居尻

掛川の北部山間にひっそりと佇む「居尻」は、萩間通りに位置するそば専門のレストランです。週末の午後にのみ営業しており、この隠れた名店は、ユニークな麺作りへのアプローチでそばの愛好家の注目を集めています。その一方で、遠隔地にあるため、アクセスには冒険心を求められることもあります。

この店は全国各地から仕入れたさまざまな種類のそばを毎週提供することに熱心であり、地方ごとの風味を楽しむことができます。天ぷらなどの付け合わせはありませんが、その分、高品質なそばに焦点を当てています。一部の常連客によれば、選ばれるそばの中には香りに大きな違いがあるとのことです。

店内は囲炉裏と呼ばれる伝統的な暖炉があり、素朴な魅力を引き立てていますが、冬場は寒く感じることもあります。営業時間が限られている上、そばが売り切れると営業終了となるため、食事を確保するには予約がおすすめです。最新の顧客評価は6年前のものとなっているため、最新情報がないことに注意し、可能であれば直接店に連絡を取って営業状況や提供内容の変更を確認することをお勧めします。