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日本橋人形町の中心に位置する「柊」は、伝統的な風味と優雅なプレゼンテーションが特徴の典型的な和食体験を提供しています。このレストランは和食を専門としており、ディナータイムにはアルコール、ビール、ワインを含む豊富な種類の飲み物が楽しめます。静かで居心地の良い雰囲気を求める方には、リラックスした夕食にぴったりの親密な空間が用意されています。
「柊」ではテーブルサービスが利用可能ですが、特に人気のある夕食メニューの場合は予約をお勧めします。その中心地にもかかわらず、車椅子対応の入り口や駐車場がないため、アクセスが制限されています。
過去の訪問者のフィードバックによれば、料理全体に洗練された味と職人技が感じられるとのことです。ただし、最近のレビューは少ないので、新規の顧客体験に関する情報は乏しいかもしれません。最新の情報を得るには、実際に訪問して確認されるのが良いでしょう。「柊」は月曜日から土曜日まで安定した営業時間を保っており、毎晩11:00 PMまで営業しています。
「柊」ではテーブルサービスが利用可能ですが、特に人気のある夕食メニューの場合は予約をお勧めします。その中心地にもかかわらず、車椅子対応の入り口や駐車場がないため、アクセスが制限されています。
過去の訪問者のフィードバックによれば、料理全体に洗練された味と職人技が感じられるとのことです。ただし、最近のレビューは少ないので、新規の顧客体験に関する情報は乏しいかもしれません。最新の情報を得るには、実際に訪問して確認されるのが良いでしょう。「柊」は月曜日から土曜日まで安定した営業時間を保っており、毎晩11:00 PMまで営業しています。
レビューで頻繁に言及される
柊 に関する訪問者のレビュー
/ 9
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wada scch330
7 ヵ月前 Google に
お魚が最高に美味しいです 季節に応じた一番美味しいお魚を毎日豊洲に行って仕入れているからだと思います 完璧な職人気質の料理人だと思います 肉も日山さんから入れるのでこちらも最高です 今時、美味しいの一言を言ってもらうためだけに仕事をされている本当にいいお店です 話も気さくの答えてくれるのでそこま非常にいいです Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
ま
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まさみや
7 ヵ月前 Google に
調べてみるとグルメサイトなどにあまり露出が無いようで、知る人ぞ知る名店だと思います。 丁寧な和食料理が本当に美味しいかったです。 会社の接待でよく利用していますが、新鮮で旬な野菜や魚をお酒に合うよう工夫を凝らして出してくれます。格式ばらないながらも居心地の良い店内で普段中々食べれない手の込んだ和食を楽しめました。仕入れもとても拘っていて、珍しい高級魚を出してくれることもあります。 店主の方も職人気質ながらも気さくに対応してくれて値段以上の体験をくれるいいお店です。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
柊
オーナーからの返信
7 ヵ月前
いつもありがとうございます
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野
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野村弘季
4 年前 Google に
前回の訪問は、1年半ほど前のランチでしたが…やはり、柊さんの風雅を堪能するには、夜に伺う方が良いですね。。。今回いただいたのは、「夕霧コース」◆先附：抹茶の胡麻豆腐胡麻や抹茶の香りは、穏やかで有りながら…なめらかな口当たりの中に胡麻のコクを活かして優雅な味わい。。。◆蒸し物：鱧の茶碗蒸しトゥルン…と茶碗蒸しが口の中を滑ると…プルン…と鱧のふくよかな旨み。。。ねり梅と共にいただければ、素直な甘さと香りが際立ち、嫋やか。。。◆御造り：かんぱちと鰹鰹には大蒜の醤油漬をトッピングしているから、キリッとした紫の香り！コク豊かにいただけます。。。◆焼肴：かますの一夜干しとなますかますは、一夜干しにする事により、味わいが引き締まり、コクが増しますね。しかも、添えられたなますが、なんとも秀逸！少し厚めの桂剥きの大根は、サッと濃厚な甘酢に漬け込まれて…心地良い歯応えの中に、大根ならはの清涼感！そして、コクのある甘さの酢味とのコントラストが素晴らしい！◆焚き合わせ：石川芋と海老しんじょうと巻き湯葉トロッととろける寸前の石川芋は、充分に出汁を含んで、甘さがゆっくりとほぐれてゆき。海老しんじょうは、卵の素を加えて口当たりの良さとコクをプラス！巻き湯葉は出汁がじわっと心を満たします！◆食事：ちりめんじゃこめし魚臭く無い、引き締まったじゃこ味のごはん。添えられたのは、黒七味が香る、なめこと油揚げの味噌汁。◆お新香は、きゅうりのぬか漬け、大根の麹漬け、大根の葉の浅漬け。これらの穏やかなハーモニーは、なんとも言い難い、心解かせる味わい。。。◆デザート：自家製プリンメニューには、「レモンゼリー」と有りましたが、プリンの登場に…前回の夕霧コースを体験したメンバーから歓喜の声♪思い起こせば…練り上げられた脚本の、往年の日本映画にも似た見事な展開に、心が躍った優雅なひととき。。。人形町の夜に、凛とした煌きは健在です！
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,600 - JPY 4,000
住所
2 Chome-9-11 Nihonbashiningyocho, 中央区, 東京都, 日本
特長
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 12:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 12:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 12:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 12:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-23:00 |
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