肉きわた

Name: 肉きわた
Address: Central, 1 Chome−2−18 秋元印刷ビル 1階, 柏市, 千葉県, 日本
Telephone: +81471997172
Price range: $$
Rating: 3.6

13 票

柏市のレストラン2410軒中93位

閉店明日 17:30 に開店します。

「2 か月前に更新されました」

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Kashiwa Shrineに訪れた後にここに来てみてください。他の場所ではなく、このレストランで日本メニューを食べに行きましょう。訪問者のコメントを見てみると、肉きわたのスタッフは丁寧なようです。サービスが専門的なであるかどうか、ぜひご自身の目でお確かめください。まだ食事をしたことがなく、その美しさを体験したことがないなら、ぜひここを訪れて平和な雰囲気を体感してください。お店のGoogleでの平均のスコアは4.5です。

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肉きわたに関する訪問者のレビュー

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Shinichiro Akiyama １年前 Google に

柏の夜に灯る、新たな美食の篝火柏という地に、これほどまでに静謐で豪奢な空間を創り上げたことに、まず店主の静かな、しかし確固たる気概を感じる。ここは単なる焼き鳥店ではない。鶏という素材と向き合うための、ひとつの舞台なのだ。期待を胸に、数本の串をお願いした。ねぎま主役たる鶏肉の滋味深い旨味は確か。ただ、塩の輪郭がやや立ち過ぎて、鶏の脂と葱の甘みが織りなすはずの繊細な調和を、僅かに覆い隠してしまっているか。惜しい。せせり首肉ならではの力強い歯応えが、プリミティブな生命力を感じさせる。これは文句なし。噛みしめるほどに滲み出る肉汁は、店主の火入れの妙技を物語る。レバーこの一串に、職人の技量が凝縮されていた。中心部は官能的なまでにレアに仕上げられ、舌の上でとろりと溶けていく。臭みは皆無。完璧な火入れに、思わず目を閉じた。つくね軟骨の小気味よいアクセントが楽しい。ふっくらとしたその身は、丁寧な手仕事の証左だろう。ただ、優等生的な味わいの中に、もう一つ、心を揺さぶる何かが欲しいと感じてしまったのは、贅沢な悩みか。串一本一本に確かな実力を感じさせながらも、どこか模索の途中にあるような印象。しかし、その印象は締めの二品によって、鮮やかに覆された。「鶏だしのラーメン」と「卵黄のプリン」。この二品こそ、この店の真髄が垣間見えた瞬間であった。ラーメンのスープは、鶏のありとあらゆる部位から抽出したであろう、複雑で深く、それでいて清らかな旨味の奔流。そしてプリンは、卵黄の純粋なコクだけを極限まで高めた、シンプルさの極致にある逸品。焼き鳥という主戦場での塩梅の探求。そして、締めの一品で既に見せている圧倒的な完成度。このアンバランスさこそが、この店の「伸びしろ」そのものなのだろう。その進化の物語をすぐそばで見届けたくなる、実に興味深い一軒との出会いであった。今後の飛躍を心から期待している。 Price per person: ¥5,000–6,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 5

肉

オーナーからの返信１年前

ご来店ありがとうございました。こだわりのレバー・ラーメン・プリンとこれほどにないお褒めのお言葉ありがとうございます！より良い焼き鳥をお出しできるよう、炭の組み方から始まり串の打ち方、焼き方塩加減など日々探究しております！次回ご来店いただいた際にさらにご満足いただけるよう精進していきます！今後ともよろしくお願いいたします！

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co- chan １年前 Google に

最高の料理と焼き鳥でした。生ビールちっちゃいけど。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

肉

オーナーからの返信１年前

ご来店ありがとうございました！生ビール…検討いたします‍

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u ey １年前 Google に

焼鳥になってから初来店！飲み放題付きプランで予約しました。お酒のメニューも豊富でした！お通しから前菜、サラダ、焼鳥、ミニラーメン、締めのプリンまで全て美味しかったです！スタッフの誕生日で予約しましたが前日予約にも関わらず、ミニケーキまで用意して頂けて感謝です！ありがとうございましたまた伺います！ Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥8,000–9,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: コースサラダ, コースラーメン, 茶碗蒸し

肉

オーナーからの返信１年前

ご来店、高評価ありがとうございました！個室や、ランチもやってますので様々な場面でご利用くださいまたのご来店お待ちしております！

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+81 4-7199-7172

予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 9,000 - JPY 10,000

Central, 1 Chome−2−18 秋元印刷ビル 1階

柏市, 千葉県, 日本

住所

Central, 1 Chome−2−18 秋元印刷ビル 1階, 柏市, 千葉県, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	17:30-23:00
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	17:30-23:00
水曜日水曜	17:30-23:00
木曜日木曜	17:30-23:00
金曜日金曜	17:30-23:00
土曜日土曜	17:30-23:00