナー」が以前あった辺り
と云えば判る人は判るかも
新店の趣ですが
門前仲町からの移転だそうで
15坪ほどの店内には
ゆったり20席くらい設けられ
至極快適な空間
先ずはビールでかんぱ〜い♪
お料理の構成を練ります
といっても、お昼は定食のみ
その中でいろいろ組み替えたり
初見なのになんと図々しいお客でしょう
野菜のテリーヌ
美しい仕上がりですねぇ
このお皿はいかに断面を
キレイに見せるかが肝
クールブイヨンが素晴らしく
野菜の風味と美味いこと調和
個々の味わいが突出するわけでもなく
全ての味わいがまとまっています
今迄いただいた野菜のテリーヌの中で
一番好みだなぁ
今日のお食事はイイ感じに
なりそうな予感満載のひと皿
ワインはロワールのロゼ
休日のお昼にはぴったりの1本
フォアグラのパートフィロー包み
上には山菜が鎮座
山菜の芳しい香り
パートフィローのカリリとした食感
濃厚なフォアグラの味わい
これが腔中でひとつになると
賑やかな食感、味わいが跳ね回り
咀嚼する度に新しい味が登場し
思わずニンマリ
其所に登場はロワールのロゼ
これがイイ組合せで
幸せなことこの上なし
黒ムツのポワレ
ブールブラン
カリリと焼かれた皮目が印象的
賑やかなガロニは
春野菜満載で嬉しいなぁ
キチンとしたフュメの上に
良質のバターや白ワイン
構成要素が見えてくる由緒正しいソース
キチッと効いた酸が
黒ムツの旨味を引き出して
完成度の高いひと皿
仔羊のロースト、ベーコン巻き
アニョー(仔羊)は大好きなので
いたる処でいろんな調理法でいただきます
でも、ベーコン巻きは初めての経験
ビアンロゼに仕上がった断面も美しく
フワッと立ち昇る香りにうっとり
たまらず、赤ワインをグラスで
ブライィの2015ですよ
アニョーにボルドー、鉄壁の組合せ
デセールはティラミス
もう一つはわがまま言って
別の物に(勿論有償)
ルバーブのゼリー寄せ
スッパ好きの私は狂喜乱舞
お手数おかけして申し訳ありません
とっても幸せな〆
ふぅ〜〜美味しかったぁ!
まだ若い(当社比)シェフは
なかなかの手練れ
これだけ色々なフランス料理屋さんが
あちこちに出現している今
好みのお店に巡りあうのはなかなか難しい
そんな中、こうやって相性のイイお店に
巡り逢えたことはとっても幸せ
定期的に巡廻したくなるお店です。
田
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10周年おめでとうございます♪ 日本橋蛎殻町に移転して約1年ですが、 その地での益々のご発展と皆様のご多幸を祈念しております♪
M
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雰囲気もよく、料理もステキ
フレンチ
$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 3,000 - JPY 5,000
牡丹2-2-6, 135-0046
江東区, 東京都, 日本
住所
牡丹2-2-6, 江東区, 東京都, 日本, 135-0046
営業時間
日曜日日曜 定休日
月曜日月曜 11:30-15:00
火曜日火曜 11:30-15:00
水曜日水曜 11:30-15:00
木曜日木曜 11:30-15:00
金曜日金曜 11:30-15:00
土曜日土曜 11:30-15:00
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