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銀座おのでら に関する訪問者のレビュー
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absurd 1227 (たこらいす)
6 ヵ月前 Google に
地元では中々食べられない魚介系中華そば。元々好きなジャンルでもあるし、スープはよくある味でしたが、また食べたくなる味でした。 少し残念なのはチャーシュー。バラ肉なのでもう少し煮込みが欲しいところ。固めなのは好みもあるので良いですが、それなら肩ロースなどの方がスープと相性良いかと思います。バラ肉チャーシューは好きですが、煮込みが足りないと、脂が多いのでどうしても味の入りが悪く、油臭くなってしまう。特設食堂のような出店方式なので、ここはセントラルキッチンなどで調理済みのチャーシューだと思うので仕方ないのかも知れないです。 メンマは長めの柔らかい美味しいメンマでしたが、これも下処理が足りないと感じます。淡麗醤油に合わせて、味付けなしでシンプルに提供したかったのだと思いますが、それなら下処理はしっかりしないとですね。塩抜き時間足りないです。塩気はほぼ抜けていますがえぐみが残っています。ある程度行っているかもしれませんが、1度お湯など通した方が良いかなと感じました。 総合的には地元ならまた食べたいかなと言った感じです。この田舎町では中々食べられないラーメンなので中華そばが好きな方なら良いと思います。. Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥1–1,000 Parking space: Plenty of parking Parking options: Free of charge parking lot
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Nao
１年前 Google に
病院の中にあるラーメン屋さん。 最近オープンしたばかりとのことで行ってみた。 名前が銀座おのでらと、なんか高級そうな名前だがラーメンはチープ。 回転寿司で食べるラーメンの味だなと思ったら、回転寿司屋らしい。 これで950円はちょっときつい。 確かに魚の出汁の味はするが、単調で淡白。 淡麗とは言わない。 麺も回転寿司で食べるラーメンそのままの歯応えと味。 チャーシュー丼も味は薄いしご飯は柔らかく、いまいち。 入院してる人とか健康を気遣う人にはいいんじゃないかな。 現金のみ。
