そばや日賀志

上田にある「日賀志」は、畑や住宅地の中に位置する丘の上に佇む風情あるそば屋です。趣のある古い農家を活かした佇まいで、中央に置かれた薪ストーブのおかげで、寒い日でも暖かさを感じることができます。小泉通りに位置し、急で狭い道を進む必要がありますが、8台ほどの駐車スペースがあります。

メニューはランチに特化しており、「二八」や「十割」といった繊細で風味豊かなそばの種類を提供しています。天ぷらなどの付け合わせも訪れる人々から人気です。座席は伝統的な畳のエリアで、訪れた人々に好評の心地よい雰囲気を演出しています。

訪問者のレビューでは料理の本格的な味わいが高く評価されていますが、特に昼頃には混雑することが知られています。自家製そばが早く売り切れてしまうため、予約をおすすめします。ただし、最新の情報は6年以上前のレビューしかないため、店舗自体からの新しい情報は得られていません。営業時間は日曜と平日が11:30 AMから3:00 PMまでで、この限られた時間帯にゆったりと伝統的な日本の食事を体験できるスポットとなっています。