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Japanese Communist Party Head Quarterを見た後にお腹が空いたら、このレストランに訪れて食事をしましょう,。フレンチ料理は、すべてのお客様に喜ばれる人気のメニューです。鉄板と炭soilの良い点は、スタッフが丁寧なであることです。そのサービス は速い。訪問者はここの異国情緒のある 雰囲気を高く評価しており、また何度もここを訪れたいと思っています。Googleは4.9を与えているので、お店で良い時間を過ごすことができそうです。
レビューで頻繁に言及される
鉄板と炭soil に関する訪問者のレビュー
/ 91
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Riko Ohgane
4 ヵ月前 Google に
急遽の苦手な物にも対応していただき、大満足のお食事でした！次回はクラフトビールも一緒に楽しみたいです！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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考藤直希
5 ヵ月前 Google に
何度お伺いしてもいつも変わらぬ美味しさです。 月に一度はsoilに行きたいと思わせるお店です。 美味しい事は当然ですが、お店の雰囲気もシェフのお人柄も言う事無しです. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: フォアグラのクリームブリュレ, 季節のタコス, 活け鮑のリゾット
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西理恵
１年前 Google に
代々木の一角に佇む「鉄板と炭Soil」は、 鉄板と炭火という異なる火入れを施し、 旬の食材の魅力を絶妙に引き出すレストラン。 “顔の見える”生産者から届く野菜や肉、 魚介を使い、土地の息吹を感じられる 素材選びも魅力のひとつ。 店名の「Soil」は“土壌”の意味は、 「土の中をたどり、 根の奥へと潜っていくように、 本質的なおいしさに辿り着いてほしい」 という想いが込められているそう。 今回は、Soilの“新時代の鉄板焼”を いただいてきましたので、ご紹介します。 自家製コンソメ 12時間かけてじっくり炊き出した 鶏と生ハムの出汁をブレンド。 ひと口目から、旨味の層が幾重にも 広がる滋味深い味わい。 熟成生ハムとたんぽぽ農園の季節サラダ 長野・たんぽぽ農園の野菜に、コンビーフ、 はまぐり、ビーツのフムスなどを添えた、 食感と風味が楽しいサラダ。 主役は、イタリアの名門スライサー 「BERKEL（ベルケル）」で 極薄に仕上げた、24ヶ月熟成の生ハム。 繊細な塩味と深い旨味が、 野菜の甘みと絶妙に調和。 香り豊かなシェリービネガードレッシングとともに。 フォアグラのクレームブリュレ 酒粕の風味をまとわせた フォアグラの濃厚な旨味に、 茄子のアイスクリームの やさしい甘みと冷たさが対比的。 バゲット × トリュフバター 温かいバゲットに、 芳醇な香りのトリュフバターをサンド。 ひと口噛むごとに、 バターのコクとともに トリュフの香りがふわりと鼻に抜け、 シンプルながら記憶に残る。 旬の魚料理 鯵の炭焼き・藁焼き 炭でじっくり焼き上げ 藁で豪快に香りをつけた鯵。 外は香ばしく、中はしっとり。 青じそと梅の爽やかなソースが 夏らしい酸味を添え、 若いマンゴー入りのヨーグルトソースが 意外性と丸みを加えて。 ひと口・シンシンのタルタル手巻き寿司 牛の希少部位「シンシン」を軽く炭焼きし、 青柚子を利かせたタルタルに。 炭の香りを纏った海苔で巻いた ひと口寿司は、“とろたく”のような 和のニュアンスと、 肉の旨味の調和が絶妙。 黒毛和牛「シンシン」のステーキ 黒毛和牛の中でもわずか2%しか 取れない希少部位「シンシン」を、 鉄板で牛脂をかけながら表面を カリッと焼き上げ、 さらに炭でじっくりと香りを 纏わせた贅沢な仕上げ。 噛むほどに旨味がにじみ出て、 力強くも上品な味わい。 添えられたたんぽぽ農園のズッキーニが、 その力強さをやさしく受け止めて。 アルコールペアリング シャンパン：エルヴェ・マルロー エクストラ・ブリュット 繊細な泡、ブリオッシュの香り、柔らかいミネラル感。 日本酒：鍋島 料理の旨味に寄り添い、 上品な余韻を。 白ワイン：ブルゴーニュ シャルドネ 酸味と果実味のバランスが絶妙。 赤ワイン：セニョール・デギュイユ ブラックベリーのような果実味と やさしい酸味。 ノンアルコールペアリングも ご用意があるので、 お酒が苦手な方も、楽しめます。 食材の「芯」を見極め、 火と香りで引き出すSoilの鉄板焼。 洗練された空間で、 自然派・生産者の見える食材を使用した 新しい鉄板焼を味わいたい方におすすめです。 大切な人との特別なディナーを 探している方は、ぜひ。 鉄板と炭Soil 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-21-6 プラザF1ビル 102. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
鉄
オーナーからの返信
6 ヵ月前
ご来店、ご評価ありがとうございます
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すべてのレビュー
フレンチ, イタリアン, ステーキハウス
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
Sendagaya, 5 Chome−21−6 1階, 渋谷区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
Wi-Fi
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-14:00 18:00-22:30 |
| 月曜日月曜 | 18:00-22:30 |
| 火曜日火曜 | 12:00-14:00 18:00-22:30 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 18:00-22:30 |
| 金曜日金曜 | 12:00-14:00 18:00-22:30 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:00 18:00-22:30 |
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