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美味しい ラーメンを味わってみてください 。このレストランの良い点は、スタッフが専門的なであることです。あなたは壮観な サービスに満足するでしょう平和な 雰囲気が訪問者 に注目されています。 でも 多くの 人々 がGoogleを使用して一二三家製麺に高い評価を与えませんでした。
レビューで頻繁に言及される
一二三家製麺 に関する訪問者のレビュー
/ 55
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寺島章雄
4 ヵ月前 Google に
豚骨醤油ネギラーメンを食べました 麺は大盛り無料でコスパ良かった スープの濃さは丁度良いけど、少しぬるく感じたかな？ ネギはしなやかで、チャーシューは 柔らかかったけど ちょっと決め手が無い気がした (個人的感想) ご馳走さまです
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Takumi Gongoal
4 ヵ月前 Google に
月に3回は利用しています。 好きだからこその苦言を。 麺は大盛りになると規定時間より長めに茹でないと硬い。 チャーシューは切ってから何時間も経ってるような強烈な臭み。 ここは改善してほしい。 あとはコスパはいいし、セルフスタイルはとっても良いアイデアです。 ぜひ店主に届いてほしいです！ 生意気ですみません！ Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 3 Service: 5 Atmosphere: 5 Vegetarian options: なし Dietary restrictions: なし
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えむ5
2 年前 Google に
一二三家製麺 一二三家といえば千家出身の人気店ですが、 最近は冷凍ラーメンの販売に力を入れていて、 ここはその工場だった場所ですね。 イートインも出来るようになったという事での訪問です。 ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。 食券を買ったら奥のカウンターで渡して、 呼ばれたらラーメンを取りに行くセルフのスタイルです。 片付けも同様です。 厨房内には大寸胴と中寸胴が合わせて6つほど。 スープは炊いていますね。 麺は自家製麺のようで製麺室ありました。 中寸胴でテボ茹ででした。 スープはバランス型。 鶏油は多め。全体的に層が出来てる感じ。 いい香りがしますが、それよりも生姜の香りがふわっと漂います。 この系譜なのでゴマも浮いてますね。 トロっとしたスープはザラつきや獣感はありませんが、 豚骨の出汁がしっかりしています。 旨味もコクもあって、いい余韻が残りますね。 醤油感も気持ち強め。 ちょっと独特な酸味があって、 このスープでも後味がキリっとした印象。 もっとマイルドというか、 クリーミーさもあるかと思ってたけどイメージと違いました。 思ってたより豚骨も強めでしたし、この醤油とのバランスもいいですね。 スープ量は多めで熱々でした。 麺は断面が正方形に近くて縮れた中太麺。 茹で加減は硬めオーダーでちょうどいい硬さ。 加水低めの麺は弾力もコシもありました。 ゴワゴワ感はなく食感もいいですね。 小麦感があって美味しかったです。 チャーシューは大きめの肩ロースで大きさは普通。 柔らかく味付けは控えめ。 ちょっと肉臭さが残ってました。 ほうれん草は少なめ。 柔らかいけど本来の味がしました。 海苔増しは4枚。 少し光沢があって綺麗な黒緑色をした海苔は、 深く挿さってるので小さく見えますが、大きさは普通。 厚みも普通で目は粗め。 スープに浸すとちょっと縮みますが、 風味はなかなか良かったです。 薬味のネギはあったかな？ 見逃しました…あったとしても微量でしょう。 想像してたより醤油感もあってバランスが良かったです。 千家のイメージで行くと違いますね。 鴨居の本店の方も久しぶりに行ってみたくなりました。 お店の造りからして、 スタッフはホールでなく厨房の中にいるけど 接客や声掛けなども良かったです。 ごちそうさまでした。
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
151 Bukkocho, 横浜市, 神奈川県, 日本
特長
配達可
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-15:00 17:00-21:00 |
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