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Joenji Templeを一周したら、焼鳥 鐡を訪れてください。日本料理が このレストランで提供されています。お腹が空いているなら、良い 赤いキャビア, 日本のラーメン と チキンフィレを食べにここに来てください。ほとんどのゲストは完全にサマープディングを試すことをお勧めします。焼鳥 鐡を訪れる際には、美味しい ドラフトビール, ハウスワイン か スパークリング日本酒を味わうことが必須です。多くの訪問者が素晴らしい烏龍茶を注文します。
スタッフはここで楽しいと評判です。速い サービスは重要な長所です。素敵な 装飾と居心地のよい 雰囲気がゲストをリラックスさせます。ここ は、訪問者の意見によるとGoogle 4.4 を獲得しました。
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焼鳥 鐡 に関する訪問者のレビュー
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Y Y
12 日前 Google に
新宿で上質な焼鳥やお酒とのペアリングを楽しめる「焼鳥 鐵」に伺った。 東京カレンダーにも掲載された京橋の焼鳥の名店が新宿に移転。モダンで落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席を中心に個室も用意されており、デートや会食など幅広いシーンで利用しやすそう。今回はカウンター席での利用だったが、職人が目の前で一本一本丁寧に炭火で焼き上げる様子を見られるため、ライブ感があって楽しめた。席にもゆとりがあり、肩肘張らずに食事ができるのも好印象だった。 今回は一番人気の「鐵おまかせコース」を注文。最初に提供された雲丹とキャビア、ササミの海苔巻きは、高級食材を組み合わせた贅沢な一品。ササミは絶妙な火入れでしっとりとした食感に仕上がっており、雲丹とキャビアの濃厚な味わいとの相性もよい。海苔の香ばしさが全体を程よくまとめていて、コースのスタートから満足度が高かった。 串の中でも特に印象に残ったのがむね肉。むね肉は火入れによってパサつきが気になることもあるが、こちらは身が大きいにもかかわらず、しっとりとした仕上がり。噛むとジューシーな旨味が広がり、むね肉ならではの美味しさをしっかり感じられた。個人的にもかなり好みの焼き上がりだった。 珍しいカモ肉の串も楽しめた。脂がしっかり乗っていてジューシーながら、臭みはまったく感じない。脂の甘みと肉の旨味のバランスがよく、普段の焼鳥とはまた違った味わいが印象に残った。 うずらは外側がカリッと香ばしく、中の卵黄はとろりと濃厚。しっかり火が通ったうずらとはひと味違い、卵黄の旨味まで楽しめる仕上がりだった。外側の香ばしさとの対比もよく、普段食べるうずらとは違った美味しさを感じられた。 焼鳥だけでなく、コースの合間に提供される箸休めや鶏白湯スープもクオリティが高い。箸休めは口の中をリセットするだけでなく、お酒との相性もよく、これだけでもお酒が進みそうな仕上がり。鶏白湯スープも鶏の旨味をしっかり感じられ、コースの中でよいアクセントになっていた。 〆は親子丼や卵かけご飯、塩ラーメン、醤油ラーメンなどから選べる。今回は塩ラーメンを注文したが、鶏のエキスがしっかり感じられるスープは優しくも奥深い味わい。ちぢれ麺との相性も抜群で、スープ自体の完成度が高かった。具材に頼らずとも満足感があり、ラーメン好きにもおすすめしたい一杯。 また、ワインや日本酒、ウイスキーなど、お酒の種類が豊富なのも魅力。入手困難な銘柄も揃っており、料理とのペアリングを楽しめる。個人的に焼鳥とワインのペアリングは初めてだったが、想像以上に相性がよく、新たな楽しみ方を発見できたのもよかった。 焼鳥の火入れや味わいはもちろん、雲丹やキャビアを使った一品料理、選択肢の豊富な〆、そしてお酒とのペアリングまで楽しめる一軒。目の前で焼き上げる職人技を堪能できるカウンター席に加え、個室も用意されているため、デートや会食など幅広いシーンで利用しやすい。新宿で上質な焼鳥をゆっくり楽しみたいときにおすすめしたい。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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tetsuya fukushima
12 日前 Google に
美味しかったです. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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M M
１ヶ月前 Google に
大人の隠れ家「焼鳥 鐡（くろがね）」で、極上焼鳥と旬の逸品を味わう「鐡おまかせコース」を堪能しました。 特に感動したのが「モモ」の串。皮はパリッと香ばしく、お肉は驚くほどふっくらジューシーで、噛むたびに力強い旨みと脂の甘みが溢れ出す絶品でした！ そして、〆の「親子丼」も必食。出汁の効いた深い香りのタレと、とろとろの卵の完璧な火入れがたまらず、お腹いっぱいでもペロリと完食してしまう恐るべき美味しさです。 洗練された空間で居心地も良く、デートにも間違いのない名店。また必ず伺います！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Recommended dishes: 濃厚な卵の親子丼
焼
オーナーからの返信
１ヶ月前
この度は、数ある焼鳥店の中から当店をお選び頂きまして、誠にありがとうございました。また、クチコミ投稿を頂き大変恐縮です。頂いたお言葉をスタッフ一同に伝えるとともに、今後もお客様のご期待に添える鳥料理をはじめ季節料理から〆までご提供できるよう、努めて参ります。新宿・西新宿周辺にお出かけの際には、是非また御足をお向けくださいませ。心よりご来店お待ちしております。この度は、誠にありがとうございました。焼鳥 鐡
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日本料理, ワインバー
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
Nishishinjuku, 7 Chome−10−10 山崎西新宿ビル 地下1階, 新宿区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 17:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-23:00 |
Instagram
@yakitori.kurogane
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