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Yanamori Shrineとこのレストランの両方が訪問にお勧めです。日本料理メニューは、素晴らしいシェフにより、素晴らしいクオリティを誇ります。割烹 年無しの良い スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。そのサービス は良い。雰囲気は居心地のよいであり、訪問者もそれを見出しています。ここのGoogleでの全体の評価は4.2です。
レビューで頻繁に言及される
割烹 年無し に関する訪問者のレビュー
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nao. (nao.)
8 ヵ月前 Google に
蒸し鮑 蒸した鮑を煮汁に漬けているようで、咀嚼する度に身からへ旨味がジュワッジュワッと溢れ、肝からは磯の香りがふわりと鼻から抜けていきます。 牡蠣と岩もずくのお椀 吸い地に牡蠣の旨味がたっぷりと染み出しており、温度や濃度も実に好み。一緒に入れられた岩もずくのシャリシャリとした食感も映える素晴らしいひと椀。 真蛸 & 蝦蛄 真蛸は歯を跳ね返すほどの極上のむっちり感があり、咀嚼する毎に旨味が引き出されていきます。そして、蝦蛄は子持ちの雌でしたが、卵に対して身が大きくて食べ応えもあり、甘くて美味しい。 せいこ蟹 福井県産。コレが目的で訪れたと言っても過言ではない今夜の目的料理。味わいは言わずもがな。サイコーです。 鰆の塩焼き なんというボリューム。このボリュームでいただける至福感は言葉では言い表せません。皮目はパリッとしつつも、身はふっくらとして旨味が溢れます。 虎河豚の唐揚げ 虎河豚のカマの辺りを酒と醤油で下味をつけて、片栗粉を纏わせてからりと揚げたもの。まさにしゃぶりつく美味しさ。 ヒレ酒 目の前にヒレがあるならば、頼まない理由はありません。時間が経てば経つほどに旨味がお酒に溶け出して、美味しい。 蒸し穴子の鮨 鹿児島県・対馬産。蒸された穴子はゼラチン質を確りと感じるほどに肉厚で、食べた瞬間に口いっぱいに穴子の旨味と甘味が広がります。 焼き蛤＊ あまりにも美味しそうだったので、追加。大粒のものを選んでいただき、手際よく剥いてから貝に戻して直火焼き。酢橘をキュッと搾っていただけば、ムチムチの身から酸味でより旨味を感じられます。 10000円のコース料理ではありますが、その内容は決まっておらず、店主が目利きしたその日の良い食材を見て決め、飾らない、気取らない、けれど美味しい。私が探していた割烹店に出逢ったという感じ。料理は海鮮が主ですが、秋には松茸ご飯や栗ご飯も供していたという。 「ウチは割烹だからね」 そう言って、ニヤリと笑う林さんの笑顔がこれから出逢うであろう料理に期待せずにはいられません。年明けにはまさに今仕込んでいるというボラの卵巣、唐墨を使ったひと品もあるという。魚とお酒が好きな方には絶対に刺さるお店だと思います。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3
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Lao
12 ヵ月前 Google に
素材の質はとても良く、こだわりが感じられましたが、調理の技術面においては、個人的にはそこまでの感動は得られませんでした。 また、店主の方がやや厳しい雰囲気をお持ちで、少し緊張感のある空気が漂っていたのが正直な印象です。 もちろん、お店の方針やスタイルもあるかと思いますが、もう少し柔らかい空気感があれば、より居心地よく楽しめるのではないかと感じました。 Food: 2 Service: 1 Atmosphere: 3
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Hiroki Shinagawa
１年前 Google に
割烹 年無し@神田 〜こんなお店〜 SNSで拝見して気になっていたお店に訪問 Xで豊洲で仕入れた拘り食材を投稿されてます 2022年オープンで店内は16席ほど(個室なし) メニューはコースのみでこの日は年末の内容 日本酒の種類も多いのでしっぽり飲むにも 〜注文した料理〜 年末年始コース(¥9,900/人) -スケソウダラと白子のお椀 -ナマコ -お刺身(本マグロ、ホッキ貝) -カレイの焼き物 -越前ガニ -穴子の天ぷら -お鮨(本マグロ、ウニ、エビ) 〜感想など〜 料理はどれも食材のこだわりを感じて美味しい 価格と量的には少し物足りなさを感じました Xのアカウントはこちら(@hayashi3063) 人気も出てきそうなので行く際は予約推奨 ご馳走様でした。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 4
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$$$$
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