鮓雄介

Name: 鮓 雄介
Address: Yariyamachi, 1 Chome−4−4 女将まち B区画, 大阪市, 大阪府, 日本
Telephone: +817069200055
Price range: $$$$
Rating: 4

45 票

大阪市のレストラン45463軒中2615位

営業中 18:00 - 22:00

「3 か月前に更新されました」

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Taiko - Sewari Gesuiを見た後にお腹が空いたら、このレストランに来て食事をしましょう,。多くの人々が、鮓雄介のスタッフは活動的なであると述べています。速いサービスは、ここの成功を支える大きな強みです。いくつもの来客が言っているように雰囲気はアットホームなです。お店は、ゲストによってGoogleで4.8の評価を受けています。

鮓雄介の評価

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(4.7/5)

鮓雄介に関する訪問者のレビュー

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京阪美食録 4 ヵ月前 Google に

鮓好きの大人が静かに通いたくなる、谷町四丁目の隠れ家大阪／谷町四丁目鮓雄介今回は【期間限定】春の息吹を握る店主仕立て鮓コース（飲み放題付き ¥14,300）をいただいてきました。木の温もりを感じる落ち着いたカウンター空間で、肩肘張らずに本格鮨を楽しめる雰囲気。店主との程よい距離感も心地よく、ゆったりと“大人の寿司時間”を過ごせますコースは季節の一品からスタート。先付け、酢の物、お造りと続き、そこから赤酢のシャリを使った握りが流れるように提供されます。特に印象的だったのは、小ぶりで口ほどけの良い赤酢シャリ。酸味がやわらかく、旬魚の旨みをしっかり引き立てていて、何貫食べても重たくならない絶妙なバランスでした蒸し鮑は驚くほどやわらかく、噛むたびに旨みがじゅわっと広がる名物の一皿。煮穴子はふわっとほどける食感で、最後まで余韻が続く美味しさ。焼き物や季節の逸品も挟まれているので、単なる“寿司コース”ではなく、和食としての完成度も高い内容。一席の流れを大切に組み立てているのが伝わってきました。さらに飲み放題付きなのも嬉しいポイント白州・山崎ハイボール、日本酒、焼酎まで揃っていて、お料理に合わせて楽しめるのが贅沢。日本酒はその日の料理に合わせて大将おすすめを出してくださるので、日本酒好きにもかなりおすすめです店内はシックで落ち着いた大人の空間。カウンターでは職人技を間近で楽しめ、デートや接待、記念日利用にもぴったり。 “高級感はあるのに、気負わず楽しめる” そんな絶妙な心地よさが魅力の一軒でした。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

鮓

オーナーからの返信 4 ヵ月前

素敵な口コミありがとうございます！谷町四丁目、天満橋にお越しの際にお寿司を食べたくなりましたら！また是非、当店で鮨を楽しみに来て下さいね！鮓雄介、スタッフ一同心よりお待ちしております！

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moi moi 4 ヵ月前 Google に

Do not visit unless you are a Japanese regular. I booked this 6-seat Omakase to entertain 3 foreign friends, expecting the warm hospitality mentioned in reviews. It was a massive disappointment. **Why you should avoid this place: Zero Hospitality: Once the chef realized my guests were foreigners, his attitude turned completely cold. No welcome, no interaction. Rushed & Silent Service: The first piece was dumped on the counter within 1 minute of sitting down. The chef rushed through the meal without introducing a single fish—my guests had no idea what they were eating. Lazy Craftsmanship: The delicate knife work praised by other reviewers was non-existent. It felt like he couldn't be bothered to effort into foreigners. Awkward Atmosphere: The vibe was freezing cold and uncomfortable. The ingredients were rare but definitely not "luxurious" enough to justify this treatment. Clear Bias: The foreign group sitting next to us received the exact same cold shoulder. As a host, I felt incredibly embarrassed trying to show my friends "Japanese hospitality." Bottom Line: If you are not a regular, and especially if you are a foreigner, save your money and go somewhere else. 料理：サービス（服務）：雰囲気（氣氛）：海外からのお客さん3名をもてなすために、事前に口コミで「料理が美味しく、大将との会話も弾む温かいお店」と評判だったこちらを予約し、楽しみにして伺いました。 6席のみの小さなお店ですが、アットホームな雰囲気を期待して応援したい気持ちもありました。しかし、結果として連れて行った友人たちに申し訳なくなるほど、非常に残念な滞在となってしまいました。当日は私たち1組（外国人3名と私）だけだったのですが、大将は友人たちが外国人だと分かると、挨拶もろくにせず、歓迎している様子が全くありませんでした。席に着いてわずか1分で最初の握りが出され、その後もネタの説明は一切なし。友人たちは今自分が何を食べているのかも分からない状態でした。また、他の方のレビューで見かけたような、職人らしい繊細な刀工も施されておらず、手抜きをされたような印象を受けてしまいました。終始、急かされるように淡々と食べるだけで、店内の空気は冷え切っており、全く居心地が良くありませんでした。食材自体は珍しいものもありましたが、「豪華」というレベルではありません。せっかく日本に来てくれた友人たちに「日本のおもてなし」を体験してもらいたかったのですが、外国人に対してここまで冷淡で不親切な対応をされるとは思いませんでした。（隣の席の外国人グループも同様の扱いを受けているようでした）大切なゲストを連れて行く方や、温かい接客を期待する方には、正直おすすめできません。常連さんではなく、さらに外国人である場合は、他のお店を探すことを強くお勧めします。 Food: 3 Service: 1 Atmosphere: 1

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Minami Shiratsuka 4 ヵ月前 Google に

2026/5/14 東京にいる学生時代から30年の付き合いの親友が仕事で大阪に来て、大阪でお寿司が食べたいというリクエストで伺いました。予約は連れがとってくれて、お任せのお寿司に大将がおすすめの車海老を追加し、最後にトロ鉄火巻きを握ってもらいました。カウンターでお任せのお寿司をいただくのは久しぶりで、赤酢のシャリにさまざまな魚介のお寿司と間で入る創作料理がパスタ風、海老マヨ風、リゾット風とイノベーティブな展開も楽しませていただきました。また、白州のハイボールをお願いしたのですが、お手伝いの男性が作ってくれたハイボールもとても香り立って美味しかったです。小さころからですがやっぱりトロ、穴子が大好きでめっちゃ美味しかったです。日本酒も進んでしまい気分良くお店を出ました。また伺いたいと思います。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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+81 70-6920-0055

予約

寿司

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

Yariyamachi, 1 Chome−4−4 女将まち B区画

大阪市, 大阪府, 日本

住所

Yariyamachi, 1 Chome−4−4 女将まち B区画, 大阪市, 大阪府, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	12:00-14:00 18:00-22:00
月曜日月曜	12:00-14:00 18:00-22:00
火曜日火曜	12:00-14:00 18:00-22:00
水曜日水曜	12:00-14:00 18:00-22:00
木曜日木曜	12:00-14:00 18:00-22:00
金曜日金曜	12:00-14:00 18:00-22:00
土曜日土曜	12:00-14:00 18:00-22:00