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Shoun-ji Templeは、このレストランで食事をした後に見るべきものです。この場所で中華料理を注文することができます。飄香 広尾店の成功は、効率的な スタッフなしでは可能ではなかったでしょう。サービスが壮観なと注目されています。多くの お客様が、穏やかな 雰囲気に惹かれてここのファンになっています。レストランのミシュラン一つ星は、美味しい料理を提供する店に与えられる賞です。
レビューで頻繁に言及される
老四川 飄香(ピャオシャン) に関する訪問者のレビュー
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ERI TAKAKURA
4 ヵ月前 Google に
広尾の「飄香」でディナー。 これまで他の店舗や、麻布十番にあった頃にも何度か伺っていましたが、広尾店は今回が初めて。 店内はテーブル席中心で落ち着いた雰囲気。ゆったりとした配置で、コースを通して食事に集中できる環境です。スタッフの方の対応も丁寧で、料理の説明や提供のタイミングもスムーズでした。 この日は2026年春のフルコースをいただきました。 新玉葱泡菜（天然乳酸発酵ピクルス）にキャビアと甘海老を合わせた一皿からスタートし、続いて馬肉とフォアグラ。前菜からしっかりとした構成で、最初の段階から印象に残ります。 コースにはスペシャリテとして、茅台酒や高麗人参、紹興酒を合わせた活渡り蟹、干煸羊肉にワインラムやウド、中国セロリを合わせた一皿が含まれており、いずれも香りや味の出し方に特徴があります。特に羊肉の一皿は素材の組み合わせと味の出し方がはっきりしていて、コースの中でも印象に残りました。 フカヒレの黄金煮込みはコクがあり、コースの中でも存在感のある一皿。伊勢海老や、手作りの湯葉豆花、短角和牛を使った麻婆豆腐まで、流れに一貫性があり、最後までバランスよくいただけます。全体を通して、味の強弱や香りの使い方が整理されていて、食べ進めやすい構成でした。 ペアリングでいただいたワインや中国茶も料理に合わせて組まれていて、それぞれの料理と自然に合い、結果的にお酒も進みます。 シェフの井桁良樹氏は、中国での研鑽を経て、四川料理「松雲門派」の正式な継承者として認定されています。伝統的な技術をベースにしながら、日本の食材や構成に合わせて仕上げられている点も、このコースの特徴の一つだと感じました。 一皿ごとに内容が明確で、全体の流れも崩れず、最後まで印象が続くコースでした。 メニューが変わる頃に、また伺いたいと思います。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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shion ishii
5 ヵ月前 Google に
一歩足を踏み入れた瞬間から、そこには洗練された中国の美学と、食欲を揺さぶる芳醇な香辛料の香りが満ちています。「飄香（ピャオシャン）」という店名の通り、漂ってくる香りの階層の深さに、食べる前から圧倒されてしまいます。 こちらの料理の真髄は、四川料理の伝統である「三泥（サンニ）」や「七味八滋（シチミハッジ）」を体現した、複雑で奥行きのある味わいにあります。単に唐辛子の辛さ（辣）や山椒の痺れ（麻）を強調するのではなく、酸味、甘味、苦味、そして発酵調味料から引き出される深いコクが、口の中で見事なシンフォニーを奏でます。 特に看板メニューの麻婆豆腐やポークの香り揚げなどは、スパイスの使い方が驚くほど緻密で、一口ごとに新しい発見があります。素材の持ち味を殺さず、むしろ香辛料によってその輪郭を際立たせる井桁シェフの技法は、まさに芸術の域。また、盛り付けの美しさや、選りすぐられた茶器・食器のセンスも素晴らしく、五感すべてが満たされる贅沢な時間を過ごせます。 スタッフの方々の知識も非常に深く、料理に込められた歴史や背景を丁寧に説明してくれるため、ただ食べるだけでなく「四川の文化」を体験しているような感覚になります。特別な日の会食や、本当の意味で豊かな食の時間を過ごしたい時に、これ以上ない一軒。日本にいながらにして、四川の悠久の歴史に触れられる稀有な名店です。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Parking options: Paid parking lot
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Camper Trip
6 ヵ月前 Google に
飄香 広尾店 2026年冬のフルコース「雪花」を堪能。 四川伝統を軸にしながら、文学・歴史・薬膳を織り込む“物語を食べる”ような構成でした。 幕開けの「雪花」は、雪花鶏淖を現代的に昇華。淡雪のように軽やかな口当たりに、天然乳酸発酵の蕪泡菜の酸、キャビアの塩味、ぼたん海老の甘みが重なり、静かな感動。 「文明」では韃靼そばに鰻、醪糟、椒麻ソース。発酵の甘やかさと痺れが奥行きを作ります。 「回望」は夫婦肺片の再構築。牛タンやハチノスの食感の妙にセロリの清涼感。 名物エッグタルトを鮑と黒トリュフで仕立てた「香飄」は香りの余韻が圧巻。 「李白」は活渡り蟹に茅台酒や紹興酒の芳醇さを重ね、詩情を感じる一皿。 毛蟹とフカヒレの「双韵」、西太后を冠した「慈禧」の賽螃蟹、伝統の「肝油海参」と続き、濃厚さの中に清らかな清湯が光ります。 「貴妃」のかすみ鴨はオレンジワインと発酵唐辛子が艶やか。 締めの薬膳デザートから芙蓉、そして中国茶まで、冬の滋養を感じる流れ。 辛さだけではない、香り・発酵・滋味を極めた四川の真髄。 唯一無二のコース体験でした。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
中華
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
Hiroo, 5 Chome−19−1 VILLAGE 1F 2, 渋谷区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:30-22:30 |
| 水曜日水曜 | 18:30-22:30 |
| 木曜日木曜 | 18:30-22:30 |
| 金曜日金曜 | 18:30-22:30 |
| 土曜日土曜 | 18:30-22:30 |
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