蓮西麻布

Name: 蓮 西麻布
Address: Nishiazabu, 4 Chome−4−9 麻布ミヤハウス B1F
Telephone: +81364526953
Price range: $$$$
Rating: 4.1

レストラン

105 票

閉店開店時間 18:00

「3 か月前に更新されました」

すべての写真内装フード

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34 枚の写真

様々なものの中で、蓮西麻布では内装や seo_images_cat_1465 を楽しめます。

Catholic Azabu Churchを長く歩いた後、このレストランに来て休憩してください。中華料理は、蓮西麻布でデギュスタすることができるものです。ここではよくココナッツチキン, 蒸し牛肉とポークバーガーが提供されます。完全にアーモンドロール, ココナッツアイスクリームとフルーツケーキを注文するのはとても良いアイデアです。多くの訪問者が美味しいハウスワインを注文します。良い中国茶が提供されます。

ここのスタッフは陽気ななようです。楽しいサービスはあなたを心地よくさせます。あなたは間違いなく異国情緒のある雰囲気を気に入るでしょう。Googleの評価については、ここは4.7を達成しました。

レビューで頻繁に言及される

toothpick Honeydew

shaoxing wine

of small quantities

masamune almond tofu

water spinach

steamed bread

cutlet sandwich

チキンチリビーフ

すべて見る少ない

蓮西麻布の評価

Google

(4.7/5)

101

Trip

(4.8/5)

蓮西麻布に関する訪問者のレビュー

/ 107

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ゆ

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ゆちゃん 4 ヵ月前 Google に

【訪問日時】平日19:30 【注文内容】蓮コース16,800円＋ペアリング【感想】地下へ続く階段を降りると、そこにはシックで洗練された空間が広がります。雨にもかかわらず、お店の前でスタッフの方が出迎えてくださり感謝。こちらは中華×フランスのイノベーティブ。一皿一皿の見た目は非常に華やかで、盛り付けにピンセットを多用する緻密な作業はまるでフレンチのよう。ですが、一口食べるとその味わいは確かに「中華」そのもの。フレンチの技法を巧みに取り入れつつ、独特のクセは抑え、洗練された中華へと昇華させるバランス感覚が素晴らしいお店です。今回は全14品の圧巻のコースをいただきました。どれも美味しかったですが、ベストはフカヒレ！フカヒレという高級食材に頼るのではなく、鶏白湯の濃厚なうまみと相乗効果で満足度が高かったです。お酒もペアリングでいただき、ワイン、日本酒、シェリー、紹興酒と非常に多彩でした。お料理詳細 1. 地魚：スープ・ド・ポワソン、中華揚げパン、クリチ、キャビア魚の旨みが凝縮されたスープに、中華の揚げパンやクリームチーズを合わせた一皿。和・中・仏が融合した、このお店らしいスタート。小さなクッキーが魚型なのもこだわりが詰まっています。 2. 鰹：新玉ねぎ、生姜、紫蘇、スナップエンドウ脂の乗った鰹を、生姜や紫蘇の薬味でさっぱりと。スナップエンドウの食感と玉ねぎの甘みが重なり、非常に清涼感があります。薬味のおかげでどことなく和のテイストもあります。 3. 倍玄どりの手羽先：フカヒレと豚肉の餡中には餡がぎっしり！手で豪快にいただくと、肉汁が溢れました。ペアリングのロゼワインのチェリーのような果実味とも相性抜群、脂の甘みを引き立てます。 4. ホタルイカ：マレーシア醤、青山椒エビ味噌と干しエビを発酵させた「マレーシア醤」のコクと、青山椒の痺れがホタルイカに絶妙にマッチ。 5. 上湯（シャンタン）：ハクレイダケ二日間かけて作ったスープにコンソメを加え、三日目にようやく完成するという極上スープ。めちゃくちゃ手間がかかっている！かなり濃厚で、うまみがつまってました。これは美味しい。 6. 北京ダック定番の具材に加え、カライフ(パスタ)の食感がアクセント。鶏は肉はなし、皮のみの日本スタイルでした。 7. 青菜：青梗菜の炒め強火で塩ニンニク炒めに。シンプルながら、絶妙な火入れで素材の味が活きています。 8. 金目鯛のフリット：山菜、帆立の貝柱サクッとしたフリットに山菜の苦味が合います。ペアリングはなんと日本酒。米の甘みと素材の苦味がマッチ。 9. 海老：ソースニューバーグのショートパスタアメリケーヌソースにトマトなどを加えた濃厚なソースが、プリプリの海老とパスタに絡みます。 10. 口休め：ミントとバーボンのグラニテ、ルビーレッド（キウイ） 11. ほろほろ鳥：マロティーヌ、紹興酒ソース和歌山産のほろほろ鳥を使用。エビのすり身が入ったムース仕立てで、カシューナッツ炒めをイメージした一皿。ナパのカベルネがよく合います。 12. 土鍋：鶏白湯のフカヒレご飯濃厚な鶏白湯ソースのフカヒレを土鍋で。熱々で提供されます、火傷注意。フカヒレのうま味に加えて、鶏白湯もかなり濃厚なので、食べ応えがある一品。そのままでも美味しく、味変の黒酢は使いそびれました。ペアリングはシェリー酒。 13. 和牛：中華風カツサンド和牛がとにかく柔らかくびっくり。お肉専門店のようなクオリティ。北京ダックの味噌を使っているので、中華のエッセンスも感じる一品。 14. 甘味：デザート盛り合わせ滑らかなバスクチーズケーキ、レモンの胡桃、黒酢バルサミコで煮たいちご、プーアル茶のアイスなど、最後まで盛りだくさんで楽しめる一皿。プーアル茶のアイスが個人的には好みでした。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

蓮

オーナーからの返信 4 ヵ月前

このたびはご来店いただき、また丁寧で温かいお言葉をお寄せくださり誠にありがとうございます。あいにくの雨の中お越しいただけたこと、そしてスタッフの対応までお褒めいただき、大変嬉しく拝見いたしました。当店は「中華×フレンチ」というテーマのもと、素材の持ち味を活かしつつ、両者の技法を掛け合わせることに挑戦しております。一皿ごとに感じていただけた“華やかさと中華の深み”をお楽しみいただけたと伺い、シェフをはじめスタッフ一同、大きな励みになっております。特にフカヒレのお料理についてご満足いただけたとのお言葉、嬉しく思います。鶏白湯と重ねることで素材本来の旨味を引き出すよう工夫しておりますので、その点を感じ取っていただけたことは大変光栄です。ペアリングも多彩な飲み口をご用意しておりますので、料理と共にまた新しい組み合わせをお試しいただけましたら幸いです。またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

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港

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港区OL_MINA 4 ヵ月前 Google に

西麻布にある、蓮へ。フレンチと中華を融合させたイノベーティブなコース料理を楽しめるお店で、今回はペアリングを付きでいただきました。最初にその日使用する食材を見せていただける演出があり、食事への期待感が一気に高まります。小魚の旨みを凝縮した濃厚なスープと中華の揚げパン、キャビアからスタート。揚げパンをスープにディップしていただくスタイルも印象的でした。帆立には昆布を炙ったオイルを合わせ、信玄どりのフカヒレ包みは外はパリッ、中はふわっとした食感。3日間かけて仕込んだ上湯スープは、濃厚ながらも上品で余韻の残る味わいでした。北京ダックには“カダイフ”という極細の生地を使用しており、もちっとした食感とサクサク感のバランスが絶妙。北海道のアスパラ専門農家「はせパラ」など、素材の良さを活かした料理も印象的でした。後半は海老チリや仔羊のロースト、フカヒレ入り鶏白湯など、しっかり食べ応えのある構成。また、料理ごとに合わせるペアリングも素晴らしく、シャンパン、紹興酒、日本酒、シェリー、ブルゴーニュワインなど幅広いお酒を楽しめました。特に「王祿」や20年熟成のシェリーは印象に残っています。空間も落ち着いていて、特別な日や大人のデートにもおすすめしたい一軒です。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: 北京ダック, 春巻き, エビチリ

蓮

オーナーからの返信 3 ヵ月前

このたびはご来店いただき、また心温まるお言葉をお寄せくださり誠にありがとうございます。当店ならではのフレンチと中華を融合した料理、ペアリングまでご満足いただけたとのこと、大変嬉しく拝読いたしました。今後とも素材の良さを最大限に活かした新しい料理を提供し、皆様に特別なひとときをお過ごしいただけるよう、より一層精進してまいります。またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

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S (今日のおやつ) 4 ヵ月前 Google に

広尾から西麻布交差点方面、路地裏の地下に潜む隠れ家レストラン。中華とフランス料理を掛け合わせたイノベーティブなお店で、元々はミシュラン店「Series」や「虎峰」系列店でしたが、現在は独立したお店となったそう。少量多皿の名残があり多量多皿！一品一品が主役級で終始感動のフルコースでした。スペシャリテの手羽先、フカヒレ、北京ダック、カツサンドは最高だし季節の食材を使ったお料理も細部まで美味しく、ペアリングも秀逸でした。おすすめ Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

蓮

オーナーからの返信 4 ヵ月前

この度はご来店ならびに素敵な口コミをお寄せいただき、誠にありがとうございます。当店のコースを存分にお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく拝見いたしました。中華とフランス料理の融合をテーマに、一皿一皿に驚きと楽しさを感じていただけるよう日々工夫を重ねております。また、ペアリングもお料理とともにご満足いただけたようで、お褒めの言葉はスタッフの励みになります。これからも旬の食材を活かし、記憶に残る時間をお届けできるよう努めてまいります。またのご来店を心よりお待ちしております。

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+81 3-6452-6953

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

Nishiazabu, 4 Chome−4−9 麻布ミヤハウス B1F

住所

Nishiazabu, 4 Chome−4−9 麻布ミヤハウス B1F

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可 Wi-Fi

営業時間

日曜日日曜	定休日
月曜日月曜	18:00-21:00
火曜日火曜	18:00-21:00
水曜日水曜	18:00-21:00
木曜日木曜	18:00-21:00
金曜日金曜	18:00-21:00
土曜日土曜	12:00-14:00 18:00-21:00