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日本料理はここで試すことができます。このレストランは完全に寿司を提供します。忍耐強い スタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。あなたは専門的な サービスに満足するでしょう本間勝維のGoogleでの平均の評価は4.4です。
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本間勝維 に関する訪問者のレビュー
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グルメン
3 ヵ月前 Google に
4.7 野方駅から徒歩5分ほど。 住宅街にひっそりと佇む、本格江戸前鮨の名店「本間勝維」さん。 コースは最初の一品から空気を掴まれる。 この日は旬のホタルイカ。軽く火入れされており、ワタの濃厚な旨味を立たせながらも、香りに雑味がなく、口に入れた瞬間に技術の高さが伝わる。食感の残し方も絶妙で、単なる“季節物”では終わらせない仕事ぶり。 握りはどれも丁寧で、特にイカは包丁の入れ方が繊細。ねっとり感と歯切れを両立していて、シャリとの温度差まで計算されている印象。 鯵は細かい飾り包丁によって脂と旨味が一気に広がり、生姜の香りが後からふわっと抜ける。 鮪も赤身の旨味が濃く、余計な酸味を立たせず、非常に上品。 途中で出てくる創作系のつまみもレベルが高い。 焼き物は香ばしさと脂のバランスが素晴らしく、日本酒が止まらなくなる。日本酒も好みを伝えるとかなり的確に合わせてくれるのが嬉しい。 接客は丁寧ながら、どこかアットホーム。 高級鮨特有の張り詰めた空気感ではなく、肩肘張らずに楽しめるのもこの店の魅力だと思う。 内容を考えると、銀座なら2〜3倍近い価格帯でも不思議ではないクオリティ。 それを野方価格で楽しめるのはかなり価値が高い。おかわりや好みにも柔軟に対応してくれる懐の深さもあり、満足度は非常に高かった。 “ちゃんと美味しい寿司屋”を探している人にはかなりおすすめ。 また再訪したい名店。 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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yoshihiko.A
3 ヵ月前 Google に
中野の野方にひっそりと佇む鮨屋です。 美味い小皿料理、美味い鮨、美味い酒を大変リーズナブルに楽しむことができます。ま た、品数が多く、十分な満足感も得られ、最後まで飽きずに食事を楽しむことができまし た。基本的にはお任せなので、メニューはありませんが、食事と酒、共に期待を裏切るこ とはないと思います。 酒は、日本酒、ワイン、焼酎、ウィスキーなど、一通り揃っており、味の好みをお伝えす れば、最適なものを用意してくれます。特に、女将さんによる日本酒のペアリングは素晴 らしいと思います。 また、娘さんが、店内で宿題をしながら、時にはお店の仕事を手伝っている姿も見られ、 ほのぼのとした良い雰囲気を感じることもでき、大変楽しく過ごさせていただきました。 是非、また、お伺いしたいと思います。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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KANJI
5 ヵ月前 Google に
予約が取れなくなってしまうのは困りますが、とにかく良いお店です。 基本的におまかせ一本すが、コース終了後に追加オーダー可です。 日本酒は常時10種類以上はご用意されてるそうかので、お好みをお伝えください。 あとは、ぜひお店でご堪能ください。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
寿司, 日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
Nogata, 5 Chome−16−6 野方ファイブ, 中野区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
予約可
配達なし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
ウエブサイト
Instagram
@honma_katsui1029
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