白水

京都の西ノ山百塔エリアの静かな環境に位置する白水は、中国料理を中心とした控えめなダイニング体験を提供しています。地元の一部には知られているものの、人気のレストランディレクトリには詳しく掲載されておらず、Yelpにわずかに言及がある程度で、他のディレクトリには載っていません。このため、特に探さない限り見逃しやすい場所です。

店内はシンプルな造りで、目の前で調理が行われるカウンター席のみが用意されています。何年も前に訪れた客によると、一皿の分量が通常の1.5倍ほどあり、満足感が高いようです。素朴で少しチャレンジングな席構成にも関わらず、毎日午前11時から午後11時まで営業しており、幅広い時間帯で訪れることが可能です。

訪問者からの報告は稀で、最近の情報はありませんが、過去の利用者は親しみやすいホストとの楽しい交流を思い返し、食事体験に人間的な魅力を添えていたといいます。よく注文されるのは、チャーハン、酢豚、餃子などの定番料理ですが、白水で確かなのは、新鮮な料理が料理人から直接皿に届けられるということです。