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中華 と 台湾料理メニューを探してみましょう。Facebookの評価によると、このレストランは4.9星を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
冬瓜與胖子 に関する訪問者のレビュー
/ 320
中華, 台湾
$$$$
一人当たりの価格範囲
TWD 320 - TWD 800
住所
凱旋武昌駅
前鎮區 英德街 784 巷 12, Kaohsiung, 高雄市, 台湾, 806
特長
取り除く
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 18:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
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我們也沒有特別先查，就讓在地的高雄朋友給我們一個驚喜！
我們提早到了，小屋前的門口，一盞燈，寫著冬瓜跟胖子。好有趣的名字，小小的前院也有著獨特的溫馨～跟插畫！
從裡面傳來開心的笑聲跟聊天聲
一打開大門，突然看到十雙眼睛都對著我們，笑聲也停止。讓我們以為走錯了別人的聚會，講了朋友定位的名字跟時間後，老闆跟老闆娘親切地馬上跟我們說：歡迎啊，請上樓～
一樓的聚會持續著開心的笑聲，而桌上的食物滿滿！
裡面全部都是老房子的格局，裝潢跟地板更是完全沒有變，徹底表現了這家私廚的特別，以及高雄的老屋味道～
你們三個人喔，歡迎來高雄拉，老闆娘親切的講著台語跟國語熱情地招呼我們，有來過嗎？兩位朋友都是在地高雄人，只有我不是。呵呵～
四菜一湯喔，我幫你們準備一下，你們坐著慢慢聊天喔～
那天吃到豆乾炒豬肉絲，炒青花筍、滷肉、煎魚、以及蘿蔔排骨湯。這些料理都很簡單，每天我也下廚，也對這些食材跟料理都很熟。
這整桌都是當季食材，完全展現了24節氣的選擇，白蘿蔔湯相當樸實，邊骨肉加上玉米。就是以前大家庭的湯品，沒有過多的食材，純粹展現了料理者的心。
像是客家小炒的豆乾炒肉絲，蔥價這麼貴的時候，也沒少給，因為這樣會少了蔥香氣，跟爆香的氣味。豆乾完全吃得出新鮮的味道。
煎魚表皮夠脆，火候恰到好處，裡面魚肉的鮮甜完全保留。撒上椒鹽粉，就是這麼剛好的份量。
整桌吃完，每道菜都有著「鍋氣」，總鋪師的鍋氣有著霸氣的辦桌菜氣，而冬瓜與胖子的鍋氣，是串心。吃到心裡的溫暖，這是屬於他們的鍋氣，讓我們在高雄的好天氣，老房子的裝潢下，吃著香甜的白米飯，也是尖尖的一碗，就像是小時候長輩怕年輕人吃不飽一樣。
這些菜的新鮮都是市場的美味跟料理者在準備食材，對於四季的了解，就是當季啊，因為當季食材最美味，也最實在了！
老闆娘跟老闆跟我們聊著天，打招呼問候。我們謝謝這些準備跟分享的心，吃完了滿足了料理！
來到了粉絲頁，看到冬瓜胖子的食物照片，如同到現場一樣，有著自己獨特的風格。私廚就是講究人情味，也跟市場ㄧ樣。私廚就是講究這樣的用心。
謝謝冬瓜跟胖子，這麼用心的分享～新年快樂！期待下次到高雄找冬瓜胖子～
可是記得要尊重老闆闆娘，拍照請勿沒過問就拿店內物品拍照唷????