中国菜ARATA

Name: 中国菜ARATA
Address: Nihonbashikobunacho, 15−17 1F, 中央区, 東京都, 日本
Telephone: +81359623041
Price range: $$
Rating: 2.7

55 票

中央区のレストラン9097軒中2651位

閉店開店時間 12:00

「2 か月前に更新されました」

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Koami Shrineに来たら、このレストランに行ってみてください。中華メニューは、新しい体験を求めるゲストを惹きつけます。スタッフはここで丁寧なと評判です。サービスが良いと注目されています。この場所に入るときは、心地よい雰囲気に注目しましょう。Googleは4.6を与えているので、中国菜ARATAで良い時間を過ごすことができそうです。

レビューで頻繁に言及される

カニ肉シーフードペルメニ野菜ブロス豆腐季節のスープ蒸し餃子マッシュルームスープレッドスープ

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中国菜ARATA に関する訪問者のレビュー

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Three 3 ヵ月前 Google に

芙蓉＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊アミューズ・白玉団子の甘酢ソース・季節の前菜盛り合わせ鮎茗荷の甘酢漬けクリームチーズ紹興酒漬け皮蛋茄子唐辛子そら豆とインゲンの麹ソースよだれ鶏クラゲ頭・ホタテの焼売プリカソース・ふかひれと雲丹の白湯スープ・鮮魚と春野菜の発酵チリソース煮・牛ロースの葱山椒スープお口直し・五感で愉しむアワビ入りおこげ・デザートトマトシャーベット＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊中国菜ARATA でいただいた「芙蓉」コース。ひと皿ごとに温度や香り、食感のコントラストが丁寧に設計されていて、最初のアミューズから一気に引き込まれる流れ。ホタテの焼売は想像以上に軽やかで、旨みがふわっと広がる一品。ふかひれと雲丹の白湯スープはコクがありながらも繊細で、じんわり身体に染みる美味しさ。発酵チリソースの奥行きある味わいが、鮮魚や牛ロースの旨みをぐっと引き立てていて印象的。しっかりとした料理のあとにくる山椒で一度リセットされる構成も見事。そして追加でいただいたチャーハンが、また格別。パラっとほどける軽やかさと香ばしさが絶妙で、満足感はありながらも不思議と重たさが残らない。締めにはサプライズのバースデープレートまで。美味しさだけじゃなく、記憶に残る時間を演出してくれる一夜でした。最後まで“重さ”を感じさせず、余韻まで美しいコースでした。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

中

オーナーからの返信 3 ヵ月前

ご来店ありがとうございました。又のお越しをお待ちしております

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shion ishii 4 ヵ月前 Google に

日本橋小舟町の静かな路地裏に佇む「中国菜新（あらた）」さんは、まさに知る人ぞ知る大人のための隠れ家的な名店です。一歩足を踏み入ると、そこには都会の喧騒を忘れさせるモダンで落ち着いた空間が広がっており、これから始まる食の体験への期待感が高まります。こちらのお料理の素晴らしさは、伝統的な技法をベースにしながらも、現代的な感性を取り入れた「洗練された一皿」にあります。特に評判の麻婆豆腐は、一口運ぶとまず山椒の爽やかな香りと痺れが鼻を抜け、その後に追いかけてくる肉の旨味と深いコクが絶妙なハーモニーを奏でます。辛さの中にしっかりとした重層的な味わいがあり、丁寧な下ごしらえとスパイスの調合の妙を感じずにはいられません。また、ランチで人気の担々麺も、濃厚な胡麻の風味と自家製ラー油のキレが素晴らしく、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの完成度です。どのお料理も盛り付けが美しく、目でも舌でも楽しめる構成になっており、一皿ひと皿に店主のこだわりと丁寧な手仕事が宿っています。スタッフの方々の所作も非常にスマートで、心地よい距離感での接客が、贅沢な時間をさらに上質なものにしてくれます。大切なビジネスランチや、夜にゆっくりとお酒と共に本格的な中国料理を愉しみたい時に、これ以上ない一軒。日本橋という歴史ある街にふさわしい、品格と美味しさを兼ね備えた素晴らしいお店です。季節ごとの旬の食材を活かした新メニューを心待ちに、また必ず伺わせていただきます。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

中

オーナーからの返信 4 ヵ月前

ご来店ありがとう御座います。又のお越しをお待ちしております

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ちゃんまやのNotes 5 ヵ月前 Google に

日本橋で楽しむ上質な中華ランチコース季節食材が光る「牡丹コース」日本橋小舟町にある中国料理店中国菜 ARATA でランチ今回は季節の食材を楽しめる牡丹コースをいただきましたまずは季節の前菜盛り合わせからスタート。よだれどりはしっとり柔らかく、香り豊かなタレが食欲を引き立てます富山産ホタルイカは、ふきのとうを使った凍頂ソースと合わせていて春らしいほろ苦さが印象的うるいの食感もよく、季節感のある一皿でした。菜の花の湯葉巻きは乾燥湯葉と汲み上げ湯葉の2種類を使っていて、湯葉のコクと菜の花の風味がとても上品でした。続いて登場したのは牛肉の麻辣薄皮包み山葵菜、あさつき、春筍などの春野菜を春巻きの皮で包み、牛肉の麻辣ソースと一緒にいただきます。ピリッとした辛さと香りが食欲を刺激し、野菜の爽やかさとのバランスがとても良い一皿でした。養生スープは具材たっぷり干し筍、赤蕪、金華ハム、干し椎茸、キクラゲ、帆立貝柱、チェジュウ茸など、さまざまな食材の旨みが溶け込んだ滋味深い味わい。体に染み渡るような優しいスープでした。メインはシェフお任せ料理で、この日はヒラスズキの甘酢あんかけふっくらした白身魚に甘酢あんがよく絡み、つぼみな・かぼちゃ・蓮根などの野菜も添えられていてバランスの良い一皿でした。旬の野菜料理は台湾野菜を使用レタスのようなシャキッとした食感で、コクのある豆腐ようソースがよく合います。締めは特製牛肉麻婆豆腐とライスまたは豆乳担担麺を選べます。今回は牛肉麻婆豆腐を選びましたコクのある旨みと程よい痺れが心地よく、牛肉の旨みもしっかり。ご飯との相性も抜群で、満足感のある締めでした。デザートは杏仁豆腐、緑豆餡、陳皮の香りを使ったデザートに加え、生姜の温かいプリンと金柑、さらに杏仁の出涸らしクッキーまで最後まで丁寧に作られたコースでした。食後には中国茶（今回は鉄観音）も楽しめて、ゆったりしたランチ時間を過ごせます季節の食材を取り入れた繊細な料理が楽しめるランチコース。日本橋で落ち着いて本格的な中国料理ランチを楽しみたい方におすすめのお店です Meal type: Lunch Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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オーナーからの返信 5 ヵ月前

昨日は、ご来店ありがとうございましたコースは4月から変わります。ご来店お待ち申し上げます！

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+81 3-5962-3041

予約

中華

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

Nihonbashikobunacho, 15−17 1F

中央区, 東京都, 日本

住所

Nihonbashikobunacho, 15−17 1F, 中央区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可車椅子アクセス可

営業時間

日曜日日曜	定休日
月曜日月曜	12:00-14:30 18:00-22:30
火曜日火曜	12:00-14:30 18:00-22:30
水曜日水曜	定休日
木曜日木曜	12:00-14:30 18:00-22:30
金曜日金曜	12:00-14:30 18:00-22:30
土曜日土曜	12:00-14:30 18:00-22:30