博多炉端しらべ

この度は数ある飲食店の中から当店へご来店いただいたにもかかわらず、スタッフの衛生管理および接客対応において、大変不快で衝撃的な思いをさせてしまいましたことを心より深くお詫び申し上げます。 オープンキッチンというお客様からすべての動きが見える場でありながら、食材に向かって咳をするという、飲食店として、またこのご時世において決してあってはならない極めて不衛生な行動があったこと、弁解の余地もございません。ご不快に思われるのは当然のことでございます。 また、店内混雑時ではないにもかかわらず、ご注文の際に不適切な態度を取り、人手不足を言い訳にできないような不誠実な対応をしてしまいましたことを重ねてお詫び申し上げます。 責任者が不在であった時間帯の管理体制、およびスタッフへの教育・指導が完全に行き届いていなかった経営陣の責任であると痛感し、大変重く受け止めております。 いただいたご指摘を厳粛に受け止め、直ちに全スタッフに対して、調理場での衛生規範の徹底（体調管理、マスクの着用や咳エチケットの厳守）、および接客態度の全面的な見直しと再教育を実施いたしました。 「もう二度と行きたくない」とのお言葉に甘んじることなく、すべてのお客様に安心・信頼してご利用いただける店舗へと猛省し、改善に努めてまいります。 信頼回復に向けて、大変貴重なご指摘をいただき誠にありがとうございました。

Shin Ishihara様 素敵な口コミと、たくさんのお写真をありがとうございます！ オーナーのルーツである九州・博多の味を、月島の地で楽しんでいただけたようで何よりです。 「鶏肉を食べるならオススメ」とのお言葉、本当にありがとうございます！ 備長炭で一気に焼き上げる炭火焼き料理は、お酒との相性を第一に考えております。Shin Ishihara様のように、お料理に合わせて焼酎や日本酒を選んでいただく楽しみ方は、当店としても一番おすすめしたいスタイルです。 静かで会話しやすい空間づくりを心がけておりますので、お仕事帰りやご友人とのディナーにまたぜひご利用ください。 次回も「ご馳走様」と言っていただけるよう、さらに精進してお迎えいたします。またのお越しをお待ちしております！

この度はご来店、そして素敵な口コミをありがとうございます。 ロゴやファサードから気に留めていただき、 パパ友さんとの大切なお時間に当店を選んでいただけたこと、とても嬉しく思います。 炉端を囲むカウンターの雰囲気や、 一品一品丁寧に焼き上げたお料理を楽しんでいただけたようで何よりです。 会話が弾んで写真が撮れない…それも最高の誉め言葉ですね（笑） おじさん同士でも、デートでも楽しめる 「近所にあったら通いたくなるお店」を目指しておりますので、 そう感じていただけて光栄です。 ぜひまたゆっくり炉端を囲みにいらしてください。 次回のご来店も心よりお待ちしております。