海
オーナーからの返信
4 ヵ月前
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Konica Minolta Planetarium Tenkuを見た後、このレストランで食事をしましょう。日本料理を楽しむには、海乃【umino】は最良の一つかもしれません。ほとんどの訪問者は、スタッフが創造的なであると述べています。壮観な サービスは、ここの成功を支える大きな強みです。お店は穏やかな 雰囲気が特徴です。このレストランのGoogleでの全体の評価は4.9です。
レビューで頻繁に言及される
海乃 に関する訪問者のレビュー
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KKK
7 ヵ月前 Google に
海乃さんは、まるで絵画を眺めるように心を贅沢に満たす、感性に溢れた銘店。 瀟洒な塀に囲まれ、味わいのある欅の表札と風に揺らぐ暖簾以外には中の様子が判らない期待が高まるエントランス。 そこを潜ると、季節の風に彩られた植栽から射す木漏れ日と、店内入口の重厚感ある扉へとつづく心を解すファサードのようなアプローチ。 扉の先には、黒松板刀木であつらえた一枚板のカウンターをはじめ、食器やカトラリー装飾品等、様々な質感のマテリアルが色気を放つミニマムでモダンな茶室や禅を彷彿とさせる店内。 落とした間接照明や、鳥のさえずり、せせらぎの水音などのアンビエントな音楽が時間の移ろいとともに変化して、自然や森に身を置くような錯覚に陥るような、穏やかでどこかノスタルジックな空気感漂う都会のエアスポットのような空間。 四季や歳時など日本の伝統文化の豊かさが、少量多品種のどの皿にも表現されていて身体にも優しくとても力強い品々。旬の素材と拘りの出汁の慈味深さが最大限に引き出された確かな技術が裏付けする五感で味わうエモーショナルな料理の数々。 それら全てが、テーマ性のある感動的な世界観を構成している、海乃さんはまさに唯一無二の和食ガストロノミーだと思います。 特筆すべきは、ペアリング付ディナーコース。味わいの強弱や温度の付け方が胃にも優しく、塩味酸味旨味芳ばしさ等の連なりが絶妙で、最初から最後の皿まで単調にならずに食べ進められる、見た目にも美しい完成度の高さ。皿毎に合わすモダンな日本酒やクラフトジン、ノンアルなら拘りの和茶に柑橘やハーブやスパイスをブレンドしたモクテルも料理に深みと新しい発見をもたらす。 ちなみにランチも。前途した夜の感動をそのままワンプレートに美しく凝縮したような海乃の世界観の一端を味わえます。 昼でも拘りのお酒を一緒に楽しめますし、まずはランチを体験すればディナーへ足を運ぶ動機になること必至です。 食後には、それだけでも頼みたくなるような、美しく繊細な見た目の美味しいデザートとともに珈琲を飲みながら、店主とゆっくり対話して過ごす時間も他の店ではなかなか無いかな、、。 最後に、店主の海老原さん曰く「様々な感性やスキルを持ったゲストとの輪が拡がり、日本のものづくりの価値が高まり、人やものが繋がる素敵な場所になれれば。」と夢を語っておられました。 美味しいだけでなく心も豊かにしてくれる、知る人ぞ知るこれからが旬の素晴らしいレストラン。 本質を知る感度の高いかたは是非行ってみて！イチオシですよ️ 毎日更新されるInstagramからも、そのセンスと想いが伝わってくると思いますのでまずは是非ともチェックしてみてください！ Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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kaana
7 ヵ月前 Google に
特別な日のディナーに2名で利用させていただきました。 ドリンクペアリング付き。お酒が好きなこともあり、アルコールペアリングを選びました。 国産のクラフトジンをはじめ、日本酒などどれもお料理と合わせて違った表情も楽しめるところが面白い！少しずつ色んなお酒を楽しめて、お酒好きには大満足のペアリングでした。 ですが、お隣のお客さまのノンアルコールのドリンクも美味しそうだったので、次回はノンアルコールも飲んでみたいなと、、！ お料理は、目の前で調理の様子が見られるので、次のお料理までの時間もワクワクさせてくれます！ そして食材の意外な組み合わせ、使用する器などなど全てに店主さんの想いが詰まっていることが、お料理の合間に伺えるお話からわかると思います。 落ち着いた店内で、お料理とお酒と向き合い、目でも舌でも耳でも楽しく、お店を出た後の満足感が非常に高いです。 また必ず伺います！！
海
オーナーからの返信
4 ヵ月前
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Tsukamoto
7 ヵ月前 Google に
3月下旬に彼女の誕生日ディナーで利用️ 【お店選び】. Google map上で浅草からスカイツリー近辺でレストランの絞り1店舗ずつ見ていき、口コミやInstagramを見て金額や(ディナーは)ペアリングコースオンリーなのを見て決定。 【予約方法】. Instagram上でメッセージ。 (恐らくフォローした上でメッセージを送ると通知がいくと思います。) 【アクセス】. Googleマップを見れば特に問題なし。角のお店です。グレーの壁に生成りの暖簾が目印。 【食事】 野菜を美味しく食べるフルコース。 でてくる料理全てが自分にとっては新しく、舌が口が喜んでました。とても美味しかったです。 ペアリングで出てきたお酒も美味しく、ジンや日本酒や味醂(初めて飲んだ味醂の水割り)と どれもアルコールがそこまで得意ではない彼女も美味しく飲んでました。 (その後に同じお酒が売ってないか探すぐらい) 個人的なお気に入り 豚の角煮を薄衣で揚げて磐田烏龍の餡をかけて、林檎とタラゴンを乗せた一品。 オーナーさん曰く、日本食でありながら油淋鶏のような雰囲気もある一品で、海乃を代表する料理の一つとのこと。 【サービス】 月曜日ということもあり、貸切状態でとても贅沢な時間でした。 こちらの食事のスピードに合わせて料理が出てきて、一つ一つゆっくりと味わえます。 オーナーさんの食やお酒へのこだわりが聞けて、とても貴重なお時間だと思います。 【雰囲気】 グレーが基調の店内。料理が引き立つための空間のイメージ。 【総括】 とても満足のいくフルコース。 とにかくオーナーさんとのコミュニケーションが楽しく、ゆっくりと時間が過ぎ気づいたら3時間以上の時間が過ぎていました。 地産地消ではないもののオーナーさんがもつネットワーク上で空間から素材、料理、食器までができていて、こだわりが詰まっていました。 是非、お店に行った時は色々と話してみてください。とても良い時間が過ごせると思います。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Price per person: ¥10,000+
海
オーナーからの返信
4 ヵ月前
ありがとうございます︎
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$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒130-0002 東京都墨田区業平２丁目１８−7 T-home彩 東棟101
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 19:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:30 19:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:30 19:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:30 19:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:30 19:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:30 19:00-22:00 |
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