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日本料理料理はこのレストランで注文できます。知識が豊富な スタッフ は一年中 味処 はやし であなたを迎えます。あなたは壮観な サービスに満足するでしょう楽しい 雰囲気は、あなたがここにもう少し長く滞在したいと思わせるかもしれません。
レビューで頻繁に言及される
味処 はやし に関する訪問者のレビュー
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japantabearuki3
4 ヵ月前 Google に
名古屋太閤通『味処はやし』さん、名古屋和食の人気店『味処もちづき』さんの跡地にてお弟子さんが新規オープンされたお店です 『味処もちづき』さんで修行、その後『鮨旬美西川』さんでも学ばれた大将のお店です カウンター8-9席、一斉スタートではないのは嬉しいところです この日は 「マナガツオ藁燻し」 フワッと感じる藁燻しのマナガツオをカリモリと胡麻醤油でいただきます、香り食感ともよいアクセントでマナガツオの旨みを楽しめる一皿 「牛と鰻の味噌漬け焼き」 焼き物では飛騨牛ザブトンと穴子のように仕立てた鰻を味噌漬けした後にカリカリに焼き上げた一品、火入れもよく塩と生実山椒といただく形もお酒がすすみます 「蓮根饅頭」は鮑、新銀杏とネギ生姜で濃厚な旨みを楽しみました、こちらももちろんお酒がすすみますねー 〆は「太刀魚と茗荷の土鍋ごはん」 ご馳走さまでした オクラすり流し 胡麻豆腐と雲丹と 土瓶蒸し 松茸、三河の鱧と車海老 造り ケンサキイカ、鯵、メイチダイ、炙りノドグロ マナガツオ藁燻し カリモリと 胡麻醤油で 飛騨牛ザブトン 鰻の味噌漬け 万願寺とうがらし 生実山椒と塩と 稲庭うどん 酢橘シャーベットと 八寸 アイコ酢橘酢、モロヘイヤお浸し、焼き生麩、茶豆 いぶりがっこクリームチーズ、きぬかづき トウモロコシかき揚げ 蓮根饅頭 百合根入り 鮑と新銀杏 ネギ生姜 本鮪の黄身醤油 白飯 太刀魚と茗荷のご飯. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
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食いしん坊キャップ
5 ヵ月前 Google に
【予約必須店】 愛知県名古屋市大門 《味処 はやし》 名店"もちづき"の跡を継ぐ、"味処はやし"の大将である林くんは、"もちづき"での修行はもちろん自分が大好きなお鮨の名店"鮨旬美西川"さんでも修行を積まれた若くして自分のお店を持たれた素晴らしい料理人です。 オープンされて1年近く経ちやっと伺う事ができました、めちゃくちゃ楽しみです！ おまかせコース 15000円 玉じめ 茶碗蒸し ホワイトアスパラのすり流し グリーンアスパラ 北海道海老 雲丹 お椀 アイナメ、牛蒡、茄子 お造り 本鮪、剣先イカ、鯛の昆布締め、あわ醤油 鰹タタキ、山菜クレソンのお浸し、チリ酢 焼き物 仙台牛 時鮭 万願寺とうがらし、ふき味噌 お凌ぎ 素麺、ジュンサイとわらび なめろう 八寸 とうもろこし天ぷら、愛知県産トマトすだち酢漬け、〆鯵、春菊のお浸し、スナップエンドウ塩茹、クリームチーズといぶりがっこ、赤蒟蒻ピリ辛煮、こごり胡麻和え、新じゃが田楽 蒸し物、新じゃが饅頭、まめだいのみつけ、わらび、餡掛けで 土鍋ご飯、ホッキ貝炊き込み 赤出汁、青さと豆腐 ヨーグルトムース、さくらんぼルビーキウイ、りんご、ジャム 今回はお座敷の方でゆったりいただきましたが、どの料理もとても優しく味わい深い料理でとても美味しかったです！ まだまだ若い進化を続ける大将の料理を是非又、食べに来たいと思います。 次回はカウンター席で創作姿も見ながら食べたいですね！ ご馳走さまでした。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Order type: Dine in Price per person: ¥10,000+ Parking options: Free of charge parking lot
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前田沙季
6 ヵ月前 Google に
もちづき時代、誕生日の楽しみに毎年足を運んでいました。 大将が変わったことで、少し不安がありました。 作り手は変わっても、信頼できるお店だなと思いました。今後も、毎年の楽しみに伺いたいと思います。. Meal type: Dinner
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒453-0024 愛知県名古屋市中村区名楽町１丁目35, 名古屋市, 愛知県, 日本
特長
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 18:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 18:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-22:00 |
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Instagram
@ajihayashi2025
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