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お客様は、Ikuta Shrineの景色を楽しみながら、ここで美味しい料理を楽しんでいます。もし日本料理を試したことがないなら、テーブルを予約して、このレストランのメニューを試してみてください。よく訓練された スタッフは、蝶番のスタイルと個性を反映しています。ここ は、そのクライアントに専門的な サービスをもたらします。ここに来て、アットホームな 雰囲気を楽しんでください。Googleユーザーはお店に4.9のスコアを付けました。
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蝶番 に関する訪問者のレビュー
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ごうさん
3 ヵ月前 Google に
予約必須店で食べるなら今だと思う。 予約困難になると思ってます。 メニュー数は多くどれを食べても美味しいし 全ての盛り付けがおしゃれでカッコいい！ また空間や接客も完璧で神戸以外にも全国から知られるべき名店です。 本当に美味しかったです！ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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西本寛汰
5 ヵ月前 Google に
店内の雰囲気も良く、目の前で料理してくれるのがよかったです。 味も一品一品がこだわっており、それらが伝わってきます。 海鮮からお肉まで全ての料理がハイレベルです。 記念日やお祝い事にピッタリです。 コスパもめちゃくちゃいいです。
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ねこ
１年前 Google に
どの料理を食べてもとても美味しかったです！ 他では食べられないような 創作的なお料理ばかりでワクワクできました！ 入店して直ぐに生簀があって海老たちが御出迎え 店内にはオーナーさんの絵画コレクションが飾ってあります メニュー表には文字かズラっと書いてあって 読むのも大変なくらい。 「読むのが大変だからおすすめをください。｣ とリクエストされるお客さんもおられました。 また、写真がないのでどんなお料理なのかドキドキワクワクしました！ こちらのお店は、料理のリクエストにも柔軟に対応してくださいます。 メニューに無いものでも食材があれば作ってくださいますし、糖尿病などご病気がある方でもそれにあう味付けに変えてくださるそうです。 高級店でしてもらえそうなホスピタリティが 居酒屋さんでもしてもらえるだなんて お客様想いの素敵なお店なのだとわかりました。 お料理だけでなく、ドリンクの種類も豊富でした。 こだわりとしては、兵庫県の日本酒を取り揃えていたり、フルーツサワーは全て生搾り果実を使用しているところです。 メニュー ・突き出し ブリのサルサベルデあえ600円 オーナーさんが手作りしたソース オーナーさんがイタリアンのシェフをされていた経験からイタリアンの要素がお料理に加わっています！ 突き出しから一方妥協しない！ コース料理の1品のようなハイクオリティでこだわり抜いた突き出しでした ・おばんざい五種盛り合わせ1078円 「いろんなものを少しずつ」という希望を叶えてくれる1品。 和食もイタリアンも楽しめる内容となっていました。 この日は、 鱈の子の旨煮 いぶりがっことチーズのポテサラ 生くらげポン酢 玉葱のお浸し スナップエンドウのツナマヨ和え 個人的に特に好みだったのは、 いぶりがっことチーズのポテサラ！ 旨みたっぷりで食感もよく楽しめる小鉢でした！ ・豚の角煮イタリア風肉じゃが1738円 これはなんと肉じゃが じゃがいものペーストを和風だしで仕上げ、豚の角煮と合わせた肉じゃがは、まさに“和太利庵”な逸品。 ここでしか、味わえないです！！ 肉じゃがの概念が変わりました！ 付け合せのトーストと合わせると めちゃくちゃ美味しかったです！ ・菜の花とホタルイカのサラダジェノベポン酢掛け 1518円 旬の菜の花とホタルイカをたっぷり使ったサラダ。 菜の花やホタルイカの苦味を一切感じさせない味付けでした。 ボリュームもあり、大満足のサラダでした。 ・本日の鮮魚刺身盛り合わせ 一人前 1738円 この日の内容は、生ほたるいか、鰹、イカ、鰤 、カンパチ、ハマチ、縞鯵、鯛、帆立 、いくら これを刺身醤油、ポン酢、お塩でいただきました。生ホタルまであり、新鮮さがよく伝わりました ・大羽イワシ 千葉県産 968円 囲炉裏を使った名物「原始焼き」 旨みがギュッと詰まっていました！ イワシ以外にもアユやのどぐろなど様々な食材を囲炉裏でいただけます。 ・たっぷりきのこのクリームコロッケ 1408円 一つ一つが大きくて、キノコもたっぷり入っていて贅沢なクリームコロッケでした！ クリームの味付けも良かったですし、 もっと食べたかったです！ ・本マグロネギトロいくら一本巻き 1628円 ご飯は、お米番付最優秀賞受賞 石川県産にこまるを使用しているそうです。 こちらのお店は、お米にもこだわってるおられます 優しく巻かれていて、中の具材もふんわり！ お箸で持つととろけました。 パクパクと何個でも食べられる巻き寿司でした！ ・イタリア産直送 ピエモンテヘーゼルナッツ ジェラート 935円 イタリア産直送というこだわりのジェラート ジェラートがあるのはイタリアンらしいなとおもいました なめらかでコクがありヘーゼルナッツの味も濃かったです！ 美味しいジェラートで〆ることが出来ました。 思い出してはまた食べたいお料理たちでした！！ お店の名前は「蝶番」です。 お店とお客様を繋ぐ「蝶番」という意味も込められているそうです。 お客様を大切にされる素敵なお店でした Meal type: Dinner Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 4,000 - JPY 8,000
住所
Nakayamatedori, 1 Chome−14−9 大澤ビル １F・２F, 神戸市, 兵庫県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-00:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-00:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-00:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-00:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-00:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-00:00 |
Instagram
@chotsugai2024
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