酒
オーナーからの返信
6 ヵ月前
島村様 この度は、心のこもったご感想を本当にありがとうございます。 毎月のテーマやお料理、そしてお酒のペアリングまで、ここまで深く楽しんでいただけていることに、ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。 「新しい発見の連続」と感じていただけていることは、私たちが一番大切にしている部分でもあるので、本当に嬉しいです。 また、私たち二人のことまで温かく見ていただき、会話も含めて楽しんでいただけていること、とても励みになります。お客様との時間こそが、このお店の価値だと改めて感じさせていただきました。 そしてまさかのお手洗いまで…笑 細かいところまで楽しんでいただけていることに、思わず顔が緩んでしまいました。あの空間も含めて、その土地を“体験”していただけたらという想いで作っているので、本当に嬉しいです。 締めの軍鶏白湯麺も、そこまで感じていただけて光栄です。 「締めじゃなく最高のおつまみ」…最高の褒め言葉、しっかり受け取りました。 2025年のオープンからこうしてご縁をいただき、毎月、さらには月に2〜3回も足を運んでいただけていることは、決して当たり前ではありません。 その期待に応え続けられるよう、これからも一回一回を大切に、進化し続けていきます。 これからも、次の“旅”を楽しみにしていただけたら嬉しいです。 またお会いできるのを、心より楽しみにお待ちしております。