写真を追加
28 枚の写真
これはTentoku-inの近くで一番のスポットです。このレストランは、台湾料理を提供していることで有名です。完全に お粥を味わって、粥家青藍についてあなた自身の意見を確かめてみてください。
スタッフはここで親切なです。来客の 観点からは、 サービス は申し分ないです。あなたはここの心地よい 雰囲気を間違いなく気に入るでしょう。お店はGoogleの評価システムで4.8にランクされています。
レビューで頻繁に言及される
粥家青藍 に関する訪問者のレビュー
/ 94
レビューを追加
コンテンツの削除を依頼する
leon leon
4 ヵ月前 Google に
グルメレポート：粥家青藍（かゆや せいらん） 中野の喧騒を少し離れた場所に店を構える**「粥家青藍」**。ここは、単なる「お粥」の概念を覆す、本格的な広東粥と一品料理が楽しめる名店です。 今回ご紹介するのは、看板メニューに海老の旨味を凝縮した逸品です。 実食メニュー：青藍粥（海老団子入り） 運ばれてきた瞬間、まず驚かされるのはその**「輝き」**です。数時間かけてじっくりと炊き上げられたお粥は、米の粒が程よく溶け出し、ポタージュのような滑らかさと独特の粘り気を持っています。 滋味深いベースの味わい 一口運ぶと、鶏ガラや干し貝柱、干し海老などから丁寧に抽出された出汁の重層的な旨味が口いっぱいに広がります。塩分は控えめながら、素材のコクがしっかりと立っているため、物足りなさは一切ありません。 プリプリの海老団子 主役の海老団子は、弾力のある食感が絶妙です。噛むたびに海老特有の甘みが溢れ出し、優しいお粥のベースに力強いアクセントを加えています。お粥の熱でじわじわと海老の出汁が溶け出していく過程も、この一杯の醍醐味と言えるでしょう。 絶妙なアクセント トッピングの揚げワンタンの皮やパクチー、ネギが、食感と香りの変化をもたらします。特に揚げ物のサクサク感と、お粥のトロトロ感のコントラストは、最後まで飽きさせない工夫が光ります。 総評 「粥家青藍」のお粥は、体調が悪い時の食事ではなく、**「わざわざ食べに行きたい贅沢な料理」**です。特にこの海老団子入りは、海鮮の華やかさとベースの滋味深さが両立した、満足度の高い一杯でした。 落ち着いた店内で、心まで温まるような丁寧な仕事ぶりを感じることができる、まさに中野が誇る隠れた名店です。 • おすすめシーン： 体を労わりたい日のランチ、贅沢な朝食、お酒を飲んだ後の締めの一杯に。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Breakfast Price per person: ¥1–1,000
コンテンツの削除を依頼する
Hideyasu Kato
4 ヵ月前 Google に
山手通りから入る細い道の奥のお店。お粥だけでなく小籠包もいただきました。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
コンテンツの削除を依頼する
あみ
4 ヵ月前 Google に
通りがかりにずっと気になっていたお店。 用事の前に朝粥をいただきました。 海老焼売も食べたかったので、シンプルな鶏がゆの方にしましたが、びっっっっくりするくらい美味しくて夢中で食べました。揚ワンタンのじわっとした油のコクも感じられて良かったです。蒸したての海老焼売は、これまた驚く程のぷりぷりを超えたぶりんぶりんな食感と具の詰まりが本当に美味しかった……。 ランチの予定もあったので我慢しましたが、お店自慢の饅頭とランチタイム以降の焼き餃子も気になっています。また絶対行きます。. Meal type: Breakfast
すべてのレビュー
台湾
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
Nice Home, 101, 3 Chome-17-19 Higashinakano, 中野区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
取り除く
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 07:30-14:30 17:30-21:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 07:30-10:30 11:30-14:30 17:30-20:30 |
| 木曜日木曜 | 07:30-10:30 11:30-14:30 17:30-20:30 |
| 金曜日金曜 | 07:30-10:30 11:30-14:30 17:30-20:30 |
| 土曜日土曜 | 07:30-14:30 17:30-20:30 |
情報の誤りを報告する
