焼鳥鐡

Name: 焼鳥 鐡
Address: Nishishinjuku, 7 Chome−10−10 山崎西新宿ビル 地下1階, 新宿区, 東京都, 日本
Telephone: +81359374562
Price range: $$$$
Rating: 4.3

228 票

新宿区のパブ＆バー9623軒中725位

閉店開店時間 17:00

「2 か月前に更新されました」

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Joenji Templeを一周したら、焼鳥鐡を訪れてください。日本料理がこのレストランで提供されています。お腹が空いているなら、良い赤いキャビア, 日本のラーメンとチキンフィレを食べにここに来てください。ほとんどのゲストは完全にサマープディングを試すことをお勧めします。焼鳥鐡を訪れる際には、美味しいドラフトビール, ハウスワインかスパークリング日本酒を味わうことが必須です。多くの訪問者が素晴らしい烏龍茶を注文します。

スタッフはここで楽しいと評判です。速いサービスは重要な長所です。素敵な装飾と居心地のよい雰囲気がゲストをリラックスさせます。ここは、訪問者の意見によるとGoogle 4.4 を獲得しました。

レビューで頻繁に言及される

yakitori restaurant

i chose the omakase course

ライスキャビアラーメンシーフードアヒルの卵鴨グリルチキン肉

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(4.4/5)

228

焼鳥鐡に関する訪問者のレビュー

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や

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やまきょう 5 ヵ月前 Google に

西新宿の喧騒を離れた地下に佇む「焼鳥鐡（くろがね）」。かつて食べログ百名店にも選出された名店が新宿へ移転したと聞き、今回はちょうちん付きの「鐵スペシャルコース（13,000円）」を目当てに伺いました！東京カレンダーでも紹介されるだけあり、洗練されたモダンな和の空間は、デートや大切な接待にぴったりの雰囲気です。序盤から贅沢な一品料理を味わいました。コースは「雲丹とささみとキャビアの海苔巻き」という、最初から主役級の豪華な一皿でスタート！鶏のチャーシューや三浦野菜の浅漬けなどの小鉢を挟みつつ、次に出て来たのは「フォアグラ大根」。和の出汁とフレンチの濃厚さが融合したような逸品で、さらに「鮑の肝ソース和え」まで登場する内容で、驚き！！職人技が光る全8種の焼物焼き場が見える特等席のカウンターで、炭火でじっくり焼き上げられる串はどれも絶品。 • ハツモト：独特の弾力と脂の旨味が絶品。・蓮根：香ばしさとサクッとした食感のコントラスト • だきみ：皮はパリッと、身は驚くほどジューシー。 • つくね：軟骨のコリコリ食感がアクセント。 • うずら：口の中で弾ける完璧な半熟具合。 • ほろほろ鳥のもも：噛みしめるほどに肉の濃い旨味が広がります。 • 椎茸：しっとりして旨味が濃い。・手羽先：素材の良さを引き出す絶妙な塩加減。 • ちょうちん：最後に登場。濃厚な卵黄が口いっぱいに広がる瞬間は、まさに至福です(^^) 飲み物もラインナップ豊富で、全国各地の銘酒やワインなど100種以上が揃っています。美しい江戸切子でいただく日本酒は、匠の技を感じさせてくれますね。〆は親子丼をチョイス（他にもラーメンやTKGが選択可能）。デザートの「自家製たまごプリン」には、仕上げにデザートワインをかけて味変するという演出があり、最後まで大人の遊び心もあり、楽しい！日常のご褒美から特別な記念日まで、どんなシーンでも外さない一軒。匠の技を心ゆくまで堪能できる、西新宿の最高峰の焼鳥店でした！ Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: 締めの親子丼, つくね, もも, ささみの雲丹キャビア海苔巻, 鐵スペシャルコースちょうちん付

焼

オーナーからの返信 4 ヵ月前

やまきょう様この度は、数ある焼鳥店の中から当店をお選び頂きまして、誠にありがとうございました。また、クチコミ投稿を頂き大変恐縮です。頂いたお言葉をスタッフ一同に伝えるとともに、今後もお客様のご期待に添える鳥料理をはじめ季節料理から〆までご提供できるよう、努めて参ります。新宿・西新宿周辺にお出かけの際には、是非また御足をお向けくださいませ。心よりご来店お待ちしております。この度は、誠にありがとうございました。焼鳥　鐡

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li GM 6 ヵ月前 Google に

新宿駅から徒歩数分、地下1階にある隠れ家のような焼鳥店。平日でも19時半には満席の人気ぶりでした。カウンター席では目の前で一本一本丁寧に焼き上げられる様子が楽しめ、おまかせコースを注文。ウニとキャビアののりまきから始まり、焼鳥や逸品料理、締め、デザートまで大満足の内容でした。特に印象的だったのは、シャキシャキで香ばしい茨城県産の蓮根、とろり半熟のうずら、臭みゼロでプリプリのレバー。鴨肉やホタテの紹興酒漬けも絶品でした。締めの親子丼は濃厚とろとろ、卵かけご飯も贅沢な味わい。自家製プリンまで抜かりなし。雰囲気も良く、デートや会食にもおすすめ。また再訪したいお店です。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: 締めの親子丼

焼

オーナーからの返信 5 ヵ月前

li GM様この度は、数ある焼鳥店の中から当店をお選び頂きまして、誠にありがとうございました。また、クチコミ投稿を頂き大変恐縮です。頂いたお言葉をスタッフ一同に伝えるとともに、今後もお客様のご期待に添える鳥料理をはじめ季節料理から〆までご提供できるよう、努めて参ります。新宿・西新宿周辺にお出かけの際には、是非また御足をお向けくださいませ。心よりご来店お待ちしております。この度は、誠にありがとうございました。焼鳥　鐡

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絶

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絶品過ぎグルメ 6 ヵ月前 Google に

炭火焼きにこだわる大人の焼鳥店新宿駅から徒歩4分ほどの場所にあるお店。カウンター中心の落ち着いた空間で、職人が一本ずつ丁寧に焼き上げる串をライブ感とともに楽しめる！外は香ばしく中は驚くほどジューシーな火入れが特徴で、部位ごとの食感と旨みの違いをしっかり味わえるのが魅力！シンプルな塩加減が素材の良さを引き立て、日本酒や焼酎との相性も抜群仕事帰りの一杯からしっかり食事まで、ゆっくりと焼鳥を堪能したい日におすすめの一軒今回頼んだのは鐵スペシャルコース(ちょうちん付)¥13000 鳥のチャーシュー低温でじっくり火入れされたしっとり食感鶏の旨みが凝縮されつつも脂は軽く、上品な出汁の余韻が残る前菜らしい一皿！小鉢3点・三浦野菜の浅漬けみずみずしくシャキッとした歯触り。ほのかな塩味と野菜の甘さが口をリセット・鶏皮ポン酢ぷるっと柔らかく、脂のコクをポン酢の酸味が引き締める！後味は驚くほどさっぱり・大根おろし出汁感のある優しい味！串の合間に挟むと脂を洗い流してくれる名脇役！串・ハツモト弾力のある歯ごたえと濃い旨み噛むほどに脂の甘みが広がる希少部位！・蓮根炭火の香ばしさとホクホク感。合間に嬉しい軽やかな串・胸肉の抱き身しっとり柔らかくレア感を残した火入れ淡白ながら旨みが濃く、出汁の余韻が続く！絶品・つくねふわっと軽い口当たり。鶏の甘みとタレのコクが一体化した王道の一本！美味しかった・椎茸肉厚でジューシー。噛むと出汁のような旨みが溢れる！・うずら半熟の黄身がとろりシンプルながら満足感の高い味わい・ちょうちんプチッと弾ける濃厚な卵のコクと脂の甘み！焼鳥の醍醐味を感じる一本・手羽先皮はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー脂の旨みが強く余韻が長い鶏のパイタンスープ白濁した濃厚スープながら口当たりは滑らか！鶏の旨みがまっすぐ伝わる滋味深い味フォアグラ大根とろけるフォアグラのコクを、出汁を含んだ大根が受け止める贅沢なバランス重くなりすぎない和の仕立て蒸し鮑の肝ソース和え柔らかな鮑に濃厚な肝の旨み！磯の香りとコクが重なり、酒が進む大人の味〆の塩ラーメン澄んだ鶏出汁の旨みが優しく広がる一杯。焼鳥の余韻を壊さず締めくくる上品な仕立て！自家製たまごプリンなめらかな口溶けと卵のコク。甘さ控えめで最後まで軽やかに楽しめる余韻系デザート美味しかったまた行きたい Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: つくね, 鶏皮ポン酢

焼

オーナーからの返信 5 ヵ月前

絶品過ぎグルメ様この度は、数ある焼鳥店の中から当店をお選び頂きまして、誠にありがとうございました。また、クチコミ投稿を頂き大変恐縮です。頂いたお言葉をスタッフ一同に伝えるとともに、今後もお客様のご期待に添える鳥料理をはじめ季節料理から〆までご提供できるよう、努めて参ります。新宿・西新宿周辺にお出かけの際には、是非また御足をお向けくださいませ。心よりご来店お待ちしております。この度は、誠にありがとうございました。焼鳥　鐡

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+81 3-5937-4562

予約

日本料理, ワインバー

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

Nishishinjuku, 7 Chome−10−10 山崎西新宿ビル地下1階

新宿区, 東京都, 日本

住所

Nishishinjuku, 7 Chome−10−10 山崎西新宿ビル地下1階, 新宿区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	12:00-23:00
月曜日月曜	17:00-23:00
火曜日火曜	17:00-23:00
水曜日水曜	17:00-23:00
木曜日木曜	17:00-23:00
金曜日金曜	17:00-23:00
土曜日土曜	12:00-23:00