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If you happen to be near Ashiya City Centre, you can visit this restaurant. The high ratings of 清水研羊 wouldn't be possible without the good staff. Terrific service is something clients agree upon here. Expect the exotic atmosphere at this place. This spot has got Google 4.5 according to the visitors' opinions.
レビューで頻繁に言及される
清水研羊 に関する訪問者のレビュー
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げんちゃん
3 ヵ月前 Google に
【頂いたメニュー】 おまかせコース（¥6,800）税込 ・とうもろこしのスープ ・5年熟成生ハムとドラゴンフルーツのサラダ ・鰆のフライ ・カツサンド ・林SPF ヘレ ・あわ雪ポーク ロース ・あわ雪ポーク もも ・あわ雪ポーク 肩ロース ・御殿場ポーク リブロース ・醤油カツ丼 ・カツカレー ・パイナップルと苺 【感想】 大阪万博にて世界にとんかつをアピールしたとんかつ野口、野口さんと共に万博を走り抜けた清水研羊さんが腕をふるうとんかつ専門店 本当に火ついてる？と思う程の低温にてじっくり火入れした後に高温で揚げる火入れが特徴的。 見た目は一般的なとんかつより白っぽい揚げあがりで、フワッとした食感が面白い とんかつメインですが、前菜や魚フライも楽しめるコース 中でも鰆のフライが抜群に美味しくてビックリ 柔らかい雪のようなフワッとした衣と鰆のしっとりした身質がめっちゃ合って美味しい 次に嬉しいのが万博でも販売されていたカツサンド パンは芦屋の有名店から取り寄せたこだわりパン。 カツサンドがコースで食べれるのは非常に嬉しい メインのとんかつはブランド豚を部位毎に1切れずつ揚げたてを提供 この日は林SPF、あわ雪ポーク、御殿場ポーク 食べ比べると豚毎の味の違いが分かるので、好みの豚を探すのも楽しい 〆はカツカレー or しょうゆカツ丼を選べます カツカレーはスパイス香るキレのあるカレー、カツ丼は鰹節がアクセントの和風カツ丼 どっちも美味しいので食べれるなら両方チョイスをおススメ笑 Meal type: Dinner Price per person: ¥7,000–8,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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菅野裕和
4 ヵ月前 Google に
大阪万博で唯一の個人店舗「とんかつ乃ぐち」でサポートシェフとして参加していた清水研羊さんのお店です。 とんかつ乃ぐちと同じスタイルで1貫ずつとんかつを提供する形でいただけるコースとなっています。 様々なブランド豚を楽しめます。 Price per person: ¥7,000–8,000 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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teoteo
4 ヵ月前 Google に
阪神芦屋駅西出口から北西へ徒歩5〜6分 日本料理の割烹のような佇まいで 清水研羊と表札が掛かる もう外観だけで美味しいお店って感じがする〜 清水研羊さんって本名だそうです フルネームを店名にされたんですね 大阪・関西万博EXPO2025のとんかつ乃口で 料理人されてた店主さんが 2025年の12月にオープンされたとんかつ専門店です 完全予約制でおまかせコース一択 6,800円税込とイマドキのとんかつコースにしてはお手頃 所謂「白とんかつ」と言うパン粉の衣がきつね色じゃなく白っぽいとんかつです 低温で極揚げて、休ませて、また低温であげる二度揚げ 林SPFや岩中ポーク、東京エックスXなど 銘柄豚を使って 一人当たり200グラムほどあるコースです めちゃくちゃ美味しかったし、 店主さんが気さくで楽しかったです Price per person: ¥7,000–8,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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一人当たりの価格範囲
JPY 6,000 - JPY 9,000
