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日本料理料理が好きなら、このレストランを訪れるべきです。もてなしのよい スタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。良い サービスが人々から注目されています。あなたにとって居心地のよい 雰囲気を楽しむ機会です。Googleユーザーは巴庵に4.6を与えました。
レビューで頻繁に言及される
巴庵 に関する訪問者のレビュー
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TARON T
5 ヵ月前 Google に
義仲と巴の絆を感じる、驚異の1,000円セット！朝挽き蕎麦と絶品山菜天プラ。 木曽町日義の「義仲館」に隣接するお食事処「巴庵」さん。 お昼時を外しても大盛況の人気店です。観光地でありながら、基本の「ザルそば」（700円）と、本日の一品「天プラ（春の山菜盛合せ）」（300円）を合わせてちょうど1,000円という、驚くほど良心的で実直な価格設定です。 この潔くも誠実な一皿は、京の都に染まらず木曽で素朴さを貫いた義仲公の武士（もののふ）の精神。そして、このお値打ちで至れり尽くせりなメニュー構成には、影で支え続けた巴御前の深い献身と愛情が令和の今も息づいているかのようです。 ザルそば（700円）〜義仲公が愛したであろう木曽の実直な味〜 毎朝、開田高原産の早生のそば粉を自家製粉して打っているというお蕎麦は、細めでありながら端正で美しいエッジが立っています。 食感・香り： 一口手繰れば、しっかりとした力強いコシ！噛み締めるたびに蕎麦の清々しい香りがガツンと鼻腔に抜けていきます。 ツユ： ベースの出汁が効いた信州らしい濃口。出汁とかえしが見事に一体化しており、朝挽きならではの圧倒的なフレッシュ感を受け止める、非常にバランスの取れた美味しいツユです。 本日の一品：天プラ（300円） 〜春の山菜盛り合わせ〜 入口前のボードで見つけて即決した一皿。この日は運良く5種類・計8点もの地物山菜が贅沢に盛られていました。衣はサクサクと軽く油切れも抜群。職人技を感じる仕上がりで、最後まで全く凭れません。 淡竹（はちく）： コリコリとした小気味よい歯ごたえと上品な甘み。今がまさにシーズン真っ盛り。 葉ミョウガ： 爽快な独特の香りと、ほのかな苦味が良いアクセント。 おやまぼくち： 蕎麦のつなぎとして知られる山菜。天ぷらにすると「パリッサクッ」とした極上のクリスピー食感になり、野趣あふれる旨味が堪りません。 たらのめ： 外はサクッ、中はもっちり濃厚なコクと旨味。まさに山菜の王様。 山ウド： 野生味たっぷりの力強い香りと、奥深いほろ苦さが五感を刺激します。 添えられたお塩でいただくも良し、贅沢に蕎麦ツユに潜らせるも良し。至福のひとときです。 締めくくりの蕎麦湯 〜巴御前の芯のある美しさを写す〜 お楽しみの締めくくりは、運ばれてきた赤い湯桶から注ぐ蕎麦湯。 余計な粉を足さないサラっとした清流のような仕上がりで、その飾らない素朴で清らかな味わいは、まるで激動の時代を駆け抜けた巴御前の芯のある美しさのよう。 辛口のツユに注げばピュアな香りがふわっと優しく立ち上り、喉元を通ると染み渡る温かさに思わずホッと息をつきました。 食後の周辺散策もおすすめ お店の前の駐車場の先には、美しい木の橋が整備された池が広がっています。 この時期は水面に可憐なピンク色の睡蓮（スイレン）や忘れな草が咲き誇り、まるで一枚の絵画のよう。 そしてここには、地元・砂ヶ瀬川の上流から見つかったという、大変珍しい正真正銘地元産の「さざれ石」が佇んでいます。小さな石が強固な巌（いわお）となる姿は、小さな兵たちがやがて大軍勢となって歴史を動かした木曽義仲公の軌跡そのもの。歴史ロマンへと思いを馳せずにはいられません。 美味しくて心まで満たされる素晴らしいお店です。すぐ近くの「義仲館」（入館料300円）への立ち寄りもセットで強くおすすめします！ Meal type: Lunch Price per person: ¥1–1,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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ヨッシーKaz
5 ヵ月前 Google に
タラの芽天ぷら、お蕎麦も非常においしくて満足できました。また寄らせていただきます。土日のみ営業なので注意してください。
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カズアキフジイ
6 ヵ月前 Google に
お蕎麦も天ぷらも角煮も店員さんのお人柄も最高でした。 遠方ですが、また是非伺いたいと思います。 美味しいお蕎麦、ご馳走様でした Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
