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もしHirosaki Shoten Churchの近くにいるなら、このレストランを訪れてください。日本料理は、陽でのお客様の好みに合っています。多くの訪問者が、ここのスタッフは親切なであると述べています。そのサービス は迅速な。この場所に入るときは、楽しい 雰囲気に注目しましょう。Googleは4.8を与えているので、お店で良い時間を過ごすことができそうです。
レビューで頻繁に言及される
陽 に関する訪問者のレビュー
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japantabearuki3
3 ヵ月前 Google に
『陽』さん、京都の菊乃井本店出身大将による青森食材を活かした日本料理のお店です 大将はフレンチの世界から入り東京、フランスの名店で研鑽された後に菊乃井本店で日本料理の修行をされております 嬉しいお誘いにて初訪問 この日は 「甘鯛とポルチーニの一皿」 皮目パリッと身はしっとりと炭焼きされた甘鯛に弘前のポルチーニと天然クレソンの餡かけ仕立てです、焼きケールを添えています、甘鯛とポルチーニのしっかりとした旨みをクレソンの優しい苦みや焼いたケールの食感でうまく纏まる一皿、美味しいですね 「穴子とバカマツタケの椀」 穴子を使った鱧松土瓶蒸し様でもありますが出汁の塩梅よく白身魚としての穴子の旨みを感じられる美味しい一品、松茸が季節を感じさせてくれますね 「秋刀魚と酢飯の一皿」 今年の秋刀魚は脂のりよく美味しいですね、こちらでは秋刀魚の肝ダレで炭焼きしガリを混ぜた酢飯の上にのせて登場です、甘みと酸味の酢飯とガリ・大根おろしと甘苦いアクセントの万願寺唐辛子で肝のほろ苦さと脂の強い旨みの秋刀魚の美味しさを引き立てています、もちろん香りもよき ご馳走さまでした 玉蜀黍豆腐と今別のウニ 山菜のみず 陸奥湾の水タコと焼き茄子ピュレ 新イクラ 炊いた茄子、オクラの芽 造り サヨリ、牡丹海老、カツオ藁燻し 穴子とバカマツタケの椀 焼き甘鯛 弘前のポルチーニと天然クレソンの餡 焼きケールと 焼いたトマトスープ スイカ氷とトマト氷 豆乳クリーム 肝ダレ焼きの秋刀魚 酢飯とガリ 大根おろしと万願寺とうがらし シャモロックのつくね 一番出汁のジュレ タマゴタケ みずのみ 銀の鴨の炭焼き 赤玉ねぎ 王様の椎茸 イチジク味噌 小川原湖と鰻 枝豆ご飯と シジミ汁 桃とみつ豆 黄桃と白桃 ミルクアイス 寒天 ネクタリンソース 蕎麦入り蕨餅 ずんだ餡 蕎麦の花の蜂蜜 ワインはボトルで ・L'Aventure Les Freres Mignon（フランス・シャンパーニュ） ・The Frog in the Well 2024 / Kondo Vineyard（北海道岩見沢市） ・Acchi Blanc Cuvee18 2018 / Domaine Atsushi Suzuki（北海道余市） ・Nana-tsu-mori 2019 Pinot Noir / Domain Takahiko Soga（北海道余市） Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Yusuke Tsujimoto (TJ)
3 ヵ月前 Google に
青森の美術館巡りの初日！日経新聞の特集で知ったこちらを予約。当日は朝から青森県立美術館から弘前れんが倉庫美術館へ。そのすぐ近く！青森はもちろん道南の食材も取り入れながら、おおらかに、程よく緻密に！一品一品の構成に厚みを感じる。店主は40代と若く、またスタッフも抱え、その意気込み、だけどどやかんのない、東北の佇まい！青森ツアーにはぜひお勧めしたい！翌日は、弘前城、前川國男建築を巡り、十和田現代美術館を見て東京へ。ほんとは十和田湖あたりでもう一泊したい。余談ですが、弘前の街の魅力が伝わるホテル があっても良いなと。とにかく素敵な時間に感謝！
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Tsu C
4 ヵ月前 Google に
やっと予約を取ることができました。 店内はカウンターと個室もあり、18時一斉スタートです。 青森県の食材をふんだんに使い、今の時期は山菜が盛りだくさんです。旬の食材を見た目でも味でも120%楽しむことができます。感動しすぎて何から伝えたらいいのかよくわかりません。オーナーさんの人柄の良さも伝わってきて、気持ちよく料理を楽しむことができました。青森の良さ感じられる唯一無二のお店だと思います。 ごちそうさまでした Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
36-3 Kitakawabatacho, 弘前市, 青森県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-22:00 |
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