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このレストランは美味しい焼肉を提供しています。ここで良い ワインを注文することができます。ここのスタッフは注意深いなようです。速い サービスなのでここで休憩しながら食事をするのはいつも楽しい体験です。かっこいい 雰囲気は、あなたがここにもう少し長く滞在したいと思わせるかもしれません。Googleユーザーは和牛lab Kを訪れた際、最も適切な評価は4.4であると述べています。
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和牛lab K に関する訪問者のレビュー
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かっさん
6 ヵ月前 Google に
フルアテンドで良質な榊山牛を味わえる｡希少部位が食せるのも魅力｡. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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あふろくん
7 ヵ月前 Google に
Instagramで見つけた、和牛labKさんへ。 珍しいフルアテンドの焼肉屋さん。 インスタで美味しいと投稿されたお店には結構行ったが、正直来て良かったと思ったお店はごく僅か。 過度な期待はせずに入店。 "榊山牛"を使用したコースをいただいたのだが、 "めっちゃ美味かった" 店主も気さくな方で、サービス精神旺盛。 価格もリーズナブルなので、少〜ししかお肉が出ないだろうから、帰りに締めのラーメン食べに行こうと、道中の車内で話していたのだが、期待外れし ゆっくり食べたせいもあるだろうが、決して少食ではない私も満足。 焼肉に行くと、私達老夫婦には脂がキツくて帰りに気持ち悪くなるのだが、それも皆無。 質と量共に大満足でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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金さん
3 年前 Google に
榊山牛を丸ごと堪能する焼肉割烹オープン である平野勝士氏は、広島料理界の重鎮 【馳走啐啄一十】の店主である父のもとで修業と研鑚を積んだサラブレッドな料理人 また広島ブランド牛【榊山牛】の生産者、馬上幸治氏と出会い、生育から解体まで数年に渡って携わり、牛に対する研鑽を積みます その中で『榊山牛の地元・広島でその美味しさを多くの人に知ってもらいたい』という思いを掲げ、この度【和牛lab K】を開店の運びとなりました 今回、馳走啐啄一十の応援団長と副応援団長がタッグを組み企画されたのが、 馳走啐啄一十(ディナー)和牛lab K(昼の特別営業) またと無いプレミアム営業にお誘い頂き、感謝m(__)m 当日のお昼には、馳走の平野大将も応援に駆けつけるという、熱量を感じました(^^) 店内は黒を基調とした内装に壁には赤と青のデザイナーな絵が飾られており、お洒落なお雰囲気 そこに半円形の見慣れないテーブル上には、ガスコンロが2人で1台の割当で並んでいましたので、セルフ焼肉かと思ったら、なんと 半円形テーブルの中で店主が肉や料理の説明をしながら、全て焼いてくれると言う、なんとも珍しい割烹焼肉スタイル しかもイケメン店主ですから、テンション上がる方も多数見えると思います(´∀｀) 屋号は和牛labですが、扱かうお肉は榊山牛のみ 先ずは、とりビーで乾杯スタートです おまかせコース ¥1,1000 【全て榊山牛を使用】 牛骨&テールスープ(3日煮込み)の茶碗蒸し テール肉載せ 炙り牛タンの羅臼昆布〆(3日寝かせ)、山山葵添え ハツ(心臓)のお刺身、胡麻油&刻み葱 ツラミ(顔肉)のお刺身 炙り腹身、和芥子 フルーツトマト(北海道産)、オリーブオイルかけ 生ハム 腿肉 生ハム コウネ 生ハム サーロイン 焼きランジリ(ランプの端) 焼きハツ(心臓)カルビ 焼き万願寺唐辛子(京都府産) 焼きテール 焼きフィレみみ 焼き厚切りサーロイン ごはん&お漬け物、卵黄入り割下 焼きすき リブロース 焼きすき 狩留家茄子 マンゴージェラート お酒 キリン ラガービール(キリン、日本). SAVEER GOLDEN BEER(スカイホップブルーイング、山口県周南市) ルーチェ・デッラ・ヴィーテ・ルチェンテ2019(赤ワイン、イタリア) 葡萄品種:メルロ、サンジョヴェーゼ 榊山牛は広島県熊野町にある馬上畜産牧場でのみ飼育 されているブランド和牛 その特徴は 32ヶ月以上の長期肥育(生体熟成) 自牧場での配合した餌 ストレスのない牛舎の整備 未経産の雌牛 肉質4等級以上 ですが、本当に美味しい和牛となるには、生産者の愛情と拘りとその良さを引き出す料理人が揃わなければなし得ない事だと思います(´∀｀) よく巷で謳われる牛1頭買いとは筋肉や骨格のみの場合が多く、内臓やタンなどは、個別売買はせずに全ての内臓系が有力業者に集められ、小分けで取引されないという業界内のルールがあるらしいとの事(^^; そんな中で、和牛lab Kさんは榊山牛の内臓系は全て買い取ることで、榊山牛の牛タンや内臓をいつでも提供出来る体制にしているとの事 内蔵系と言えば、鮮度が命なので、提供されるお店が限定されると思いますが、こちらは榊山牛専門の仕入れなので、内蔵系ラバーな方々にもお薦め 榊山牛は食べるお肉全てに感動が有り、美味しかったです(^^) 最初のビールの後にもう少しビールが飲みたいなと思いながら、店主に『何か他のビールは無いですか』と聞いたところ、残り１本なお薦めビールが有ると聞いたら、いっちゃいますねー(´∀｀) SAVEER GOLDEN BEERは山口県周南市で初のクラフトビール 軽やかな麦芽感で焼肉に合うビール オシャレ感も感じられるので、クラフトビール好きにお薦め コースの最初から最後までイケメンシェフが目の前で説明してくれながら肉を焼いてくれて、提供されるスタイルは初めてでしたが、拘りのお肉を臨場感たっぷりで食べれる割烹焼肉は楽しいと美味しいが共存してました 今回はまだ開店したばかりなので、肉比率が高かったですが、今後はホルモンうどんや牛カレー、ハンバーグなどのメニューも構想中との事で、楽しみが膨らみますね(^^) 個人的には、その中に牛テールラーメンや牛肉寿司が加わると更に魅力度アップ間違いなし（笑） 後、最初にサラダ系が有ると嬉しい人は多いはずw そうなると、お肉ガッツリコーススとサラダ、野菜付きコースを分けた方が好みでチョイスしやすくなるかもですね(^^) 最後に店主は、多くのマイレビ様が認める和の変態職人・平野寿将氏のご子息なので、榊山牛の拘りからも今後、更に牛の変態職人となる事間違い無い(´∀｀) いずれにしても今後が楽しみなお店でした ２日間ご一緒頂きました皆様に感謝 ご馳走さまでしたm(__)m. Order type: Dine in Meal type: Dinner
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一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
3 Chome-12-5 Misasamachi, 広島市, 広島県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
Instagram
@wagyulabk
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