山
オーナーからの返信
3 ヵ月前
この度は山本屋今池へご来店いただき、誠にありがとうございます。 麺の強いコシや、味噌のキレについてご満足いただけたとのこと、大変嬉しく思います。 当店では、味噌のコクだけでなく、出汁とのバランスや後味の良さも大切に仕込んでおりますので、「お米も進む」と感じていただけたことは何よりの励みになります。 味噌煮込みうどんとご飯の組み合わせは、最後までお楽しみいただける店主おすすめの食べ方でございます。 お米は北海道産ゆめぺりかを使用しております、味噌煮込みとの相性が最も良い品種と考えております。 これからも一杯一杯丁寧にお作りしてまいります。 またのご来店を心よりお待ちしております。